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公开(公告)号：CN111533932A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010358222.6
申请日：2020-04-29
Abstract: 一种乙酰酯化大米淀粉纳米晶复合膜及其制备方法。本发明制备方法将凝胶化后的复合悬浮液（大米淀粉+甘油）与乙酰酯化大米淀粉纳米晶复合，然后制备成膜，得到乙酰酯化大米淀粉纳米晶复合膜；本发明制备方法仅通过甘油、大米淀粉和乙酰酯化大米淀粉纳米晶三种原料即制备了性能优异的复合膜，无需添加其它的成膜助剂，制备过程中也未用到任何有机溶剂，使得整个制备过程简单绿色；本发明乙酰酯化大米淀粉纳米晶复合膜具有优异的机械性能、阻水性、气体阻隔性能和柔韧性等。
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公开(公告)号：CN110184303A
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201910536605.5
申请日：2019-06-20
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明提供了一种以黄浆水为原料制备红曲色素的方法，利用黄浆水为原料，分别添加不同碳源物质制成发酵液制备红曲色素，当添加葡萄糖为碳源时，发酵测得葡萄糖转化为色素的最大得率为862.8±13.6U/g；当添加可溶性淀粉为碳源时，发酵测得可溶性淀粉转化为色素的最大得率为739.4±7.48U/g；当添加陈米粉为碳源时，发酵测得陈米粉转化为色素的最大得率为1066±18.75U/g。本发明以黄浆水为原料添加不同碳源生产红曲色素，较好地解决了将黄浆水作为废弃物排放所造成的资源浪费及环境污染问题，延长了产业链，实现了变废为宝。本发明制备工艺简单，成本低廉，废物利用，经济环保，生产效率高，具有显著的经济效益。
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公开(公告)号：CN106404765B
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201610761092.4
申请日：2016-08-30
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: G01N21/78
Abstract: 银包金纳米棒比色探针的制备方法及其检测铜离子的方法，所述银包金纳米棒比色探针的制备方法，包括以下步骤：（1）种子合成；（2）种子生长；（3）离心纯化金纳米棒；（4）银包金纳米棒比色探针的合成。本发明还包括银包金纳米棒比色探针检测铜离子的方法。本发明制备的银包金纳米棒比色探针对铜离子具有良好的选择性，检测方法灵敏度高，裸眼检测铜离子浓度已达到0.1 nmol/L，比色法检测铜离子的检出限达到0.001 nmol/L；方法操作简单、快速，不需要借助复杂昂贵的大型仪器，成本低廉，可实现裸眼检测，适用于大规模的现场快速检测。
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公开(公告)号：CN109303246A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201811391505.X
申请日：2018-11-21
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种容易消化的米糠年糕及其制备方法，该米糠年糕由以下重量份的原料制成：糯米粉与籼米粉按质量比1︰0.5～1.2混合成的大米粉80～100份，米糠膳食纤维1～10份，饮用水70～120份、食用油2～10份、食用甜味剂0.01～50份。本发明还包括所述米糠年糕的制备方法。本发明产品富含膳食纤维，容易消化，具有防治便秘的作用，风味独特，营养和保健价值高；制备方法简单；可长期保存，同时为米糠的利用开辟了新的途径。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109293953A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201811078656.X
申请日：2018-09-17
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种醇沉纳米淀粉颗粒的制备方法：将淀粉加于水中形成淀粉悬浮液；将淀粉悬浮液置于冰水浴器皿并移入超声波细胞粉碎机进行微细化处理，离心冷冻干燥；将干燥后的淀粉溶于尿素/氢氧化钠混合溶液中，磁力搅拌至淀粉完全溶解；取上步溶液，逐滴加入到无水乙醇中，超声震荡，离心，洗涤，冷冻干燥，形成初级纳米淀粉颗粒；取初级纳米淀粉颗粒溶于水中，形成纳米淀粉溶液；在所述纳米淀粉溶液中加入表面活性剂；取上步最终所形成的溶液，逐滴加入到无水乙醇中，磁力搅拌，离心，洗涤，冷冻干燥，即得纳米淀粉颗粒。该方法所需设备简单，操作步骤少，无有毒有害废液产生，对环境友好，粒度小且分布集中。
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公开(公告)号：CN109287746A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201811366807.1
申请日：2018-11-16
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种利用润糙调质抑制米糠酸败的方法，包括砻谷、润糙调质和碾米等工艺步骤。在润糙调质过程中，依次采用柠檬酸/苹果酸溶液、L-蛋氨酸/L-半胱氨酸溶液、阿魏酸/茶多酚溶液对新鲜糙米进行雾化着水，钝化糙米中的脂肪水解酶和脂肪氧化酶，以及淬灭自由基，抑制米糠发生脂质水解和脂质氧化反应。本发明方法处理后的新鲜米糠游离脂肪酸含量≤1%，新鲜米糠在室温下储藏30 d后，游离脂肪酸含量≤1.5%。本发明不仅可有效抑制米糠的酸败，延长米糠的可存贮时间，采用的食品级加工助剂具有灭菌和螯合重金属的作用，还特别适合制备免淘米、营养强化米等经济价值较高的产品。
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公开(公告)号：CN108841731A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810811914.4
申请日：2018-07-23
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一株高产色素的红曲霉菌及其应用，本发明提供的红曲菌株为紫色红曲霉菌(monascus.purpureus)CSU-M183，已保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC NO：M2018224，保藏日期为2018年4月19日。本发明的红曲米/粉仅以蒸熟的籼米为发酵原料，在不添加其他任何成分条件下，培养10天，制得红曲米色价高达8460U/g，相比市售红曲米和文献报道的红曲米色价高2.3倍。本发明制备工艺简单，成本低，具有显著的经济效益，是一株适合于工业化生产红曲色素研究及应用的优良菌株。
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公开(公告)号：CN105124433B
公开(公告)日：2018-08-31
申请号：CN201510525547.8
申请日：2015-08-25
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种发芽糙米重组米方便米饭及其制作方法，所述方便米饭按照以下方法制成：（1）双螺杆挤压造粒：在发芽糙米粉中，加入单甘脂、瓜尔豆胶、谷朊粉和水，混匀，在双螺杆挤压机中挤压造粒，自然冷却至室温，得发芽糙米重组米；（2）蒸煮：将步骤（1）所得发芽糙米重组米在水中浸泡后，用蒸汽蒸煮，得发芽糙米重组米饭；（3）干燥：将步骤（2）所得发芽糙米重组米饭用冷水离散均匀，干燥，分散为粒状，即得发芽糙米重组米方便米饭。本发明避免了传统浸泡工艺带来的发芽糙米爆腰率过高的问题；所得发芽糙米重组米方便米饭与普通精白米米饭粒形相似，颗粒大小均一，营养价值高，复水时间短，复水后香味浓郁、滋味较好、软硬适中。
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公开(公告)号：CN105732827B
公开(公告)日：2018-08-14
申请号：CN201610162991.2
申请日：2016-03-22
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: C08B31/06
Abstract: 一种大米淀粉纳米晶的制备方法，按照以下方法制备而成：以大米为原料，将大米磨成粉，通过碱处理和碱性蛋白酶复合处理制备成大米淀粉，采用超高压均质和硫酸酸解相结合的方法将大米淀粉制备成大米淀粉纳米晶。本发明制得的大米淀粉纳米晶平均粒径小于150nm，且易生物降解，绿色环保。该方法制备的大米淀粉纳米晶具有很强的表面吸附力，分散性、溶解性和酶解性好。质构非常柔滑似奶油，非常容易消化吸收，具有口感细腻、热量低等优点，可以用作脂肪替代品，可以用做食品调味料。本产品还可以做糖果的糖衣和药片的赋形剂。本方法生产工艺简单，成本低。本产品通过生物学修饰还可以用作纳米药物载体，具有非常大的应用空间。
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