一种人体能量代谢仓的气体均匀采样系统

    公开(公告)号:CN116907923A

    公开(公告)日:2023-10-20

    申请号:CN202310844762.9

    申请日:2023-07-11

    Abstract: 本发明提供了一种人体能量代谢仓的气体均匀采样系统,设置在人体能量代谢仓的实验仓内,包括混匀装置、采样装置和控制系统,所述混匀装置设置在实验仓的内壁上,所述采样装置设置在实验仓的内壁上,并与气体分析仪连接,所述控制系统与混匀装置和采样装置连接。本发明设置多级混匀装置将实验仓内的气体进行彻底混匀,避免采集到未混匀的气体导致结果偏差较大;设置采样装置对仓内气体进行同时多点位的同时采样,避免单一点位采样导致的偶然误差,同时也避免了仓内气体未混匀导致的采样误差,配合二次混匀操作实现采样的均匀一致,更加接近仓内气体的真实成分,进而保证实验结果的准确。

    一种干酪乳杆菌发酵剂的筛选方法

    公开(公告)号:CN116731935A

    公开(公告)日:2023-09-12

    申请号:CN202310993251.3

    申请日:2023-08-09

    Abstract: 本发明涉及微生物和食品生物技术领域,具体公开了一种干酪乳杆菌发酵剂的筛选方法。该筛选方法是基于lac cluster基因高表达和无β‑果糖苷酶酶活性建立的,用于适合发酵乳饮料干酪乳杆菌发酵剂的筛选方法,具体包括:1)提取干酪乳杆菌总DNA,qPCR检测lac cluster中基因拷贝数;2)制备干酪乳杆菌粗酶液并计算干酪乳杆菌的β‑果糖苷酶酶活性;3)按照lac cluster中基因拷贝数高和无β‑果糖苷酶酶活性定向筛选的干酪乳杆菌发酵剂。本发明的筛选方法可以定向筛选适合发酵乳饮料的干酪乳杆菌发酵剂,具备高效和特异性筛选的特点,且有利于发酵乳饮料品质和稳定性的提高。

    一种pH响应型载氨肽酶微球及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN111849957A

    公开(公告)日:2020-10-30

    申请号:CN202010769232.9

    申请日:2020-07-31

    Abstract: 本发明公开了一种pH响应型载氨肽酶微球及其制备方法和应用,所述pH响应型载氨肽酶微球以壳聚糖微球为壁材装载氨肽酶形成,装载氨肽酶的pH值为6.0-7.5,且氨肽酶与壳聚糖微球质量之比为1-50:1;其制备方法包括:壳聚糖微球的制备、氨肽酶储备液的配置和载氨肽酶微球的制备。本发明利用氨肽酶和壳聚糖的静电相互作用,制备出具有pH响应的载酶微球,在pH为5.5-7.0时不发生酶的释放,在pH≤5.5时可发生酶的释放;在干酪制备中,随pH值的降低发生了酶释放,释放发生于干酪成熟开始时,减少了酶随乳清排出的损失,降低了干酪的生产成本,利于工业生产的应用。

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