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公开(公告)号：CN112322596B
公开(公告)日：2023-01-24
申请号：CN202011118838.2
申请日：2020-10-19
Applicant: 重庆大学
Abstract: 本发明涉及羟基类固醇脱氢酶，具体涉及7α‑羟基类固醇脱氢酶突变体J‑1‑1△C6及其应用。本发明提供一种7α‑羟基类固醇脱氢酶突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示，是由氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示的7α‑羟基类固醇脱氢酶的C‑端截短6个氨基酸所得。该突变体具有底物选择性，能够专一性催化CDCA及其牛磺酸或甘氨酸缀合物，对于CA及其牛磺酸或甘氨酸缀合物没有催化活性，可用于从复杂底物鸡胆粉中高效合成TUDCA，而不产生有毒物质即副产物TUCA，在特异性生物转化TCDCA获取TUDCA的过程中具有巨大的应用潜力。
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公开(公告)号：CN111394343B
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202010323801.7
申请日：2020-04-22
Applicant: 重庆大学
Abstract: 本发明涉及苏氨酸醛缩酶，具体涉及一种L‑苏氨酸醛缩酶突变体R318L及其应用。所述L‑苏氨酸醛缩酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO:3所示，是氨基酸序列为SEQ ID NO:1的L‑苏氨酸醛缩酶的第318位氨基酸由Arg变为Leu所得。该突变体在催化3,4‑二羟基苯甲醛和甘氨酸合成屈昔多巴[L‑苏式‑(3，4‑二羟基)苯基丝氨酸]的反应中具有84.9％的非对映选择性，是野生型的2.8倍，在屈昔多巴的生物合成中具有巨大的应用潜力。
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公开(公告)号：CN110592058B
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN201910965780.6
申请日：2019-10-12
Applicant: 重庆大学
Abstract: 本发明涉及L‑苏氨酸醛缩酶及其编码基因与应用，属于生物技术领域。所述L‑苏氨酸醛缩酶，为SEQ ID NO.1所示的蛋白，或将SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加所获得的功能相同的蛋白。所述L‑苏氨酸醛缩酶能够以3‑/4‑位羟基取代的苯甲醛为底物，以5‑磷酸吡哆醛为辅酶，以甘氨酸为辅底物，在适当的条件和介质内进行酶催化反应，生物合成屈昔多巴(L‑threo‑DOPS)，该方法的非对映选择性能达到30％。本发明具有较高选择性的L‑苏氨酸醛缩酶对于屈昔多巴生物催化具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN112641067A
公开(公告)日：2021-04-13
申请号：CN202010945028.8
申请日：2020-09-10
Applicant: 重庆大学
IPC: A23L19/20 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种富含维C的新型抗氧化泡菜加工方法，包括以下重量比的原料：泡菜菜品原料和二氢杨梅素的料剂重量比在50:1～5000:1之间，包括以下步骤：1)先将上述比例的二氢杨梅素溶解在沸水里，溶解不完全，将冷却后的悬浊液倒入泡菜坛中，再向其中添加比例的食盐或泡菜盐，制得抗氧化泡菜盐水，再加入需要腌制的泡菜，对泡菜坛进行密封，并使用温度控制器对泡菜坛的温度进行控制，静置在阴凉的区域，提取发酵后的泡菜原料，测定黄酮类物质、维生素C和亚硝酸盐的含量。本发明通过在泡菜制备过程中添加黄酮类物质二氢杨梅素，使泡菜富含黄酮类物质、维生素C和亚硝酸盐，增加泡菜的抗氧化能力，制备具有抗氧化功能的新型泡菜。
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公开(公告)号：CN112322596A
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN202011118838.2
申请日：2020-10-19
Applicant: 重庆大学
Abstract: 本发明涉及羟基类固醇脱氢酶，具体涉及7α‑羟基类固醇脱氢酶突变体J‑1‑1△C6及其应用。本发明提供一种7α‑羟基类固醇脱氢酶突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示，是由氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示的7α‑羟基类固醇脱氢酶的C‑端截短6个氨基酸所得。该突变体具有底物选择性，能够专一性催化CDCA及其牛磺酸或甘氨酸缀合物，对于CA及其牛磺酸或甘氨酸缀合物没有催化活性，可用于从复杂底物鸡胆粉中高效合成TUDCA，而不产生有毒物质即副产物TUCA，在特异性生物转化TCDCA获取TUDCA的过程中具有巨大的应用潜力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111394343A
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN202010323801.7
申请日：2020-04-22
Applicant: 重庆大学
Abstract: 本发明涉及苏氨酸醛缩酶，具体涉及一种L-苏氨酸醛缩酶突变体R318L及其应用。所述L-苏氨酸醛缩酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO:3所示，是氨基酸序列为SEQ ID NO:1的L-苏氨酸醛缩酶的第318位氨基酸由Arg变为Leu所得。该突变体在催化3,4-二羟基苯甲醛和甘氨酸合成屈昔多巴[L-苏式-(3，4-二羟基)苯基丝氨酸]的反应中具有84.9％的非对映选择性，是野生型的2.8倍，在屈昔多巴的生物合成中具有巨大的应用潜力。
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公开(公告)号：CN111254126A
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN202010224918.X
申请日：2020-03-26
Applicant: 重庆大学
Abstract: 本发明涉及羟基类固醇脱氢酶，具体涉及7α-羟基类固醇脱氢酶(St-2-2)突变体。所述突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO:2，3，4，5，6，7，8，9或10所示，是氨基酸序列为SEQ ID NO:1的7α-羟基类固醇脱氢酶的第255位氨基酸由Ile变为Tyr、Gln、Leu、Thr、Gly、Asn、Ser、Ala或Phe所得。所述突变体在相同底物TCDCA和NADP+的存在下，酶活分别是野生型的1.49、1.78、1.79、1.79、1.93、2.44、2.58、2.97、3.34倍，在生物转化TCDCA获取TUDCA的过程中具有巨大的应用潜力。
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公开(公告)号：CN106434582B
公开(公告)日：2019-10-08
申请号：CN201610841870.0
申请日：2016-09-22
Applicant: 重庆大学
Abstract: 本发明涉及羟基类固醇脱氢酶，具体涉及一种撒丁岛梭菌7α‑羟基类固醇脱氢酶突变体R194A，其氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示，是氨基酸序列为SEQ ID NO：1的7α‑羟基类固醇脱氢酶的第194位氨基酸由Arg变为Ala所得。该突变体对底物NADP+和TCDCA的催化效率是野生型的3.34倍。本发明的R194A突变体在生物转化CDCA/TCDCA获取UDCA/TUDCA的工业生产过程中具有巨大的应用潜力。
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公开(公告)号：CN106676079B
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201710008509.4
申请日：2017-01-05
Applicant: 重庆大学
Abstract: 本发明涉及羟基类固醇脱氢酶，具体涉及一种7α‑羟基类固醇脱氢酶基因S1‑a‑2。该基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示，编码一种7α‑羟基类固醇脱氢酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，能够催化鹅去氧胆酸(CDCA)、牛磺鹅去氧胆酸(TCDCA)生成7‑酮石胆酸(7K‑LCA)、牛磺7‑酮石胆酸(T7K‑LCA)，对CDCA或TCDCA的催化活性约为撒丁岛梭菌7α‑HSDH的2倍，具有很大的工业应用价值。
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公开(公告)号：CN106701707A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201710008510.7
申请日：2017-01-05
Applicant: 重庆大学
Abstract: 本发明涉及羟基类固醇脱氢酶，具体涉及一种新的7α‑羟基类固醇脱氢酶基因S1‑a‑1。该基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示，编码一种新的7α‑羟基类固醇脱氢酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，能够催化鹅去氧胆酸(CDCA)、牛磺鹅去氧胆酸(TCDCA)生成7‑酮石胆酸(7K‑LCA)、牛磺7‑酮石胆酸(T7K‑LCA)，其中对CDCA的催化活性约为撒丁岛梭菌7α‑HSDH的5倍，对TCDCA的催化活性约为撒丁岛梭菌7α‑HSDH的2.5倍多，具有巨大的工业应用价值。
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