-
-
-
公开(公告)号:CN1624035A
公开(公告)日:2005-06-08
申请号:CN200310111535.8
申请日:2003-12-04
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 魔芋葡甘聚糖复合凝胶,其原料与水的重量百分比为:魔芋葡甘聚糖1.5-2%、β-环状糊精0.75-2%、变性淀粉0.25-1.25%和卡拉胶0.375-0.625%,其余成分为水或者药剂和水组成;制备方法包括:胶液配制、凝胶化、注模成型、脱膜、蒸煮、漂洗和成品包装;还可以在制备过程中添加各种防腐保鲜材料,生产保鲜、抗菌凝胶。本发明的凝胶具有优良的可塑性、成膜性、凝胶不可逆性及较高的持水性等特殊的理化性质,还具有原料资源丰富、取材方便、工艺简单等优点。
-
-