公开(公告)号：CN109929863B

公开(公告)日：2020-12-29

申请号：CN201910208324.7

申请日：2019-03-19

Applicant: 江南大学

Inventor： 饶志明 ,  胡孟凯 ,  刘菲 ,  张显 ,  杨套伟 ,  徐美娟

IPC: C12N15/61 ,  C12N15/75 ,  C12N15/77 ,  C12N9/90 ,  C12P19/12

Abstract: 本发明公开了一种利用全细胞转化生产异麦芽酮糖的方法，属于基因工程技术领域。本发明提供了一种生产异麦芽酮糖的方法，此方法为利用可表达编码蔗糖异构酶的基因(核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示)的枯草芽孢杆菌工程菌全细胞转化生产异麦芽酮糖，利用此方法转化生产异麦芽酮糖，具有转化率、生产强度以及产率高的优势；利用本发明的方法转化生产异麦芽酮糖9h，即可将反应体系中500g/L的蔗糖转化为443g/L的异麦芽酮糖，蔗糖转化率高达94％、异麦芽酮糖产率高达88.6％、异麦芽酮糖时空产率高达49.2g/L·h。