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公开(公告)号：CN115633766A
公开(公告)日：2023-01-24
申请号：CN202211442524.7
申请日：2022-11-18
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种芥菜低盐化腌制方法，包括以下步骤：（1）原料挑选除杂；（2）盐水回流清洗；（3）二次挑选、切分；（4）加料、封坛：向切分后的芥菜中加入预先准备的老卤水和腌制料液，混匀，装入腌制坛中，装满后，在芥菜顶部用石块压实，再将坛口密封；（5）腌制、发酵：然后置于通风处，常温条件下，自然发酵25‑35天；所述腌制料液中，食盐的质量含量为6‑10%；（6）检验成品，包装，即成。本发明采用低盐老卤水进行快速发酵，降低pH值，促进乳酸菌生长，发酵时间短；设备投资少，产品质量高。
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公开(公告)号：CN111635915B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202010602516.9
申请日：2020-06-29
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: C12P1/02 , C12N1/14 , C09B61/00 , C09B67/54 , A23L5/46 , A23L3/3571 , A23L11/50 , A23L11/45 , C12R1/645
Abstract: 一种冠突散囊菌黑色素发酵产物的制备方法与应用。本发明以冠突散囊菌为发酵菌种，通过特定的液体发酵培养基配方制备高黑色素含量的发酵产物，所述发酵产物包括冠突散囊菌黑色素发酵液及其浓缩物。该黑色素发酵产物具的pH适应范围广、热稳定性强和自然光下长期放置不褪色等特点。该黑色素发酵产物可用于长沙臭豆腐坯料的上色，还可广泛应用于pH>4.5的饮料、果冻、糖果等中低酸性食品及耗油和酱制品中。
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公开(公告)号：CN109430685B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN201811467329.3
申请日：2018-12-03
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种去除槟榔烟果中苯并芘的方法，包括以下步骤：（1）将槟榔烟果加入碱水溶液中，煮沸，水洗至水洗液清澈为止，过滤，得预处理槟榔烟果；（2）加入有机溶剂和/或无机酸溶液中，进行第一次超声处理，过滤，水洗至无溶剂残留后，加水，进行第二次超声处理，得超声处理的槟榔烟果；（3）加入发酵菌液中，密封发酵，水洗，干燥，得槟榔烟果精品。本发明方法中苯并芘去除效率高达80.54%，其中，主要有效成分槟榔碱的损失低至5.0%，所能处理的苯并芘阈值低，试剂残留量少，槟榔风味影响较小；本发明方法工艺简单，成本低，绿色环保，适宜于工业化生产，弥补了行业空白，应用前景十分广阔。
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公开(公告)号：CN106982818B
公开(公告)日：2020-06-05
申请号：CN201710170507.5
申请日：2017-03-21
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种栗实象在线检测系统，包括显示控制器（又称上位机）和栗实象检测装置（又称下位机）。上位机集信息显示、操作控制于一体，由触摸式显示器构成，实现良好的人机对话。下位机用于检测栗实象主要生物特性参数，并将其与预先存储在微控制器内的栗实象生物特性标准值进行对比，诊断出有无该虫害存在。若有，下位机的微控制器驱动下位机报警模块发出语音预警，并将检测信息上传上位机显示；同时，将检测信息存入EEPRAM内，以便用户通过USB口导出进行云扩展或开展其它后续研究分析。本发明十分有利用户及时准确地掌握板栗园栗实象虫害情况，具有误报率低、智能化程度高、操作简单、实时性强等特点。
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公开(公告)号：CN109924269A
公开(公告)日：2019-06-25
申请号：CN201910170299.8
申请日：2019-03-07
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种速溶油茶籽油脂肪酸乳及其制备方法，所述脂肪酸乳主要由以下原料制成：冬化处理的油茶籽油、乳化剂、膨化小米、全脂奶粉和水。所述制备方法为：（1）油茶籽油乳化：将乳化剂加入温水中，混合均匀，再加入冬化处理的油茶籽油中，乳化，均质，得油茶籽油乳化液；（2）调配：将全脂乳粉兑制的奶液加入油茶籽油乳化液中，混合均匀，再加入膨化小米，混合均匀，得混配物料；（3）冷冻干燥：速冻，真空加热干燥，冷却至室温，粉碎，包装，即成。本发明速溶油茶籽油脂肪酸乳营养全面，冲调性好；经体外细胞实验表明其具有抑制LDL氧化作用；本发明方法工艺简单，成本低，加工适性好，适宜于工业化生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109430685A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811467329.3
申请日：2018-12-03
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种去除槟榔烟果中苯并芘的方法，包括以下步骤：（1）将槟榔烟果加入碱水溶液中，煮沸，水洗至水洗液清澈为止，过滤，得预处理槟榔烟果；（2）加入有机溶剂和/或无机酸溶液中，进行第一次超声处理，过滤，水洗至无溶剂残留后，加水，进行第二次超声处理，得超声处理的槟榔烟果；（3）加入发酵菌液中，密封发酵，水洗，干燥，得槟榔烟果精品。本发明方法中苯并芘去除效率高达80.54%，其中，主要有效成分槟榔碱的损失低至5.0%，所能处理的苯并芘阈值低，试剂残留量少，槟榔风味影响较小；本发明方法工艺简单，成本低，绿色环保，适宜于工业化生产，弥补了行业空白，应用前景十分广阔。
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公开(公告)号：CN109369751A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811457295.X
申请日：2018-11-30
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明提供了一种二氢山奈酚糖苷类化合物及其提取方法。所述方法为:将滇山茶饼用乙醇水溶液进行超声浸提得提取液，减压蒸馏得到浓缩液；加入大孔树脂层析柱梯度洗脱，收集含有目标提取物的洗脱液得粗流份段；将粗流份段加入RP-C18填料层析柱，用乙腈-甲酸水溶液体系进行梯度洗脱，经色谱检测，收集含有目标提取物的洗脱液得准流份段；减压浓缩、干燥得到粗分离物；使用C18色谱柱、用甲醇-甲酸水溶液体系作为流动相，将粗分离物用溶剂溶解后进样，进行梯度洗脱，收集含有目标化合物的流份段，浓缩冻干得到目标化合物。本申请提供的方法，首次从自然界中分离出目标化合物，提取纯度高。
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公开(公告)号：CN109077304A
公开(公告)日：2018-12-25
申请号：CN201810949005.7
申请日：2018-08-20
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L33/00 , A23L33/10 , A23L33/12 , A23L33/125 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23L33/16 , A23L33/17 , A23L33/175 , A23L33/185 , A23L33/19 , A23L33/26
Abstract: 松针酵素、制备方法及降压全营养配方食品和食用方法，所述松针酵素，主要由以下原料制成：松针、松花粉、食用花卉、食用果蔬、复合酶制剂、酵母菌、乳酸菌、水。本发明还公开了所述松针酵素的制备方法。所述降压全营养配方食品，包含以下原料：所述松针酵素以及能量营养源、矿物质营养源、维生素营养源和营养强化源。所述食用方法是将所述松针酵素加热至40～50℃后，再依次加入能量营养源、矿物质营养源、维生素营养源和营养强化源，摇匀并溶解后，即可饮用。本发明松针酵素色香味俱全，营养价值丰富；本发明配方食品能够满足人体需求，且具有降血压血脂的功效；本发明食用方法可有效避免各营养素在储存时的损耗。
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公开(公告)号：CN108902745A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810491778.5
申请日：2018-05-22
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种发芽糙米酵素代餐粉的制备方法，包括以下步骤：（1）发芽糙米酵素发酵，得主料混合粉；（2）辅料混合粉的制备：将烘干后的豆渣、葛根粉、麦芽糊精和核桃，混合，粉碎，经60-80目筛分，得辅料混合粉；（3）挤压膨化，得发芽糙米酵素代餐粉；（4）包装。本发明之发芽糙米酵素代餐粉，外观呈米白色颗粒状，形态疏松，无结块；γ－氨基丁酸含量≧185mg/100g；谷胱甘肽含量≧５0ｍｇ／100ｇ。在70℃以上热水中可迅速溶解分散，呈乳白色均匀米糊状食用安全，生产成本低。
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公开(公告)号：CN108713743A
公开(公告)日：2018-10-30
申请号：CN201810508232.6
申请日：2018-05-24
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种低GI代餐粉的制备方法，包括以下步骤：(1)混配油料乳化，得均质好的乳化油浆；（2）冷冻升华干燥；（3）混配谷物料过筛；（4）挤压膨化：将步骤（3）所得谷物混合粉和步骤（2）所得油料粉混合，得混合物Ⅳ，干燥，控制混合物Ⅳ含水量为16-20wt%，而后经膨化处理，将膨化后的物料粉碎，即得。本发明之低GI代餐粉，外观呈金黄色颗粒状，形态疏松，无结块；每100ｇ所含能量≥480kcal，蛋白质≥28.5ｇ，脂肪≥10.0ｇ，膳食纤维≥8.0ｇ，ＧＩ值为≤50。在70℃以上热水中可迅速溶解分散，呈乳白色均匀米糊状，食用安全。
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