打瓜汁低糖饮料及其生产工艺方法

    公开(公告)号:CN100579402C

    公开(公告)日:2010-01-13

    申请号:CN200510016734.X

    申请日:2005-04-21

    Applicant: 吉林大学

    Abstract: 本发明的打瓜汁低糖饮料及其生产工艺方法属食品饮料领域。原辅料有打瓜汁乳、柠檬酸、苹果酸、木糖醇、香兰素、山梨酸钾、山楂酮混合提取液、木耳多糖混合提取液、胡萝卜混合提取液;经脱胶、除氧去杂味、钝化、添加辅料、超滤灭菌、冷却罐装等过程制得成品。脱胶是在打瓜汁乳中加入甲壳胺进行搅拌静止过滤;除氧去杂味是在9.1×104Pa真空条件下脱气。本发明是适宜中老年人降脂和糖尿病患者饮用的一种低糖减肥降脂饮料。果汁澄清透明,保存瓜汁的天然风味,解决瓜汁深加工时产生的异杂味和产品不稳定现象。本产品原料来源丰富易得,工艺操作简便易行,组成无配伍禁忌,可广泛适应所有果汁饮料加工企业。

    一种水包油型虫草乳剂及其制备工艺

    公开(公告)号:CN101406491A

    公开(公告)日:2009-04-15

    申请号:CN200810051471.X

    申请日:2008-11-26

    Applicant: 吉林大学

    Abstract: 本发明公开了一种水包油型的虫草乳剂及其制备方法,该乳剂以虫草子实体挥发油、菌丝体挥发油和虫草孢子油为原料,使用CO2超临界萃取法萃取,并按一定顺序加入极性不同的挟带剂,逐渐改变萃取剂的极性,使虫草中不同极性的组分均能充分被提取。虫草挥发油中的有效成分在乳剂中分散度高,从而提高了虫草在体内的吸收度和生物利用度,在低剂量下获得较好的效果。乳剂的分散性、热力学稳定性较好,不易分相、沉淀,易储存,本发明工艺简单,便于规模化生产。

    林蛙抗菌肽凝胶剂及其制备方法

    公开(公告)号:CN100333789C

    公开(公告)日:2007-08-29

    申请号:CN200410010870.3

    申请日:2004-05-25

    Applicant: 吉林大学

    Abstract: 本发明的林蛙抗菌肽凝胶剂及其制备方法属抗菌镇痛药物及其制备领域。其原料和辅料按质量百分比用量为:林蛙抗菌肽10~40%;羧甲基纤维素钠1~5%;甘油5~20%;十二烷基磺酸钠0.1~0.4%;尼泊金乙酯0~1%;余量为水。制备方法是用辅料经高温灭菌制得透明凝胶基质;再添加林蛙抗菌肽。本发明的产品主要用于由铜绿色假单孢菌引起的各类皮肤疾病和烧伤烫伤感染,具有抑菌活性高,毒副作用小,稳定性和耐寒耐热性好;处方无配伍禁忌,给药方便,释药快,与皮肤粘附效果极佳,无刺激性,不污染衣物;不易产生细菌的耐药性等优点。

    去除抗营养因子豆奶的生产方法

    公开(公告)号:CN1757291A

    公开(公告)日:2006-04-12

    申请号:CN200510017165.0

    申请日:2005-09-27

    Applicant: 吉林大学

    Abstract: 本发明的去除抗营养因子的豆奶及其生产方法属于食品工业中豆类加工技术领域。以挑选和清洗的大豆、白糖、奶粉、氯化钠为原料,经浸泡、钝化、磨浆、酶工程处理、浆渣分离、胶体磨粉碎、配料调制、均质、真空脱气、杀菌的工艺过程制得豆奶;钝化过程是将浸泡的大豆在85~90℃的热水中煮5分钟以钝化脂肪氧化酶和脲酶,并加入小苏打以改善产品的口味。酶工程处理过程是在浆液中加入终浓度为0.085U/g的碱性蛋白酶,在60℃的条件下反应2~2.5小时再迅速升温至100℃保持5分钟,胰蛋白酶抑制剂可以被完全去除。本发明步骤简单,效率高,对营养抑制因子的去除和钝化的效果好;生产的豆奶口感好、营养丰富。

    林蛙镇痛水提物及其制备方法

    公开(公告)号:CN1679632A

    公开(公告)日:2005-10-12

    申请号:CN200510016530.6

    申请日:2005-01-13

    Applicant: 吉林大学

    Abstract: 本发明的林蛙镇痛水提物及其制备方法属镇痛药物及其制备方法领域。本发明涉及一种具有镇痛作用的林蛙镇痛水提物及其制备方法。以林蛙干皮为原料,用醋酸溶液抽取、离心。经凝胶拄层析,得到具有活性组分的林蛙镇痛水提物。提取工艺简单。经动物实验证明,林蛙镇痛水提物具有明显的镇痛作用,与近似浓度的吗啡镇痛作用相当。毒副作用小,稳定性好,无成瘾性。林蛙镇痛水提物为镇痛药物的开发创造了条件。

    含有来源于米曲霉有机硒的酱油及其制备方法

    公开(公告)号:CN1631239A

    公开(公告)日:2005-06-29

    申请号:CN200410011257.3

    申请日:2004-11-25

    Applicant: 吉林大学

    Abstract: 本发明的含有来源于米曲霉有机硒的酱油及制备方法属调味品和保健品技术领域。有机硒是来源于米曲霉的硒盐,酱油中硒含量为0.1~10mg/Kg。它以黄豆等为原料,工艺过程是蒸熟制作酱油曲料、制备含硒母液并加入曲料、米曲霉的接种制曲、在发酵中米曲霉把无机态的硒转变成为细胞内的有机硒、通过菌体自溶把有机硒及其它营养物质释放出来、淋油得到含有机硒的酱油。本发明把酱油制备和有机硒的制备同时完成,简化了工艺,并可控制酱油中硒含量。来源于米曲霉有机硒的酱油通过每餐食用,为人群提供一种简便微量持续的补硒方法,因此本发明可以广泛应用于食品、调味品等生产中去,让有机硒的酱油满足市场需求。

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