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公开(公告)号：CN113287947B
公开(公告)日：2022-12-20
申请号：CN202110615588.1
申请日：2021-06-02
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请提出一种蒸烤烹饪方法、装置、蒸烤烹饪设备及存储介质，该方法包括：获取待烹饪食物的食材信息；根据食材信息，确定蒸汽发生器对应的第一工作模式信息和加热组件对应的第二工作模式信息，以及确定每个烹饪阶段的目标温度区间及烹饪时长；根据第一工作模式信息、第二工作模式信息、每个烹饪阶段的目标温度区间及烹饪时长，对待烹饪食物进行烹饪。本申请控制蒸汽发生器和加热组件进行蒸烤烹饪，迅速提高烹饪腔内温度，使烹饪腔内充满高温蒸汽，使得烹饪腔各处热量均匀，防止食物表皮外侧边角处因过度受热而烤糊。高温蒸汽与食物充分接触，提高食物的热交换速率，提高烹饪效率。且部分高温蒸汽冷凝在食物表面，避免食物表面因加热导致过干。
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公开(公告)号：CN112586531B
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202011463073.6
申请日：2020-12-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、烹饪器具和可读存储介质，烹饪器具包括烹饪腔、微波发生装置和蒸汽发生装置，控制方法包括：控制微波发生装置以第一间断模式运行，控制蒸汽发生装置持续运行，直至达到第一设定时长，以使烹饪腔的温度参数进入设定温度区间；控制微波发生装置和蒸汽发生装置以第二间断模式运行，以使烹饪腔的温度参数保持在设定温度区间内，直至达到第二设定时长；其中，温度参数包括腔内温度值和食材温度值。通过设置微波发生装置和蒸汽发生装置，能够快速提高烹饪腔内的温度和湿度，通过将微波发生装置设置为间断式的运行，能够间断式地向食材内部补充热量，将热量快速传递至食材内部，进一步促进食材的发酵。
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公开(公告)号：CN111700511B
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202010614985.2
申请日：2020-06-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和存储介质。其中，烹饪设备的控制方法包括：控制烹饪设备按照第一烹饪方式和第二烹饪方式交替运行，以使烹饪设备内的温度维持在第一温度范围并持续第一时长。通过两种烹饪方式的交替运行，使烹饪设备内的温度维持在第一温度范围并持续第一时长，以实现高温作用下，使肉类食物内部油脂盐分快速受热流出，从而有效地降低烧烤肉类食物的脂肪及盐类含量。
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公开(公告)号：CN113028463A
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202110346364.5
申请日：2021-03-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪设备的控制方法、装置、烹饪设备和存储介质，烹饪设备的控制方法，包括：控制微波组件和加热组件按照第一预设逻辑重复运行，以对位于烹饪腔的食材进行升温处理；控制加热组件按照第二预设逻辑重复运行，以对食材进行上色处理。通过控制微波组件对食材进行加热，可以使得食材在较高的温度下，失去水分的速度增加，进而提高了食材的烹饪速度。
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公开(公告)号：CN112586531A
公开(公告)日：2021-04-02
申请号：CN202011463073.6
申请日：2020-12-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、烹饪器具和可读存储介质，烹饪器具包括烹饪腔、微波发生装置和蒸汽发生装置，控制方法包括：控制微波发生装置以第一间断模式运行，控制蒸汽发生装置持续运行，直至达到第一设定时长，以使烹饪腔的温度参数进入设定温度区间；控制微波发生装置和蒸汽发生装置以第二间断模式运行，以使烹饪腔的温度参数保持在设定温度区间内，直至达到第二设定时长；其中，温度参数包括腔内温度值和食材温度值。通过设置微波发生装置和蒸汽发生装置，能够快速提高烹饪腔内的温度和湿度，通过将微波发生装置设置为间断式的运行，能够间断式地向食材内部补充热量，将热量快速传递至食材内部，进一步促进食材的发酵。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115076736B
公开(公告)日：2025-05-02
申请号：CN202210596240.7
申请日：2022-05-26
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: F24C7/08
Abstract: 本发明公开了一种微波烹饪方法、存储介质、计算机设备及烹饪设备，属于家用电器技术领域。该微波烹饪方法包括：以第一微波功率加热待烹饪的食材第一时长；切换所述第一微波功率为第二微波功率，并加热所述待烹饪的食材第二时长，其中所述第二微波功率小于所述第一微波功率；切换所述第二微波功率为第三微波功率，并加热所述待烹饪的食材第三时长。本申请提供的微波烹饪方法结合不同食材组分介电常数的差异性所造成的吸收微波能量的不同，合理调配烹饪过程中的微波功率和烹饪时长的比例，使得食材翻热更加均匀，能够有效缩减翻热后食物的温差，有效地提升食材的口感。
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公开(公告)号：CN112262951B
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202011094073.3
申请日：2020-10-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烘干控制方法、烹饪器具和计算机可读存储介质。其中，烘干控制方法，用于烹饪器具，烹饪器具包括烹饪腔、微波发生装置和加热装置，包括：控制微波发生装置以第一设定模式运行，对烹饪腔内的食材进行灭酶处理；控制加热装置运行，对食材进行烘干处理。在对水果烘干制备水果干的过程中，将水果片置入烹饪腔内，微波发生装置发出的微波作用于水果片上，起到对水果片灭酶的作用，实现了在无需添加护色剂的情况下就能够避免水果片在烘干过程中发生酶促褐变，提高了通过烹饪器具制备水果干片的效果。
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公开(公告)号：CN115120108A
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202210859341.9
申请日：2022-07-21
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种控制方法、控制装置、可读存储介质和烹饪设备。控制方法，用于烹饪设备，烹饪设备包括加热件、蒸汽模块和烹饪腔，烹饪腔包括多个烹饪区，方法包括：响应于烹饪输入，确定多个烹饪区分别对应的食材信息；根据每个烹饪区对应的食材信息，分别确定每个烹饪区对应的烹饪参数；根据烹饪参数，控制加热件和蒸汽模块开始工作，并采集烹饪腔的第一温度，和每个烹饪区的第二温度；根据烹饪设备的烹饪阶段、第一温度和第二温度，分别调整多个烹饪区分别对应的烹饪参数。本申请实施例使得烹饪设备能够同时针对不同脂肪含量的肉类进行同时烧烤，烹饪设备能够一次性将多种食材进行适合的烹饪，提高了烹饪设备的使用体验。
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公开(公告)号：CN113907608A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202010652895.2
申请日：2020-07-08
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请公开了一种烹饪方法和蒸烤箱。所述烹饪方法用于蒸烤箱，所述蒸烤箱包括第一加热件、第二加热件、水蒸气输出件和处理器。烹饪方法包括：在第一预设时长内，控制所述水蒸气输出件工作并使烹饪温度处于第一预设温度范围；在第二预设时长内，控制所述第一加热件和所述第二加热件共同工作并使烹饪温度处于第二预设温度范围；在第三预设时长内，控制所述第二加热件持续工作，控制所述第一加热件和所述水蒸气输出件循环交替工作并使烹饪温度处于第三预设温度范围；在第四预设时长内，控制所述第一加热件、所述第二加热件和所述水蒸气输出件循环交替工作并使烹饪温度处于第四预设温度范围。如此，能够控制蒸烤箱工作以实现生煎包的烹饪。
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公开(公告)号：CN113898608A
公开(公告)日：2022-01-07
申请号：CN202111154161.2
申请日：2021-09-29
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种扇叶、风机和家电设备。其中，扇叶，包括：轴部；多个叶片组，多个叶片组均与轴部的外周面连接，且多个叶片组沿轴部的周向间隔布置，每个叶片组包括离心叶片和轴流叶片，离心叶片位于轴流叶片和轴部之间。本发明叶片组为离心和轴流叶片的组合。使得叶片组兼具了离心叶片和轴流叶片的优点，从而可以做到风压更强、风量更高，有利于提升风机的工作效率，进而有利于提升使用风机的家电设备的工作效率。
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