公开(公告)号：CN115191474A

公开(公告)日：2022-10-18

申请号：CN202210639332.9

申请日：2022-06-08

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 武杰 ,  徐静 ,  蔡伟 ,  吴翠竹

IPC: A23B4/16

Abstract: 本发明公开了抑制肉类制品微生物生长的装置，包括箱体，箱体顶部装有吊杆，吊杆下端伸入箱体内并固定连接加热器，吊杆上方设有凹槽，凹槽内侧上设有贯穿吊杆的气管，气管位于箱体内，凹槽的槽口处装有控制阀，控制阀通过软管连接真空泵，吊杆一侧设有充气装置。本发明的优点：本发明提供的抑制肉类制品微生物生长的装置通过抽真空的形式使得肉制品处于真空的状态，这样可以抑制微生物的生长，控制微生物生长的速度，从而使得肉制品得到完美的发酵。

公开(公告)号：CN115299745A

公开(公告)日：2022-11-08

申请号：CN202210639335.2

申请日：2022-06-08

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 武杰 ,  徐静 ,  蔡伟 ,  吴翠竹

IPC: A47F5/00 ,  A47F7/00 ,  A47F11/00 ,  A23B4/06

Abstract: 本发明公开了本发明提供的延长储藏周期的畜肉制品货架，包括底座，底座上侧固定连接立柱，立柱之间固定连接置物板，立柱上端固定连接顶板，顶板与底座之间固定连接导向杆，导向杆上滑动连接滑块，丝杆螺母与滑块之间固定连接第一法兰环，底座上侧固定连接第二法兰环，第二法兰环与第一法兰环之间固定连接折叠管。本发明的优点：通过折叠管将畜肉制品包裹在内，这样畜肉制品就处于一个相对密封的状态，通过风机进行吹风，将蛇形管散发出的低温空气通过气孔吹向畜肉制品，能够将气孔堵住，使得畜肉制品基本处于密封状态，在低温状态下，使得畜肉制品存放时间更久，从而延长蓄肉制品在货架上存放的周期。

公开(公告)号：CN115097087A

公开(公告)日：2022-09-23

申请号：CN202210777812.1

申请日：2022-07-04

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 武杰 ,  徐静 ,  蔡伟 ,  吴翠竹

IPC: G01N33/12 ,  G01N1/04

Abstract: 本发明公开了肉制品加工检测装置，包括箱体，箱体内固定连接隔板，隔板一侧设有发酵箱，隔板另一侧设有清洗装置与水分活度测定仪，箱体内固定连接导向杆，导向杆上滑动连接滑块，在箱体内设有用于控制滑块移动的平移装置，滑块上装有第一电动伸缩杆，第一电动伸缩杆上固定连接安装板，安装板下侧装有PH值变送器与取样装置，取样装置与水分活度测定仪的检测盒相对设置，PH值变送器的探测头与清洗装置相对设置。本发明的优点：能够间歇式的对肉制品进行取样检测，一方面能够检测肉制品的PH值，还能检测肉制品的水分活度，检测基本上自动进行，每次检测完成后，都能够对PH检测探头进行清洗，防止影响下次检测的准确性。