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公开(公告)号：CN107757970A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201610666856.1
申请日：2016-08-15
Applicant: 四川江中源食品有限公司
Inventor： 黄鹏高
CPC classification number: B65B25/041 , B65B31/00
Abstract: 本发明公开了一种食用菌包装袋快速压缩排气装置，该食用菌包装袋快速压缩排气装置包括底板，所述底板顶面上开设有导向槽，所述底板一端竖直固定连接有挡板，所述底板另一端竖直固定连接有支撑板，所述挡板和支撑板之间设置有活动板，所述活动板置于导向槽内，所述支撑板上水平设置有旋转螺杆，所述旋转螺杆一端连接有L形把手，通过将食用菌包装袋快速压缩排气装置设计为此结构，其结构简单，易于操作，从而实现了操作便捷、压缩速度快、效率较高的效果。
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公开(公告)号：CN107754629A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201610666549.3
申请日：2016-08-15
Applicant: 四川江中源食品有限公司
Inventor： 黄鹏高
CPC classification number: B01F5/0403 , B01F3/04439 , B01F5/0475 , B01F2215/0052
Abstract: 本发明公开了一种酱腌菜废水处理专用射流器，该酱腌菜废水处理专用射流器包括第一射流混合装置和与之连接的第二射流混合装置，所述第一射流混合装置包括混气室一、喷嘴、进气管，所述喷嘴连接于混气室一一端，所述进气管垂直连接于混气室一的外壁上，所述第二射流混合装置包括混气室二和与之连接扩压管，通过将酱腌菜废水处理专用射流器设计为此结构，其结构简单，使用性能好，从而实现转化率较高、可靠性强的效果。
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公开(公告)号：CN107752089A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201610669220.2
申请日：2016-08-16
Applicant: 四川江中源食品有限公司
Inventor： 黄鹏高
IPC: A23N15/04
CPC classification number: A23N15/045
Abstract: 本发明公开了一种食用菌去根设备，该食用菌去根设备包括操作台和与之连接的支架，所述操作台的侧面上水平开设有若干通孔，所述操作台两端分别竖直设置有导轨一和导轨二，所述导轨一和导轨二上设置有限位装置，所述导轨一和导轨二之间水平设置有切刀，通过将食用菌去根设备设计为此结构，其结构简单，易于操作，从而实现了操作简便、节约劳动力、效率较高的效果。
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公开(公告)号：CN107752059A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201610669208.1
申请日：2016-08-16
Applicant: 四川江中源食品有限公司
Inventor： 黄鹏高
IPC: A23N12/02
CPC classification number: A23N12/02
Abstract: 本发明公开了一种食用菌清洗设备，该食用菌清洗设备包括长方体状的箱体和与之相连接的支架，所述箱体底端水平设置有挡板，所述挡板上设置有电机，所述箱体内水平设置有圆柱形横杆，所述横杆与箱体的两侧壁相连接，所述横杆表面连接有毛刷，所述箱体侧壁上开设有观测孔，通过将食用菌清洗设备设计为此结构，其结构简单，易于操作，从而实现了成本低廉、节约劳动力、效率较高的效果。
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公开(公告)号：CN107751889A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201610666857.6
申请日：2016-08-15
Applicant: 四川江中源食品有限公司
Inventor： 黄鹏高
IPC: A23L19/20
Abstract: 本发明公开了一种酱腌菜配料装置，该酱腌菜配料装置包括无盖搅拌箱，所述搅拌箱顶端设置有横板，所述横板上设置有放料槽、电动液压推杆和定时器，所述放料槽底部开设有进料孔，所述进料孔上设置有隔板，所述隔板一端与电动液压推杆连接，通过将酱腌菜配料装置设计为此结构，其结构简单，易于操作，从而实现了自动配料、操作简单、安全可靠的效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107048372A
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201710294543.2
申请日：2017-04-28
Applicant: 四川江中源食品有限公司
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种速食蔬菜包的加工方法及其产品；该加工方法包括：预煮、护色、脱水、封装和杀菌；通过优化食材加工过程中蔬菜的加工处理方法，并针对性的使用食材护色剂，使食材保持原有的脆嫩口感和色泽，从而得到品质更好的蔬菜包产品；该蔬菜包可用于各种速食食品中，食用方便、快捷，符合人们对蔬菜类速食食品高品质的需求。
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公开(公告)号：CN106174258A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610524677.4
申请日：2016-07-06
Applicant: 四川江中源食品有限公司
Inventor： 黄鹏高
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种川味健康泡菜及其制备方法，是通过以下重量份原材料制备得到的：乳酸菌0.02-0.5份，主材80-95份，辅料5-10份，发酵液100-300份；本发明利用植物乳杆菌、肠膜明串珠菌、短乳杆菌和耐乙醇片球菌之间的共生关系，能与辅料协同，共同抑制亚硝酸盐和生物胺的生成，促进亚硝酸盐和生物胺的降解，并通过优化泡菜发酵配方，控制泡菜发酵温度、时间等多个环节，对泡菜的生产过程进行优化和控制，从而制备得到一种亚硝酸盐和生物胺含量低、川味浓烈的健康泡菜，泡菜品质好、风味独特、营养丰富。
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公开(公告)号：CN105995787A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610524686.3
申请日：2016-07-06
Applicant: 四川江中源食品有限公司
Inventor： 黄鹏高
IPC: A23L19/20
CPC classification number: A23Y2220/13 , A23Y2220/67 , A23Y2260/35
Abstract: 本发明公开了一种无人工防腐剂的泡菜及其制备方法，是通过以下重量份原材料制备得到的：乳酸菌0.01‑0.5份，主材85‑95份，辅料2‑10份，发酵液100‑300份；本发明利用植物乳杆菌、肠膜明串珠菌、短乳杆菌和耐乙醇片球菌发酵产生的代谢产物和辅料中的抑菌成份，协同抑制杂菌的生长，并对泡菜的生产过程进行优化和控制，从而制备得到一种无需添加人工防腐剂却具有长时间保质期的泡菜，该泡菜营养成份含量丰富、风味独特。
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公开(公告)号：CN105995765A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610359995.X
申请日：2016-05-27
Applicant: 四川江中源食品有限公司
Inventor： 黄鹏高
IPC: A23L19/20 , A23L33/135 , A23L3/3571
CPC classification number: A23L3/3571 , A23V2002/00 , A23Y2220/13 , A23Y2220/67 , A23Y2260/35 , A23Y2280/00 , A23V2200/10 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种活性乳酸菌健康泡菜及其制备方法，是通过以下重量份原材料制备得到的：乳酸菌0.01‑1份，主材85‑95份，辅料2‑10份，发酵液100‑300份；本发明利用植物乳杆菌、肠膜明串珠菌、短乳杆菌和耐乙醇片球菌之间的共生关系，能与辅料协同，共同抑制杂菌的生长，并通过优化泡菜发酵配方，控制泡菜发酵温度、时间等多个环节，对泡菜的生产过程进行优化和控制，从而制备得到一种营养成份含量丰富、风味独特，含有多种活性乳酸菌的健康泡菜，具有促进肠道激素的分泌，调整肠道菌群平衡，有益于肠道健康的保健作用。
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公开(公告)号：CN105962212A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610359994.5
申请日：2016-05-27
Applicant: 四川江中源食品有限公司
Inventor： 黄鹏高
CPC classification number: Y02A40/946
Abstract: 本发明公开了一种泡菜原材料的预处理方法，该方法通过对清洗后切开的泡菜原材料进行冷冻、超声波、稀盐水浸泡处理，最后取出沥干得到预处理的泡菜原材料，采用该方法得到的泡菜原材料灭菌彻底，水分含量适中，品质保存完好，无高盐盐渍废水的产生，且有利于后期的发酵处理，该方法工艺流程简单、方便，有利于泡菜产业的大规模、工厂化生产。
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