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公开(公告)号：CN103876126A
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201410150077.7
申请日：2014-04-15
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23L33/00 , A23L7/117 , A23L31/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种食用菌玉米健康素食及其生产方法，属于食品加工技术。将干燥食用菌、玉米籽粒筛选除杂、切割破碎、研磨及超声波营养素活化处理得到食用菌营养素活化浆料及玉米营养素活化浆料，经调配、挤浆成型、微波烘焙成熟与疏脆化等过程，生产食用菌玉米健康素食。本发明富含蛋白质、维生素、高品质膳食纤维及多不饱和脂肪酸等天然营养成分，适合各阶层消费者食用。本发明生产中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；产品酥脆，风味纯正，耐贮藏，食用方便。
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公开(公告)号：CN103642644A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310721229.X
申请日：2013-12-24
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种沙棘冰酒及其生产方法，属于食品加工技术。自然冻结沙棘果或人工冷冻处理的沙棘果经筛选清理除去枝叶、果梗等杂质，洗涤、冰冻处理、低温破碎、低温长时间固态与液态混合酵解、分离、稳定化、调配、低温除菌等关键技术生产富含多种营养素、具有明显沙棘芳香、品质优良的沙棘冰酒。产品生产工艺简便易操作，环境清洁。生产过程中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103549282A
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201310547206.1
申请日：2013-11-03
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/16
CPC classification number: A23L5/30 , A23L7/109 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/38
Abstract: 本发明涉及高纤维无添加剂纯玉米面条及其绿色生产方法，属于食品加工技术。将成熟玉米籽粒筛选除去杂质后，高压蒸汽融胀、粉碎、组织改良、精细粉碎、调和、成型等处理生产高纤维无添加剂纯玉米面条。本发明所得玉米面条具有良好结合力，延伸性及柔韧性适当，耐煮性好，玉米风味纯正，提高玉米食品的可消化性，发挥玉米主食化功能与营养保健作用。产品生产过程条件温和，不采用任何化学及生物合成技术，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；不添加任何非玉米谷物原料及制品，保证产品玉米风味纯正；不添加任何增筋剂、增稠胶质、酶制剂及防腐剂，不使用任何化学试剂，保证产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103497883A
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201310449126.2
申请日：2013-09-28
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及人参健康醋酸饮品及其生产方法，属于食品加工技术。将生晒人参筛选清理除去杂质，浸泡复水、破碎、杀菌、冷却及复合发酵、调配等关键技术生产富含多种营养素、具有特殊芳香气味、品质优良的人参醋酸健康饮品。将人工种植5年或5年以下的生晒人参筛选清理除去杂质，浸泡复水、破碎、调配、杀菌、冷却及复合保温发酵、过滤除渣、风味调整、除菌精滤等过程生产人参醋酸健康饮品，操作方便，节水省时，能耗低，生产环境清洁，极大缩短生产周期，提高生产效率。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN104256361B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410552482.1
申请日：2014-10-17
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种无添加剂五谷营养方便面条及其生产方法，属于食品加工领域。将玉米、黑豆品质优化处理后与小麦、粳米、黄小米经制粉、调配、熟化成型生产五谷营养方便面条。本发明所得五谷营养面条充分发挥米、面、豆营养互补优势，赋予制品较高的营养价值，产品具有良好的弹性及韧性，复水性好，无需浸煮，沸水浸泡后即可食用，方便、快捷。产品生产过程条件温和，不采用任何化学及生物合成技术，无污染，无废渣、废汽、废水及有害物质产生，实现绿色生产，不添加任何增筋剂、增稠胶质、酶制剂及防腐剂，不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105475855A
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201510842946.7
申请日：2015-11-28
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2250/032 , A23V2250/55
Abstract: 本发明涉及一种高纤维绿豆蛋白肽复合营养食品及其绿色生产方法，属于食品加工技术领域。以绿豆籽粒为原料，浸润、保温回流研磨、分离与回兑、高剪切天然酶降解、低温干燥等处理制备富含优质绿豆膳食纤维的绿豆蛋白肽复合营养食品，产品富含绿豆蛋白肽、膳食纤维，风味优良，可直接食用。本发明拓宽了绿豆的应用范围，充分利用绿豆淀粉生产副产物，生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品不含任何添加剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN103876124B
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201410150078.1
申请日：2014-04-15
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及食用菌纯植物低能量色拉酱及其生产方法，属于食品加工技术。将干燥食用菌筛选除杂、破碎、研磨及超声波柔嫩化处理得到食用菌柔嫩化浆料，经调配、连续真空剪切微粒化乳化、杀菌处理，生产纯植物性低脂色拉酱。本产品不含胆固醇，富含蛋白质、维生素、高品质膳食纤维及多不饱和脂肪酸等天然营养成分，适合各阶层消费者食用。本发明产品生产中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；产品风味纯正，具有良好的涂抹性和分散性、可用于西餐色拉的调味及面包、糕点等主食面点的调味；产品耐贮藏，食用方便。
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公开(公告)号：CN104126726A
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201410376083.4
申请日：2014-08-02
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23G9/42
Abstract: 本发明涉及一种无添加剂纯天然榴莲冰淇淋及其生产方法，属于食品加工技术。鲜榴莲果肉洁净条件下低温打浆、低温真空脱臭、调配、风味及组织优化、凝冻等工艺生产榴莲冰淇淋。产品组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、清凉滋润，具有浓郁而舒适的榴莲香气。本发明拓宽了榴莲的应用范围，生产过程不添加任何增稠剂、稳定剂及其他添加剂，产品最大限度保留榴莲中天然营养成分，具有特殊的榴莲风味及健康作用；生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103497883B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201310449126.2
申请日：2013-09-28
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及人参健康醋酸饮品及其生产方法，属于食品加工技术。将生晒人参筛选清理除去杂质，浸泡复水、破碎、杀菌、冷却及复合发酵、调配等关键技术生产富含多种营养素、具有特殊芳香气味、品质优良的人参醋酸健康饮品。将人工种植5年或5年以下的生晒人参筛选清理除去杂质，浸泡复水、破碎、调配、杀菌、冷却及复合保温发酵、过滤除渣、风味调整、除菌精滤等过程生产人参醋酸健康饮品，操作方便，节水省时，能耗低，生产环境清洁，极大缩短生产周期，提高生产效率。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103461813B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201310444131.4
申请日：2013-09-26
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/10
Abstract: 本发明涉及玉米弱力粉及其生产方法，属于食品加工技术。将成熟玉米籽粒筛选除去杂质后，干法脱皮、粉碎、酸脂联合弱化、碾压研磨、高温挤出、干燥、超细粉碎等处理生产具有良好结合力及可塑性的玉米弱力粉。本发明所得玉米粉适于调制可塑性面团用于饼干、蛋糕、酥性点心等面食品的加工，拓宽了玉米的应用范围。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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