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公开(公告)号：CN115251378A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210946250.9
申请日：2022-08-08
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开一种铁皮石斛微胶囊的制备方法，包括如下步骤：首先将铁皮石斛鲜条进行速冻处理；然后将速冻后的铁皮石斛进行真空干燥；再将干燥后的铁皮石斛粉碎，得到铁皮石斛粉；接下来将明胶，阿拉伯胶配置为水溶液，和铁皮石斛粉混合后得到混合液体；最后将混合液体喷雾干燥得到铁皮石斛微胶囊。本发明有效降低了铁皮石斛粉的粒径；通过冻干粉碎工艺有效保持了铁皮石斛中含量的营养成分和功能成分；通过粉碎处理之后的铁皮石斛粉，可以进一步加工成微胶囊。微胶囊壁材可以有效防止铁皮石斛氧化，保持铁皮石斛的生理活性，更有利于营养成分和功能成分的缓慢析出和释放，有利于人体吸收。
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公开(公告)号：CN113701466B
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202111005553.2
申请日：2021-08-30
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及一种柑橘青果的烘干方法及其应用，属于烘干技术领域。本发明提供了一种柑橘青果的烘干方法，先在烘干前将柑橘青果穿插固定在定型签上，然后在第一次烘干阶段维持较高的温度和较低的湿度；第一次烘干阶段高温低湿的设置能实现柑橘青果表皮的快速失水，造成柑橘表面快速收缩，堵塞水分散失通道，使青果内部水分不能通过柑橘表皮散失，而定型签穿插固定的设置会在柑橘青果上留下穿孔，使收缩后的柑橘表皮与穿孔之间形成一定的缝隙，进而使水分只能通过穿孔位置实现散失，减少水分因通过柑橘青果表皮散失而导致的活性物质损失；定型签在柑橘青果上留下的穿孔能加快烘干速度；定型签的穿插固定可实现柑橘青果在前期烘干过程中的初步定型。
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公开(公告)号：CN220238355U
公开(公告)日：2023-12-26
申请号：CN202321770217.1
申请日：2023-07-07
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
IPC: B01F27/921 , B01F35/71 , B01F35/12 , B01F27/96 , B01F33/82 , B01F101/06
Abstract: 本实用新型公开了一种酸奶生产用的搅拌装置，包括搅拌桶，所述搅拌桶的外部固定连接有两个固定块，两个所述固定块的顶部均安装有电动伸缩杆，两个所述电动伸缩杆的顶端均通过连接块固定连接有密封盖，所述密封盖的顶部固定连接有固定座，所述固定座的顶部安装有电机一，所述电机一输出轴的底端固定连接有中心轴，所述中心轴的外部固定连接有螺纹刮条，所述中心轴的底端固定连接有搅拌头。本实用新型通过电机一带动中心轴转动，从而在带动搅拌头转动搅拌的同时，同步带动螺纹刮条转动，将搅拌桶内壁沾附的酸奶液刮除，并向下传递流动，从而使得酸奶在进行搅拌时，搅拌桶内壁能够保持干净，下料排除完整，避免了酸奶原料的浪费。
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公开(公告)号：CN221369200U
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202323194801.X
申请日：2023-11-27
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种连续加工的猕猴桃干加工用烘干设备，包括烘干箱，所述烘干箱的内部从上到下依次设置有输送网带一、输送网带二和输送网带三，所述烘干箱内壁的一侧固定连接有分流箱。本实用新型通过电动伸缩杆的伸长带动清洁刷与输送网带相抵接，并通过开启电磁阀和加压泵，使得水不断地通过供水管向分流箱内加水加压，分流箱内的水通过输水软管输送至矩形分流管内，并最终有喷水嘴喷向输送网带，同时启动输送网带，输送网带与清洁刷发生相对移动，从而通过清洁刷对输送网带进行刷洗，从而实现对输送网带上粘附的猕猴桃汁水进行清洁处理，保证了输送网带的洁净度，有效的提高了后续猕猴桃切片加工的品质和食品安全。
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公开(公告)号：CN217851170U
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN202222009999.9
申请日：2022-08-01
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型提供一种供气装置及茶叶发酵装置，供气装置包括供气管道以及依次设置在供气管道内的升温机构、加湿机构和降温机构，供气管道具有进气口和出气口。本实用新型提供的供气装置，外界空气从进气口进入供气管道，空气经过升温机构后提升至第一设定温度，随后升温的空气经过加湿机构加湿最终经过降温机构降温至第二设定温度后从出气口排出温度湿度均匀且适宜的空气，用于茶叶的发酵，其中第一设定温度高于茶叶发酵所需空气温度，最终经过降温机构降温至第二设定温度即为茶叶发酵所需空气温度，这种先升温至所需温度之上在降温调节至所需温度的调节方式，控温更加精准。
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公开(公告)号：CN217407662U
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN202221455595.6
申请日：2022-06-10
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
IPC: A23F3/08
Abstract: 本实用新型公开了一种茶叶发酵装置，包括：主体，所述主体的一端设置有适于进料出料的开口，所述主体内设置有搅拌组件，搅拌组件适于搅拌茶叶；吹风机构，设置在所述主体远离开口的一端，所述吹风机构包括多个布气管，多个所述布气管设置在主体内，所述布气管上设置有多个出风孔；供风机构，与所述布气管连接，供风机构适于给所述布气管供风；动力机构，与所述主体连接，动力机构适于为主体提供动力并使主体进行正反转。通过在主体内设置多个布气管，通过供风机构为布气管供风，可实现对主体内均匀无死角吹风，从而使主体内的温度、湿度、氧气在时空中保持动态稳定，使主体内的茶叶发酵均衡，进一步的提高了红茶发酵的稳定性。
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公开(公告)号：CN215945512U
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202122052334.1
申请日：2021-08-27
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型涉及一种大球盖菇低温保鲜箱，包括包装主体和降温主体，所述包装主体中空设置，所述包装主体的顶部设有开口，开口处设置有箱盖，所述降温箱体内设置有多个冰袋，所述降温箱体朝向包装主体连接一侧开设有降温口，所述包装主体朝向降温箱体一侧上开设有多个降温孔，所述降温箱体和包装主体之间设置有卡紧件，所述降温箱体通过卡紧件固定在包装主体上，大球盖菇放置在所述包装主体内，本实用新型具有保鲜效果好，对冰袋进行更换时不会影响到大球盖菇的效果。
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