公开(公告)号：CN103275947A

公开(公告)日：2013-09-04

申请号：CN201310229966.8

申请日：2013-06-09

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 邱君志 ,  涂洁 ,  李小霞 ,  曹丽萍 ,  孟丽雪 ,  何肖云 ,  郭庆丰 ,  董冬 ,  张以盼 ,  姚灵丹

IPC: C12N9/16 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及真菌的发酵培养基及工艺，更具体地，本发明涉及一种大子座座壳孢菌发酵生产酯酶的培养基及方法。所述培养基的原料含有酵母浸粉0.25-2.00%（w/v），L-阿拉伯糖0.25-2.00%（w/v），Fe3+0.005-0.040mol/L，VB20.005-0.040%（w/v），三醋酸甘油酯2%（w/v），培养基初始pH=6.7-7.6。该方法通过将发酵种子液按接种于培养基，250mL的三角瓶装液量为50mL，接种量20%，于25℃，转速120r/min下培养。本发明的发酵方法有发酵周期短；条件温和，易于控制；提供的用于座壳孢菌发酵生产酯酶的培养基，具有酯酶产率高，酯酶活力高等优点。