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公开(公告)号：CN101824364B
公开(公告)日：2012-08-22
申请号：CN201010147164.9
申请日：2010-04-09
Applicant: 浙江兴业集团有限公司 , 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了高酸价鱼油的酶法脱酸精炼方法，该方法首先采用固定化脂肪酶为催化剂对鱼油中游离脂肪酸和乙醇反应进行选择性酯化，再经过中和工艺获得精炼鱼油。和传统化学精炼相比，本方法由于大大降低了油脂的酸价，精炼得率大幅度提高，具有更好的经济性和环保性。
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公开(公告)号：CN112852892B
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202110201740.1
申请日：2021-02-23
Applicant: 华南理工大学 , 广州永华特医营养科技有限公司
IPC: C12P7/6458 , C12N11/08 , C12N9/20
Abstract: 本发明公开了一种甘油解反应制备偏甘油酯的方法，包括以下步骤：(1)制备Lipase MAS1突变体的固定化脂肪酶；Lipase MAS1突变体为MAS1‑H108A，其氨基酸序列如SEQ NO.2所示；(2)酶催化甘油解反应制备偏甘油酯，按质量份计，将1～10份植物油，1～4份的甘油，0～40份有机相试剂，与0.2～1.5份固定化脂肪酶混合，在40～55℃的温度下反应1～6小时，得到产物混合物；(3)产物混合物经分离得到偏甘油酯。本发明工艺简单，反应速率快，生成物含量高，不存在副反应。
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公开(公告)号：CN115197776A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202210782287.2
申请日：2022-07-05
Applicant: 华南理工大学 , 广东粤膳特医营养科技有限公司
Abstract: 本发明属油脂精炼加工的技术领域，公开了一种酶法降低植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯的精炼工艺，包括如下步骤：取植物毛油进行脱胶处理，得到脱胶油，加入水和甘油单酯脂肪酶，进行水解反应，得到低单甘酯含量脱胶油，再进行碱炼脱酸、脱色、脱臭处理，获得低氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的食用植物油，其中甘油单酯脂肪酶添加量为脱胶油的0.05‑7.5wt％，水解反应时间为2‑12h。本发明食用植物油得率高于95％，产品中GE含量低于1.0mg/kg，3‑MCPDE含量低于1.25mg/kg，符合欧盟最新推出的法规的限量规定，对GE和3‑MCPDE去除率分别达86.52％和83.19％，具有极大的推广价值。
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公开(公告)号：CN114438140A
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202011416494.3
申请日：2020-12-04
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及一种PET的降解方法，该方法包括用角质酶对PET进行降解反应；其中，所述角质酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，或编码所述角质酶的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明的酶降解方法在高温下降解PET的效率高。
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公开(公告)号：CN113684126B
公开(公告)日：2022-02-15
申请号：CN202111244712.4
申请日：2021-10-26
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12M1/40 , C12M1/34 , C12M1/02 , C12M1/00 , C12P7/6454
Abstract: 本发明属于生物工程与食品技术领域，公开了一种多液相体系连续化全酶法合成甘油二酯的装置及方法，主要包括水解装置和酯化装置，其中水解装置自上而下分为静置区、反应区和分散缓冲区。反应区与静置区之间以及反应区与分散缓冲区之间均通过挡板分隔，挡板上设有若干连通各区的小孔；静置区分上中下三液相区，上液相区设有水解产物出液口，该出液口与酯化装置的进样口连通，脂肪酸直接通入进行酶法合成甘油二酯，中液相区通过回流管与反应区连通，下液相区设有下相溶液进样口；反应区下部设有含酶溶液进样口，内部设有搅拌器；分散缓冲区底部设有油料进样口和下相溶液出口。本发明具有原料重复利用率高、反应条件温和可控、可连续化生产等优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111944798B
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202010679190.X
申请日：2020-07-15
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种固定化脂肪酶及其制备方法和在生物柴油中的应用，将脂肪酶MAS1‑H108A与载体固定化，所述脂肪酶MAS1‑H108A的氨基酸序列如SEQ NO.1所示；所述载体为疏水非极性树脂，其孔径≥30nm。本申请的固定化酶同时具有高酯化能力和高转酯化能力，耐受高温和有机溶剂，且多次重复使用后保留较高的催化能力，适合用于制备生物柴油。使用这种固定化脂肪酶可以在20‑55℃均可高效制备生物柴油，生物柴油的产率为95‑98％，酸价为0.7‑2mg/g，且反应30‑50批次催化效果无明显降低，从而一定程度解决了酶促反应过程中时间久，生物柴油酸价高和酶稳定性差的问题。
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公开(公告)号：CN112538505B
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN202011446104.7
申请日：2020-12-08
Applicant: 华南理工大学 , 广州永华特医营养科技有限公司
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明涉及一种酶法酯交换方法，包括以下步骤：在脂肪酶的作用下，甘油三酯A与甘油三酯B进行酯交换反应；所述甘油三酯A为短链甘油三酯、中链甘油三酯和长链甘油三酯中的至少一种；所述甘油三酯B为长链甘油三酯；所述脂肪酶为脂肪酶MAS1或MAS1‑H108A。本发明方法可以同时高收率地实现短/中/长甘油三酯与长链甘油三酯的酯交换。
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公开(公告)号：CN111587928B
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202010461437.0
申请日：2020-05-27
Applicant: 华南理工大学 , 广州永华特医营养科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种油脂及其在制备沙拉酱中的应用，所述油脂包括70‑100％的大豆油基甘油二酯，0‑30％的椰子油，并进行喷雾干燥获得油脂粉末。本发明将甘油二酯运用于沙拉酱油脂中，可提升乳液稳定性的同时也能更好地赋予沙拉酱低能量摄入的特性；同时加入椰子油可以更好的赋予沙拉酱独特的风味，同时更有利于平衡油脂组合物中脂肪酸的组成。喷雾干燥的油脂产品和与之匹配的调料包，加入鸡蛋黄搅拌即可制得新鲜的沙拉酱，不含添加剂，提升产品质量也提升消费者接受度。
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公开(公告)号：CN113350328A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110722040.7
申请日：2021-06-28
Applicant: 广州永华特医营养科技有限公司 , 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及一种甘油二酯或其组合物在制备预防、改善、和/或治疗高尿酸血症的产品中应用。研究中发现，甘油二酯能够有助于降低尿酸水平，可用于防治和改善高尿酸血症；而且，合适的甘油二酯类组合物，针对高尿酸血患者，具有很好的降尿酸效果。不管单独的甘油二酯，或者是其合适的组合物，都可以作为防治高尿酸血症的产品或辅助药物或与合适的药物联合使用。
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公开(公告)号：CN111802477B
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202010510266.6
申请日：2020-06-08
Applicant: 华南理工大学 , 广州永华特医营养科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种硬质糖果专用油脂及其制备方法和应用，所述油脂包含80％‑99％的甘油二酯，余量为甘油三酯和/或单甘酯，所述油脂的熔点大于30℃，完全熔化点小于40℃。本发明将甘油二酯用作糖果专用油，应用于糖果中可以使糖果在保持良好的口感和稳定性的情况下，同时具备甘油二酯的有益效用，不仅扩大了甘油二酯的应用范围，还增加了糖果的功能特性，延长糖果的保质期，满足消费者的需求，有效的拓宽了糖果的消费范围。
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