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公开(公告)号：CN115677826B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202211422655.9
申请日：2022-11-15
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明提供了核桃乙酰胆碱酯酶抑制肽及其应用。本发明所述核桃乙酰胆碱酯酶抑制活性肽FR、SF、LR结构清晰明了，可通过现有技术固相化学合成方法获得。本发明通过限制性酶解结合质谱和计算机模拟方法筛选出高乙酰胆碱酯酶活性多肽，不仅可以降低人工成本，减轻工作强度，缩短开发周期，而且可以大大提高目标生物活性肽的制备成功率。本发明的乙酰胆碱酯酶抑制活性肽具有较好的乙酰胆碱酯酶抑制活性，具有潜在的改善记忆的功效，既能够单独用于制备改善记忆药物或改善记忆保健品，也能够与现有技术的改善记忆相关物质复配使用，以便取得更好的协同改善记忆的效果。
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公开(公告)号：CN115337335A
公开(公告)日：2022-11-15
申请号：CN202210999821.5
申请日：2022-08-19
Applicant: 广州市科贝思生物技术有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A61K36/605 , A61P39/06 , A61P3/10 , A61P9/10 , A61P25/28 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种具有抗糖化功效的桑葚提取物的制备方法，包括以下步骤：(1)取桑葚材料加入至水中进行水浴加热；(2)水浴加热完成后，再进行离心取上清液，得到桑葚提取物。本发明通过对桑葚果干、果渣和果汁原料的筛选及工艺优化，引入热水/热水+酶辅助的提取工艺，不仅提升了提取物的得率，同时通过体外、细胞和动物实验验证了其抗糖化功效。
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公开(公告)号：CN112481341B
公开(公告)日：2022-09-23
申请号：CN202011414163.6
申请日：2020-12-07
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C12P21/06 , C07K1/00 , A23L33/19 , A23L33/18 , A23L33/16 , A23L33/12 , A23L31/00 , A23L25/00 , A23C21/08 , A23C21/06 , A23C21/04
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种强化硒吸收活性肽的制备方法及其应用，本发明将由鱼皮制成的上清液与乳清蛋白粉、木薯淀粉、胡萝卜粉以及富硒酵母粉一起进行厌氧发酵，得到发酵液后添加硒蛋白进行超声处理，然后与由鱼皮外粘液、桑叶汁液、花生油和海藻多糖组成的溶液混合，最后经高静压处理后得到强化硒吸收活性肽；本发明制备得到的强化硒吸收活性肽主要为6肽和8肽化合物，易被小肠和十二指肠吸收；同时结构稳定，在胃肠中的耐受性好，可以有效增强人体对硒的吸收；此外，本发明的强化硒吸收活性肽可以与其他营养成分或者食品配料进行互配，制备成富硒保健食品的形式，不仅硒的吸收效率好，而且风味独特，易被人群接受。
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公开(公告)号：CN220587403U
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202322322861.9
申请日：2023-08-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 肇庆恒兴水产科技有限公司
IPC: A22C25/20
Abstract: 本实用新型公开了一种酸菜鱼加工用鱼肉切片装置，包括加工台，加工台两侧均固定连接有侧板，两侧侧板之间滑动连接有位移加工台上端的顶板，顶板下端位于侧板一侧均固定连接有滑板，滑板下端均转动连接有转轴，侧板上均设有与转轴配合的导向斜孔，加工台两侧均铰接有液压气缸，液压气缸输出端铰接与顶板下端，顶板下端滑动连接有切片滑块，顶板上端设有驱动切片滑块滑动的调节机构，切片滑块下端固定连接有均匀布置切片斜刀，加工台上设有与切片斜刀配合的刀槽。本实用新型与现有技术相比优点在于，能够自动对鱼肉进行切片处理，省时省力，大大提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN219047190U
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202222594629.6
申请日：2022-09-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种超声辅助酶解嫩化鲍鱼装置，包括：反应罐的顶部开设有进料口，底部设有排液管；超声波发生器固定于反应罐的顶部；超声振动棒设置于反应罐内部，且超声振动棒的顶部穿过反应罐与超声波发生器的输出连接；电机固定于反应罐的顶部；搅拌轴设置于反应罐的内部，搅拌轴的顶部穿过反应罐的顶部与电机的输出端固定连接。本实用新型中通过超声波对鲍鱼进行超声空化作用，辅助木瓜蛋白酶解，可以提高鲍鱼的嫩度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN219003730U
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202222274074.7
申请日：2022-08-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种鲟鱼鱼子加工用智能化筛选设备，包括顶板，所述顶板的底部的两侧位置固定安装有支撑柱，所述支撑柱的另一端固定安装有底板，所述顶板的底部固定安装有四个排料气缸，四个所述排料气缸的活动端固定连接有电机，所述电机的输出端上固定安装有传动连接座，所述传动连接座的另一端固定安装有排料箱，所述排料箱的下方设置有筛选层，所述筛选层的底部连接有筛网连接底座，所述筛网连接底座的底部固定安装有四个连接柱，所述底板的顶部中间位置固定安装有回收箱。该设备使用排料箱将鱼子均匀的撒在过滤筛网上，不会造成鱼子的破损，降低了成本，且使用气缸结构，自动过筛，使用起来十分方便。
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公开(公告)号：CN217184649U
公开(公告)日：2022-08-16
申请号：CN202221223083.7
申请日：2022-05-19
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23B4/044
Abstract: 本实用新型公开了一种烟熏鱼专用装置，包括箱体、送风装置以及熏制装置，所述熏制装置包括多组托盘支架，多组托盘支架分别位于所述箱体中的烟熏室的两侧，且沿着箱体的高度方向等距排列；托盘安放在所述托盘支架上；所述回风板上设置有出烟孔；所述箱体上端的两侧分别设置有进烟口和出烟口，该箱体的中部设置有进风管道，所述进风管道自所述烟熏室的中部穿过，且该进风管道在与每个烟熏工位的对应位置处设置有进烟孔；所述送风装置用于将所述进烟口中的熏烟送至所述进烟管道中。本实用新型的烟熏鱼专用装置能够解决烟熏鱼类产品时出熏制色泽不均匀、产干燥程度迥异等问题，从而显著提升烟熏鱼类产品的风味和口感、提高产品的出品率。
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公开(公告)号：CN221182558U
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202322603137.3
申请日：2023-09-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 肇庆恒兴水产科技有限公司
IPC: B01F33/83 , B01F35/12 , B01F35/71 , B01F101/06
Abstract: 本实用新型公开一种用于酸菜鱼调味料的混合装置，包括罐体，罐体上开设有第一出料口，第一出料口上固定连接有排料管，排料管上安装有阀门，罐体上设置有搅碎机构，罐体上设置有若干加料盒，罐体内固定连接有导料板，导料板中心处开设有漏料孔，导料板呈锥形，漏料孔开设在导料板最低处，罐体内设置有刮除机构，刮除机构与导料板抵接，罐体上设置有液体加料机构和加水管；搅拌机构包括两第一转轴和若干搅拌杆，搅拌杆固定连接在第一转轴上，第一转轴伸入罐体内，第一转轴与罐体转动连接，第一转轴传动连接有第一电机，第一电机位于罐体外。本实用新型中，可对调味料进行破碎，加入多种调味料后搅拌更加充分，使用效果更加。
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公开(公告)号：CN221307974U
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202322323290.0
申请日：2023-08-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 肇庆恒兴水产科技有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种酸菜鱼加汤装置，包括支撑台，所述支撑台顶面一侧连接有立板，所述立板顶端连接有顶板，所述顶板顶面设有储存罐，所述储存罐内设有搅拌轴，所述储存罐顶面设有驱动搅拌轴转动的电机，所述储存罐两侧均设有电加热器，所述顶板顶面两侧均设有固定结构，通过设置电加热器方便对汤料进行加热，通过设置电机带动搅拌轴转动，方便对汤料进行搅拌，从而使加热更为均匀，通过设置固定结构方便对储存罐进行固定，防止其移动，通过设置升降结构方便带动管头上下移动，从而对出汤高度进行调节，防止汤液崩溅。
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公开(公告)号：CN220831857U
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202322541010.3
申请日：2023-09-18
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东省农业科学院动物科学研究所
Abstract: 本实用新型涉及一种新型炒松机，包括机壳、翻炒筒和筒盖，筒盖上设置有滴油壶，滴油壶的底部设置有滴加口，滴加口与翻炒筒内空间连通以将食用油一滴一滴地滴入翻炒筒中。机壳上还设置有喷头及用于擎住喷头的支架。筒盖上固定的滴油壶可将食用油逐滴滴入翻炒筒中，避免一次性加油过多造成的鱼松结块，在炒制过程中也不需要频繁地加打开筒盖添加食用油。食用油不足时，不需开盖即可向滴油壶中补入食用油。炒制结束后，锅底残余的少量鱼松及翻炒组件下方残留的鱼松可被连接气泵的喷头吹起，从而便于收集残余鱼松，避免鱼松浪费。清洗时，打开水龙头，使水流进入与水龙头连接的喷头中，手持喷头可方便地清洗翻炒筒和翻炒筒盖需要清洁处。
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