公开(公告)号：CN104276892B

公开(公告)日：2016-09-07

申请号：CN201410536520.4

申请日：2014-10-13

Applicant: 湖南省林业科学院

Inventor： 艾文胜 ,  孟勇 ,  杨明 ,  刘少山 ,  李美群 ,  涂佳 ,  蒲湘云

IPC: C05G3/00

Abstract: 一种毛竹笋富硒专用液态肥及其制备方法，所述液态肥包括硝酸钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、硼酸、EDTAZnNa2、EDTAMnNa2、NaFeEDTA、硅酸钠、钼酸铵、5‑硝基愈创木酚钠、十二烷基苯磺酸钠、苯甲酸钠以及富硒酵母制得的有机、无机混合态硒源；该硒源是将富硒酵母制成种子后，在含有无机硒的培养基中发酵增殖培养，灭活并分解而成。所述制备方法是将各有效成分按一定顺序溶解，调节pH值，定容而成。本发明毛竹笋富硒专用液态肥具有营养元素全面、配方合理、安全、肥料利用率高、施肥方便、不污染环境等优点，有机态硒源的使用，提高了硒元素的利用效率，增加了竹笋硒含量，同时保证肥料使用和富硒毛竹笋食用的安全。

公开(公告)号：CN102805193A

公开(公告)日：2012-12-05

申请号：CN201210309124.9

申请日：2012-08-28

Applicant: 湖南省林业科学院

Inventor： 涂佳 ,  艾文胜 ,  杨明 ,  孟勇 ,  刘翔博 ,  蒲湘云 ,  李美群 ,  彭亮

IPC: A23G3/48

Abstract: 本发明属于一种休闲食品的制作方法，具体涉及一种毛竹春笋低糖笋脯的加工方法。本发明的技术要点是，以毛竹春笋笋头可食部位为原料，主要采用原料—预处理—护色—漂洗—杀青—冷却—调味—渗糖—干燥—包装—杀菌—成品等工序，生产毛竹春笋低糖笋脯的加工工艺。本发明方法生产的笋脯色泽金黄，口感细腻，有一定的韧性且不粘手。本发明保留了竹笋特有风味，产品含糖量20%~30%，含糖量低，便于储存，可充分利用加工剩余的笋头，提高竹笋利用率，降低生产成本，提高生产高科技含量和产品附加值，为竹笋的加工利用开辟了新途径。

公开(公告)号：CN116023190A

公开(公告)日：2023-04-28

申请号：CN202211604294.X

申请日：2022-12-13

Applicant: 湖南省林业科学院 ,  永州市林业科学研究所(永州市林业博览园管理处)

Inventor： 彭超 ,  艾文胜 ,  滕洲 ,  杨明 ,  孟勇 ,  李美群 ,  刘玉平 ,  何珊珊

IPC: C05G3/80 ,  C05F17/50 ,  C05G3/00 ,  A01G24/15 ,  A01G24/12 ,  A01G24/25 ,  A01G24/22 ,  A01G24/35 ,  A01G24/28 ,  A01G24/20 ,  A01G24/10

Abstract: 本发明一种用于培育箬竹容器苗的轻基质肥制备方法。该基质肥原料按照重量份数计算，包括：泥炭土10～15份、林表土10～15份、发酵竹剩余物40～50份、菌棒废弃料10～20份、粪肥5～10份、煤渣粉5～10份、膨胀珍珠岩微粒10～15份、交联微晶纤维素的高吸水树脂5～10份。本发明轻基质肥原料制作简单、成本低。应用该基质培育的箬竹分株容器苗，其成活率和新竹萌发率高、新鞭萌发能力强、植株生长旺盛。同时该种育苗基质具有质地疏松、质量轻、保水性好和抗崩塌性能优良的特点，便于苗木运输和上山种植。

公开(公告)号：CN109168521B

公开(公告)日：2021-06-29

申请号：CN201811384869.5

申请日：2018-11-20

Applicant: 湖南省林业科学院

Inventor： 涂佳 ,  艾文胜 ,  杨明 ,  孟勇 ,  彭超

IPC: A01C21/00

Abstract: 本发明公开了一种笋用林配方施肥方法，属于配方施肥领域，是基于地形、气候和土壤多因子影响下的测土配方笋用林施肥方法；所述施肥方法是测定不同地形指标、气候指标和土壤指标以及相应的竹笋产量；采用主成分分析，德尔菲法和皮尔森相关分析，筛选出与竹笋产量具有相关性的地形指标、气候指标和/或土壤指标构成最小数据集；根据所述最小数据集，建立养分效益模型，计算不同养分分配比例；通过数据包络分析养分利用效率；根据所述不同养分分配比例和养分利用效率，确定不同地形、气候和土壤条件下笋用林施肥量。本发明提出的笋用林配方施肥方法，适用于不同地形、气候和土壤条件，从而使肥料投入合理化，提高肥料利用率和竹笋产量。

公开(公告)号：CN112369566A

公开(公告)日：2021-02-19

申请号：CN202011151842.9

申请日：2020-10-23

Applicant: 湖南省林业科学院

Inventor： 李美群 ,  张帆 ,  艾文胜 ,  孟勇 ,  彭凌云 ,  杨明 ,  张泽平 ,  涂佳 ,  彭超 ,  杨慧 ,  扈麟

IPC: A23L11/45 ,  A23L11/30 ,  A23L15/00 ,  A23L19/00 ,  A23L27/40 ,  A23L27/50 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23L29/256 ,  A23L3/3562 ,  A23L3/358

Abstract: 一种笋汁鸡蛋豆腐及其制备方法，该笋汁鸡蛋豆腐由以下方法制备而成：（1）竹笋预处理；（2）笋汁原液制备；（3）大豆笋汁原液浸泡；（4）大豆笋汁原液磨浆；（5）配辅料；（6）煮浆；（7）点浆；（8）成型。本发明在大豆浸泡和磨浆时添加笋汁，让大豆充分吸收笋汁；配料时加入具有一定凝固作用的鸡蛋液，能减少石膏、盐卤或葡萄糖酸‑δ‑内酯的添加；本发明笋汁鸡蛋豆腐颜色浅黄、营养丰富、豆腥味淡、细腻均匀、光滑度好、保水性好、弹性佳、韧性强、豆香味浓、蛋香味足、笋味饱满、口感佳；煮后，色泽浅黄、韧性好、口感香甜；煎炸之后，色泽金黄、韧性好、香味浓郁、口感香甜；可罐装成型，也可压制成型，整体制作工艺简单，适合工业化生产。

公开(公告)号：CN108464216A

公开(公告)日：2018-08-31

申请号：CN201810257749.2

申请日：2018-03-27

Applicant: 湖南省林业科学院

Inventor： 李美群 ,  孟勇 ,  艾文胜 ,  杨明 ,  胡伟 ,  颜玉其 ,  刘欲晓 ,  谢朝阳 ,  涂佳 ,  彭超

IPC: A01G23/06

Abstract: 一种促进毛竹伐篼腐解的方法，包括以下步骤：（1）伐竹后，先从毛竹伐篼内部打通毛竹伐篼节隔，再继续沿着毛竹伐篼下部秆柄的弯曲方向，将毛竹伐篼秆柄打破；（2）在已打破毛竹伐篼节隔和秆柄的毛竹伐篼腔中，加入粉碎的腐解毛竹伐篼碎屑和土壤；（3）在毛竹伐篼周围沟施无机肥，即成。按照本发明方法进行操作，2～3年后，毛竹伐篼能达到自然状态下6～8年的腐烂效果，而传统的通过毛竹伐篼内壁进行促腐的方法，至少需要4～5年，本发明方法大大的缩短了毛竹伐篼腐解的时间，提高了促腐的效果；本发明方法不需要将大量能耗用于切割竹壁，提高了工作效率，简单、快速、成本低。

公开(公告)号：CN105505733B

公开(公告)日：2018-07-06

申请号：CN201610050367.3

申请日：2016-01-26

Applicant: 湖南省林业科学院

Inventor： 涂佳 ,  艾文胜 ,  杨明 ,  孟勇 ,  李美群 ,  胡伟

IPC: C12J1/04

Abstract: 一种竹奶醋及其制备方法，所述竹奶醋按重量份，由8～20份竹叶，80～100份鲜乳，0.4～2.0份酒曲，6～10份白糖和8～20份竹笋醋醋醅混合发酵而成，或还包括蜂蜜、大麦芽和干酵母。所述制备方法是，先将竹叶打浆、酶解后，或还经过发酵后，与鲜乳混合，再加入酒曲和白糖进行酒精发酵，将所得竹叶奶酒醪与竹笋醋醋醅混合发酵，得竹奶醋。本发明竹奶醋是一种具有独特风味的新型保健醋/醋饮，醋酸味和乳味浓厚，且有竹类特殊芳香，分别符合酿造食醋GB 18187‑2000的国家标准和果醋Q/XFQ 0005S‑2012的企业标准，营养丰富，质量稳定；本发明方法不添加任何合成化学物质，生产周期短，原料利用率高。

公开(公告)号：CN103355616B

公开(公告)日：2014-05-28

申请号：CN201310258923.2

申请日：2013-06-26

Applicant: 湖南省林业科学院

Inventor： 艾文胜 ,  李美群 ,  杨明 ,  孟勇 ,  凃佳 ,  刘翔博 ,  蒲湘云

IPC: A23L1/214

Abstract: 一种慈竹保健笋干的加工方法，包括以下步骤：（1）去壳；（2）整理；（3）清洗；（4）脱涩和护色；（5）蒸煮；（6）冷却；（7）脱水；（8）切片、切丝或切丁；（9）真空烘烤；（10）真空包装。本发明工艺简单，干燥时间短，生产的慈竹笋干保质期长，表面膨松，纹理细密，外观浅黄，笋味香浓，口感脆嫩，无苦涩味，易泡发，复水性好，食用方便，保存了慈竹笋特有的笋香。

公开(公告)号：CN103355616A

公开(公告)日：2013-10-23

申请号：CN201310258923.2

申请日：2013-06-26

Applicant: 湖南省林业科学院

Inventor： 艾文胜 ,  李美群 ,  杨明 ,  孟勇 ,  凃佳 ,  刘翔博 ,  蒲湘云

IPC: A23L1/214

Abstract: 一种慈竹保健笋干的加工方法，包括以下步骤：（1）去壳；（2）整理；（3）清洗；（4）脱涩和护色；（5）蒸煮；（6）冷却；（7）脱水；（8）切片、切丝或切丁；（9）真空烘烤；（10）真空包装。本发明工艺简单，干燥时间短，生产的慈竹笋干保质期长，表面膨松，纹理细密，外观浅黄，笋味香浓，口感脆嫩，无苦涩味，易泡发，复水性好，食用方便，保存了慈竹笋特有的笋香。

公开(公告)号：CN103355615A

公开(公告)日：2013-10-23

申请号：CN201310258815.5

申请日：2013-06-26

Applicant: 湖南省林业科学院

Inventor： 艾文胜 ,  李美群 ,  杨明 ,  孟勇 ,  凃佳 ,  刘翔博 ,  蒲湘云

IPC: A23L1/214

Abstract: 一种无发酵麻竹笋干工业化的加工方法，包括以下步骤：（1）预处理；（2）蒸煮；（3）冷却；（4）脱水；（5）整形；（6）烘烤；（7）包装。本发明机械化程度高，劳动强度小；工艺简单，便于操作和控制；不含防腐剂，能去掉麻竹笋的苦涩味及普遍存在的发酵味，有效保存麻竹笋的营养和自然色泽；脱水处理后的笋，脆度好，口感佳；笋干色泽淡黄或黄色，具有麻竹笋香，略带麻竹叶清香味。