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公开(公告)号：CN103519060B
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201310498662.1
申请日：2013-10-23
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种多用途玉米营养面粉及其生产方法，属于食品加工技术。将成熟玉米籽粒，经风选、磁选、流动水喷淋洗涤去除杂质后进行营养素超声波激活诱导及增量、脱皮、高剪切破碎与研磨、变频微波干燥、杀菌、高频振动超细粉碎等处理生产含有丰富维生素、氨基酸及可溶性糖、淀粉酶等营养素及生物活性成分多用途玉米粉，产品具有浓郁玉米香气，可用做面包、饼干、馒头、水饺、面条、蒸糕等面食品的加工原料。产品生产条件温和，较好保留了其中的天然营养素；生产过程中无污染，无有害物质产生，不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN103989173B
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201410247413.X
申请日：2014-06-06
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/29
Abstract: 本发明涉及一种养肺护肺排毒健康食品及其生产方法，属于营养食品加工领域。以银耳、百合、木耳、白萝卜、山药、陈皮、罗汉果、金针、蜂蜜为原料，经动态除杂洗涤、混合、疏松破碎微粒化、超声波微波交替浸提、调配、均质柔化、超低温浓缩凝胶化等过程制备胶冻状食品。本产品不添加增稠剂、食用胶、淀粉等食品添加剂；不含香精、色素、甜味剂及防腐剂。产品富含食用菌多糖、膳食纤维、微量元素、维生素、皂甙、糖蛋白等天然营养成分，养肺护肺、促进排痰及肺部毒素排除、平喘，常温下呈胶冻状，口感滑润细腻适合各阶层消费者食用。本发明生产中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；产品风味纯正，耐贮藏，食用方便。
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公开(公告)号：CN104397717A
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201410766243.6
申请日：2014-12-14
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23L7/161 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/332 , A23V2250/21
Abstract: 本发明涉及一种玉米抗便秘减肥健康食品及其生产方法，属于食品加工技术。以成熟玉米为原料，辅以山楂、山药、决明子、乌龙茶、陈皮、菊花、荷叶、莱菔子、麦芽、甘草，经预处理、软化、糅合、成型、杀菌等工艺制备具有促消化、通便、减肥作用的健康食品。产品口感舒适、风味优良，可作为功能食品适合具有促消化、通便、减肥需求的消费群体，也可作为休闲食品食用。产品生产过程中实现原料全利用，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；全部采用药食兼用食品原料，不使用任何添加剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN103535696B
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201310502259.1
申请日：2013-10-23
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/24
Abstract: 本发明涉及高纤维玉米风味调味酱及其生产方法，属于食品加工技术。将成熟玉米籽粒，经风选、磁选、洗涤去除杂质后加入一定量饮用水超声波活化及软化处理、水分调节继续培养、湿基粉碎得到一定粒度的、含有丰富高品质膳食纤维、维生素、氨基酸及可溶性糖、淀粉酶、纤维素酶等活性成分的湿基玉米粉，经挤出降解小分子化、增香及组织匀化处理、调配、灌装、杀菌。产品适于各类消费群体，可用于佐餐调味、烹饪，食用方便，风味优良。产品生产过程中无污染，无有害物质产生；不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN103642644B
公开(公告)日：2014-11-12
申请号：CN201310721229.X
申请日：2013-12-24
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种沙棘冰酒及其生产方法，属于食品加工技术。自然冻结沙棘果或人工冷冻处理的沙棘果经筛选清理除去枝叶、果梗等杂质，洗涤、冰冻处理、低温破碎、低温长时间固态与液态混合酵解、分离、稳定化、调配、低温除菌等关键技术生产富含多种营养素、具有明显沙棘芳香、品质优良的沙棘冰酒。产品生产工艺简便易操作，环境清洁。生产过程中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104082519A
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201410338355.1
申请日：2014-07-16
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23G9/42
Abstract: 本发明涉及无添加剂纯植物薯粮健康冰淇淋及其生产方法，属于食品加工技术。将紫薯或红薯、马铃薯、土薯、蒟蒻及黑米或小米、薏米谷物类粮食原料经清理、洗涤、软化、抗老化等处理后，进行调配、杀菌、均质、成熟、凝冻制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、清凉滋润解暑的薯粮冰淇淋。本发明拓宽了薯类及粮谷类食物资源的应用范围，生产过程不添加任何增稠剂、稳定剂、香精、色素及其他添加剂，产品最大限度保留原料中天然营养成分，具有特殊的薯粮风味及健康作用；生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学添加剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103989173A
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201410247413.X
申请日：2014-06-06
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/29
CPC classification number: A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/314 , A23V2250/21
Abstract: 本发明涉及一种养肺护肺排毒健康食品及其生产方法，属于营养食品加工领域。以银耳、百合、木耳、白萝卜、山药、陈皮、罗汉果、金针、蜂蜜为原料，经动态除杂洗涤、混合、疏松破碎微粒化、超声波微波交替浸提、调配、均质柔化、超低温浓缩凝胶化等过程制备胶冻状食品。本产品不添加增稠剂、食用胶、淀粉等食品添加剂；不含香精、色素、甜味剂及防腐剂。产品富含食用菌多糖、膳食纤维、微量元素、维生素、皂甙、糖蛋白等天然营养成分，养肺护肺、促进排痰及肺部毒素排除、平喘，常温下呈胶冻状，口感滑润细腻适合各阶层消费者食用。本发明生产中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；产品风味纯正，耐贮藏，食用方便。
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公开(公告)号：CN103549268A
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201310532594.6
申请日：2013-11-03
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/10
CPC classification number: A23L7/197
Abstract: 本发明涉及无添加剂纯玉米粉饺子皮料及其绿色生产方法，属于食品加工技术。将脱皮脱胚后的玉米经破瓣、高压融胀、粉碎、改良、精细粉碎、冻融调和、辊压制皮等加工玉米饺子皮料。本发明所得纯玉米粉饺子皮柔韧、筋道，延伸性及成型性好，玉米风味纯正，产品蒸煮煎炸均可，充分发挥玉米主食化功能与营养作用。产品生产过程条件温和，不采用任何化学及生物合成技术，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；不添加任何非玉米谷物原料及制品，保证产品玉米风味纯正；不添加任何增筋剂、增稠胶质、酶制剂及防腐剂，不使用任何化学试剂，保证产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103461848A
公开(公告)日：2013-12-25
申请号：CN201310458703.4
申请日：2013-10-05
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及免加热即食鲜玉米及其生产方法，属于食品加工技术。新鲜带绿色包叶的玉米穗采摘后，尽早剥除包叶、花丝，经流动水洗涤、电磁振荡酶联合浸渍解聚、超声波嫰化、真空包装、高温高压软化、冷却等工艺生产无需再次加热可开袋即食的鲜玉米穗。产品适于各类消费群体，常温贮存品质稳定，无需进行冷冻或冷藏，食用时无需再次加热处理，食用方便，风味优良。产品生产过程中无污染，无有害物质产生；不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN103461813A
公开(公告)日：2013-12-25
申请号：CN201310444131.4
申请日：2013-09-26
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/10
Abstract: 本发明涉及玉米弱力粉及其生产方法，属于食品加工技术。将成熟玉米籽粒筛选除去杂质后，干法脱皮、粉碎、酸脂联合弱化、碾压研磨、高温挤出、干燥、超细粉碎等处理生产具有良好结合力及可塑性的玉米弱力粉。本发明所得玉米粉适于调制可塑性面团用于饼干、蛋糕、酥性点心等面食品的加工，拓宽了玉米的应用范围。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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