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公开(公告)号：CN102807945A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201210250185.2
申请日：2012-07-19
Applicant: 湖南科技大学
IPC: C12H1/16
Abstract: 本发明公开了一种果酒杀菌装置，包括发酵罐，所述发酵罐顶部和底部分别接有上导管和下导管，上导管和下导管之间通过石英玻璃管连接，石英玻璃管贯穿于一圆柱形套筒中心，在套筒内壁均匀安装有紫外灯，在下导管上还设有水泵。本发明利用紫外线杀菌的原理来杀死果酒中的有害微生物，杀菌彻底；该装置较简单，安装、维修方便，建造成本低；本发明中的装置是采用在线杀菌的方式，整个过程中都是在密闭的条件下进行，避免果酒与空气相接触而氧化；既可用于实验室，也可以用于果酒的生产中，应用前景非常广阔。
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