公开(公告)号：CN112662576A

公开(公告)日：2021-04-16

申请号：CN202110096375.2

申请日：2021-01-25

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 应汉杰 ,  蒋颖 ,  陈勇 ,  梁偲策 ,  张涛 ,  朱家庆 ,  赵伟 ,  余斌

IPC: C12N1/19 ,  C12N15/81 ,  C12N15/66 ,  C12N15/31 ,  C12P7/06 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一株过表达Gis4基因的酿酒酵母基因工程菌，该菌株由原始酿酒酵母的Gis4基因过表达后改造得到。由于原始菌株S288c在固定化发酵中菌体聚集过多且聚集体不成熟，电阻较高，阻碍了传质传导，导致其发酵周期的加长，而过表达Gis4基因的酿酒酵母基因工程菌对比原始酿酒酵母菌株在游离发酵中絮凝特性明显减弱，在固定化发酵中细胞粘附聚集情况减少，黏附性降低，游离细胞增多，加强了传质传导，缩短了发酵周期。