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公开(公告)号：CN114431268A
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202011120131.5
申请日：2020-10-19
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种健脾养颜酥饼的制备方法。本发明将具有健脾养胃功效的山药、茯苓、白术与面粉一起制成酥饼皮，并将具有养颜美容功效的红枣和祛湿减肥功效的红豆作为酥饼馅，使这款酥饼不仅美味可口，还具有健脾养颜等多重保健功效。利用本发明方法制备的酥饼味道香甜可口，口感独特，保质期长，营养成分丰富，可改善肠胃消化功能，吃后没有饱胀感。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105087707B
公开(公告)日：2018-07-03
申请号：CN201410222489.7
申请日：2014-05-23
Applicant: 湖北工业大学
IPC: C12P17/06
Abstract: 本发明公开了一种利用脂肪酶催化合成二氢杨梅素单酯化物的方法，属于生物催化领域。本发明方法包括如下步骤：将二氢杨梅素与酰供体溶于有机溶剂中，再加入游离或固定化脂肪酶，于30～40℃、200～300r/min摇床反应1～2天；反应结束后，将反应液离心，取上清液，将溶剂挥发，得到的固体即为二氢杨梅素单酯化物。本发明首次通过游离或固定化脂肪酶催化合成二氢杨梅素单酯化物，产物的酯化位置在抗氧化活性最低的3‑羟基，最大限度的保留了二氢杨梅素的抗氧化活性的同时提高了其油溶性，使其实用价值更大。此方法具有催化剂价格低廉、反应条件温和、反应专一性高、选择性高、脂肪酶可多次重复利用、生产成本低等优点。
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公开(公告)号：CN114304569A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202011070555.5
申请日：2020-10-09
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种三七红花排骨汤的制备方法，属于食品加工领域。本发明方法包括如下步骤：往砂锅中加入植物油和煮后的排骨，翻炒后加入料酒继续翻炒，再加入玉米、胡萝卜和莴笋块煸炒，然后加入浸泡红花的水、焯排骨的汤，盖上砂锅盖烧开后焖煮，加入食盐再焖煮，最后加入白醋调好的三七粉搅拌使三七均匀地分散在汤里，得到三七红花排骨汤。本发明采用白醋泡三七粉，不仅可去除三七的土腥味，还可以将三七里面的香味释放出来，三七红花的加入使本发明的排骨汤既美味可口又具有活血化瘀、美容养颜的功效。
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公开(公告)号：CN107315000B
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201710482531.2
申请日：2017-06-22
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种分析油溶性抗氧化剂在乳液中抗氧化能力的方法。属于物质抗氧化活性的测定方法领域。本发明采用偶氮异丁氰基甲酰胺替代偶氮二异丁基脒盐酸盐来加速乳液中的脂质氧化，其引发形成的自由基主要位于水油界面处，有利于油溶性抗氧化剂发挥作用。在真实的水包油乳液中脂质氧化通常发生在水油界面处而不是水相或油相，因此采用偶氮异丁氰基甲酰胺引发剂能更好地反映抗氧化剂在真实水包油乳液中的抗氧化行为。
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公开(公告)号：CN107315000A
公开(公告)日：2017-11-03
申请号：CN201710482531.2
申请日：2017-06-22
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种分析油溶性抗氧化剂在乳液中抗氧化能力的方法。属于物质抗氧化活性的测定方法领域。本发明采用偶氮异丁氰基甲酰胺替代偶氮二异丁基脒盐酸盐来加速乳液中的脂质氧化，其引发形成的自由基主要位于水油界面处，有利于油溶性抗氧化剂发挥作用。在真实的水包油乳液中脂质氧化通常发生在水油界面处而不是水相或油相，因此采用偶氮异丁氰基甲酰胺引发剂能更好地反映抗氧化剂在真实水包油乳液中的抗氧化行为。
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公开(公告)号：CN105087707A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201410222489.7
申请日：2014-05-23
Applicant: 湖北工业大学
IPC: C12P17/06
Abstract: 本发明公开了一种利用脂肪酶催化合成二氢杨梅素单酯化物的方法，属于生物催化领域。本发明方法包括如下步骤：将二氢杨梅素与酰供体溶于有机溶剂中，再加入游离或固定化脂肪酶，于30～40℃、200～300r/min摇床反应1～2天；反应结束后，将反应液离心，取上清液，将溶剂挥发，得到的固体即为二氢杨梅素单酯化物。本发明首次通过游离或固定化脂肪酶催化合成二氢杨梅素单酯化物，产物的酯化位置在抗氧化活性最低的3-羟基，最大限度的保留了二氢杨梅素的抗氧化活性的同时提高了其油溶性，使其实用价值更大。此方法具有催化剂价格低廉、反应条件温和、反应专一性高、选择性高、脂肪酶可多次重复利用、生产成本低等优点。
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