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公开(公告)号：CN104788578B
公开(公告)日：2016-10-05
申请号：CN201510179660.5
申请日：2015-04-15
Applicant: 扬州大学
IPC: C08B30/04
Abstract: 本发明公开了一种莲藕淀粉5级颗粒的纯化方法，将莲藕淀粉粒按照大小分为非常大(45‑55μm)、大(35‑45μm)、中(25‑35μm)、小(15‑25μm)和非常小(0‑15μm)五个部分，包括配制淀粉悬液、混匀、静置沉降、吸取上清和收集保存等步骤。该方法的优点是操作简单、快速、成本低廉、各级淀粉纯度高，从而为研究莲藕淀粉不同大小淀粉粒的结构和功能特性提供了技术支持，对莲藕淀粉粒的加工和应用具有重要的意义。
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