公开(公告)号：CN117230545A

公开(公告)日：2023-12-15

申请号：CN202311273159.6

申请日：2023-09-28

Applicant: 扬州大学

Inventor： 王君 ,  赵文鹏 ,  李松南 ,  单洪雁 ,  覃熠歆

IPC: D01F8/02 ,  D01F1/04 ,  G01N21/78

Abstract: 本发明公开了一种淀粉基纳米智能标签、制备方法及其在可视化监测肉类新鲜度中的应用。所述方法以脱支淀粉、醇溶蛋白和花青素为原料，充分搅拌混合后超声均质，离心后取复合凝聚层作为纺丝溶液，再通过静电纺丝制得淀粉基纳米智能标签，其平均纤维直径为450~600 nm，水接触角为100~120°。本发明将淀粉基纳米智能标签经过挥发酸熏蒸后应用于肉制品新鲜度监测中，其颜色随肉制品腐败程度的加剧相应呈现红色→粉红色→紫色的颜色变化，ΔE数值均大于5，实现了肉类新鲜度的食品级安全可靠的可视化监测。

公开(公告)号：CN219315271U

公开(公告)日：2023-07-07

申请号：CN202320773924.X

申请日：2023-04-10

Applicant: 扬州大学

Inventor： 王君 ,  刘雅楠 ,  张迅 ,  李松南 ,  曹盼盼 ,  李恩鹏 ,  李成

IPC: D06B3/10 ,  D06B23/04 ,  D06B23/18

Abstract: 本实用新型公开了一种用于静电纺丝纳米纤维膜吸附碘的熏蒸装置。所述熏蒸装置包括熏蒸装置外壳，熏蒸装置外壳配备密封盖，熏蒸装置外壳内侧底部固定塑料实心底盘，塑料实心底盘上放置用于熏蒸的碘单质，熏蒸装置外壳内侧底部固定四脚支架，四角支架上依次放置聚酯线网四角磁石平面框和聚丙烯空心四角磁石平面框，聚酯线网四角磁石平面框和聚丙烯空心四角磁石平面框的四角均固定有磁石。本实用新型主要用于静电纺丝的纳米纤维膜的熏蒸，可有效提高其对碘单质的熏蒸和碘蒸汽吸附，制备新型的抗菌膜材；且透明外壳便于观察熏蒸过程，无需加热使得装置操作安全简便和过程绿色环保。