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公开(公告)号：CN107568452B
公开(公告)日：2020-12-18
申请号：CN201710689951.8
申请日：2017-08-14
Applicant: 江苏大学
IPC: A61K8/14 , A23K10/30 , A23K20/195
Abstract: 本发明属于饲料抗菌添加剂领域，具体涉及一种植物源家畜饲料抗菌添加剂及其制备方法。本发明以滁菊精油为主要抗菌剂，采用薄膜‑超声分散法制备滁菊精油纳米脂质体，采用具有抗菌性能的ε‑聚赖氨酸(ε‑PL)对纳米脂质体表面进行修饰，利用冷冻干燥法将滁菊精油纳米脂质体转化为固体脂质体，最后利用低温等离子体(plasma)对固体脂质体进行表面处理改性，进一步提高抗菌效果。本发明涉及到的植物源家畜饲料抗菌添加剂制备工艺简单、产品稳定性好、粒径分布均匀、包封率和载药量较高，对家畜中的两种常见致病菌，耐药性大肠杆菌(E.coli Rpoe)和鼠伤寒沙门氏菌(S.typhimurium)均具有显著的抗菌效果。
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公开(公告)号：CN111990643A
公开(公告)日：2020-11-27
申请号：CN202010855499.X
申请日：2020-08-24
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L33/105 , A23P10/30
Abstract: 本发明属于食品抗菌添加剂领域，具体涉及一种智能释放型蛋白金属离子抗菌纳米颗粒及其制备方法。本发明采用纳米沉淀法将蓍草精油包裹在玉米醇溶蛋白中，调节溶液pH，使蛋白表面带负电，通过静电相互作用螯合带正电的锌金属离子。利用细菌金属蛋白酶的特性，将其作为“生物开关”，当含有Zn2+金属蛋白酶的细菌遇到螯合后的纳米颗粒，其蛋白酶活性被激活，从而水解纳米颗粒表面蛋白，使包裹的蓍草精油释放出来，进而杀死细菌。该种新型抗菌纳米颗粒能有效抑制多种细菌如大肠杆菌O157:H7，金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌等，且能将抗菌剂智能释放。
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公开(公告)号：CN110558320A
公开(公告)日：2019-12-13
申请号：CN201910812026.9
申请日：2019-08-30
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于食品安全领域，具体涉及一种双组氨酸/枸杞多糖复合抗菌剂的制备方法和应用。本发明的复合抗菌剂制备方法具体为：(1)制备枸杞多糖：通过超浸泡法提取枸杞多糖；(2)制备复合抗菌剂：将双组氨酸用乙醚完全溶解后添加无菌蒸馏水，并将枸杞多糖溶于无菌蒸馏水，然后二者按一定比例混合得到复合抗菌剂。制备复合抗菌剂与使用单一物质相比不仅节省成本而且提升了抗菌活性。本发明制备的复合抗菌剂在磷酸缓冲液及猪肉中均表现良好的抗菌效果。
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公开(公告)号：CN106835504B
公开(公告)日：2019-11-05
申请号：CN201710082610.4
申请日：2017-02-16
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于抗菌防腐剂及食品保鲜包装材料领域，具体涉及一种负载D‑氨基酸/肉桂精油纳米纤维抗菌膜的制备方法和用途。通过将D‑氨基酸及肉桂精油包裹在壳聚糖纳米粒子中，减少精油的挥发，提高其利用率。然后将D‑氨基酸/肉桂精油/壳聚糖纳米粒子添加到静电纺丝溶液中制备成纳米纤维膜，以减少壳聚糖纳米粒子直接在食品表面喷洒时出现的聚集和下降现象，随后将抗菌膜经过冷等离子体辅助处理后用于抑制豆制品上的金黄色葡萄球菌生物膜形成。本发明操作简单，将抗菌膜应用于大豆制品的保鲜可有效抑制致病微生物的生长，延长制品的保质期，有较高的市场价值。
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公开(公告)号：CN106349719B
公开(公告)日：2019-11-05
申请号：CN201610716457.1
申请日：2016-08-24
Applicant: 江苏大学
IPC: C08L91/00 , C08L5/06 , C08L5/00 , C08K13/02 , C08K3/16 , C08K5/053 , C08K5/092 , C08K3/36 , C08J5/18 , B65D65/46
Abstract: 本发明属于食品抗菌保鲜领域，具体涉及一种二氧化硅‑迷迭香精油纳米脂质体的可食用性抗菌复合膜的制备方法和用途。本发明的制备方法是将卡拉胶溶解在去离子水中，80℃下水浴搅拌均匀，再将低甲氧基果胶溶解在上述溶液中，分别加入CaCl2，柠檬酸，水浴搅拌均匀后，冷却至室温再加入二氧化硅‑迷迭香精油脂质体和甘油，超声除去膜分散体系中的气体，倾倒在器皿中，25℃恒温恒湿干燥箱干燥12h，得到二氧化硅‑迷迭香精油纳米脂质体可食用性抗菌复合膜。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106038327B
公开(公告)日：2019-06-28
申请号：CN201610520118.6
申请日：2016-07-04
Applicant: 江苏大学
IPC: A61K8/14 , A61K8/92 , A61K8/64 , A61K8/55 , A61K8/63 , A61Q17/00 , A23L3/3463 , A23L3/3553 , A23L3/3544 , A23L3/3526 , A23L29/00
Abstract: 本发明属于抗菌剂及食品添加剂或者化妆品领域，具体涉及一种酪蛋白‑肉桂精油脂质体抗菌剂的制备方法及应用。本发明通过将肉桂精油包裹在酪蛋白脂质体中，以实现减少肉桂精油在施用过程中的挥发，从而减少肉桂精油的浪费，提高其利用率，达到长效抗菌与高效利用的目的。
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公开(公告)号：CN105997561B
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201610521996.X
申请日：2016-07-04
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于抗菌剂及食品添加剂或者化妆品领域，具体涉及一种酪蛋白‑百里香精油脂质体抗菌剂的制备方法及用途。本发明通过将百里香精油包裹在酪蛋白脂质体中，以实现减少百里香精油在施用过程中的挥发，从而减少百里香精油的浪费，提高其利用率，达到长效抗菌与高效利用的目的。
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公开(公告)号：CN109306023A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201810952132.2
申请日：2018-08-21
Applicant: 江苏大学
IPC: C08B37/00 , A23L3/3562
Abstract: 本发明属于多糖制备领域，具体涉及一种等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法与应用。本发明的等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法具体为：在羊肚菌发酵液中加入无水乙醇，醇沉，离心，将沉淀物加入蒸馏水复溶；加入三氯乙酸，静置，离心，收集上清液；加入无水乙醇进行醇沉，离心，向沉淀物中加入蒸馏水复溶，将羊肚菌多糖粗液进行透析，得到羊肚菌多糖；将制成的羊肚菌多糖溶液进行超声处理，冷冻干燥，得到超声改性羊肚菌多糖；进行等离子体处理，得到等离子体处理的超声波改性羊肚菌多糖。本发明采用超声和等离子体技术对羊肚菌多糖进行改性，改善羊肚菌多糖的功能特性和生物活性，提高抗菌能力，拓展其在食品行业中的应用。
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公开(公告)号：CN106349902B
公开(公告)日：2018-12-14
申请号：CN201610718020.1
申请日：2016-08-24
Applicant: 江苏大学
IPC: C09D175/04 , C09D191/00 , C09D7/61 , C09D5/14
Abstract: 本发明属于抗菌防腐剂及食品保鲜包装材料或者食品加工机械涂层领域，具体涉及一种松红梅精油/g‑C3N4复合材料改性水性聚氨酯抗菌涂层剂的制备及应用。通过将松红梅精油吸附到g‑C3N4纳米材料中，以减少松红梅精油在使用过程中的挥发，从而减少松红梅精油的浪费，提高其利用率，达到长效抗菌与高效利用的目的，然后用制备的这个复合材料对水性聚氨酯抗菌涂料进行改性，提高涂料自身的稳定性和抗菌防霉性。
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公开(公告)号：CN107691484A
公开(公告)日：2018-02-16
申请号：CN201710689927.4
申请日：2017-08-14
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明涉及一种天然植物Tetrapleura tetraptera抗菌剂及制备方法。将其树皮或树根充分清洗后，剪切、烘干，用无水乙醇在振荡培养器中浸泡提取，Tetrapleura tetraptera树皮或树根与无水乙醇的质量比为1：9，浸泡提取24h后，过滤得滤液，在旋转蒸发器中蒸干无水乙醇得Tetrapleura tetraptera树皮或树根提取物。本发明植物型抗菌剂具有广谱抗菌性，并且直接喷洒在食品上，可以降低食品品质劣变速度，保障食品的安全性、延长食品的货架期、增加商品价值。本发明能有效降低食品设备、食品加工环境的食源性病原菌的数量，可应用于食品保鲜、食品防腐等领域。
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