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公开(公告)号：CN112262951B
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202011094073.3
申请日：2020-10-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烘干控制方法、烹饪器具和计算机可读存储介质。其中，烘干控制方法，用于烹饪器具，烹饪器具包括烹饪腔、微波发生装置和加热装置，包括：控制微波发生装置以第一设定模式运行，对烹饪腔内的食材进行灭酶处理；控制加热装置运行，对食材进行烘干处理。在对水果烘干制备水果干的过程中，将水果片置入烹饪腔内，微波发生装置发出的微波作用于水果片上，起到对水果片灭酶的作用，实现了在无需添加护色剂的情况下就能够避免水果片在烘干过程中发生酶促褐变，提高了通过烹饪器具制备水果干片的效果。
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公开(公告)号：CN115120108A
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202210859341.9
申请日：2022-07-21
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种控制方法、控制装置、可读存储介质和烹饪设备。控制方法，用于烹饪设备，烹饪设备包括加热件、蒸汽模块和烹饪腔，烹饪腔包括多个烹饪区，方法包括：响应于烹饪输入，确定多个烹饪区分别对应的食材信息；根据每个烹饪区对应的食材信息，分别确定每个烹饪区对应的烹饪参数；根据烹饪参数，控制加热件和蒸汽模块开始工作，并采集烹饪腔的第一温度，和每个烹饪区的第二温度；根据烹饪设备的烹饪阶段、第一温度和第二温度，分别调整多个烹饪区分别对应的烹饪参数。本申请实施例使得烹饪设备能够同时针对不同脂肪含量的肉类进行同时烧烤，烹饪设备能够一次性将多种食材进行适合的烹饪，提高了烹饪设备的使用体验。
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公开(公告)号：CN113907608A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202010652895.2
申请日：2020-07-08
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请公开了一种烹饪方法和蒸烤箱。所述烹饪方法用于蒸烤箱，所述蒸烤箱包括第一加热件、第二加热件、水蒸气输出件和处理器。烹饪方法包括：在第一预设时长内，控制所述水蒸气输出件工作并使烹饪温度处于第一预设温度范围；在第二预设时长内，控制所述第一加热件和所述第二加热件共同工作并使烹饪温度处于第二预设温度范围；在第三预设时长内，控制所述第二加热件持续工作，控制所述第一加热件和所述水蒸气输出件循环交替工作并使烹饪温度处于第三预设温度范围；在第四预设时长内，控制所述第一加热件、所述第二加热件和所述水蒸气输出件循环交替工作并使烹饪温度处于第四预设温度范围。如此，能够控制蒸烤箱工作以实现生煎包的烹饪。
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公开(公告)号：CN113507757A
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN202110825144.0
申请日：2021-07-21
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: H05B6/64
Abstract: 本申请公开了一种微波烹饪器具，包括：箱体，所述箱体内设置有烹饪腔，所述箱体包括反射板，所述反射板用于接收所述微波发生装置发出的微波并反射回所述烹饪腔；微波发生装置，所述微波发生装置设置在所述箱体上且适于向所述烹饪腔发送微波；其中所述反射板包括：中心区域以及位于所述中心区域周围的周边区域，所述周边区域的至少部分朝向所述烹饪腔凸出以形成第一凸起部，所述第一凸起部高度大于所述中心区域的高度。根据本申请的微波烹饪器具，通过改变反射板上的结构，可改变烹饪腔内微波的分布，从而在解冻大块食材时可实现内部区域和外部区域同时且快速解冻，极大的缩短了消费者解冻的等待时间。
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公开(公告)号：CN111035271B
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN201911268849.6
申请日：2019-12-11
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J37/06
Abstract: 本申请提出一种烤盘组件、烹饪设备、烹饪控制方法及存储介质，该烤盘组件包括：烤盘、嵌入烤盘底部的第一温度传感器和第一导电线路；第一导电线路的一端与第一温度传感器连接，第一导电线路的另一端延伸至烤盘的侧边，以与安装烤盘的烹饪设备的控制器连接；第一温度传感器，用于检测烤盘对应的烤盘温度，通过第一导电线路将烤盘温度传输给控制器。本申请在烤盘底部嵌入温度传感器检测烤盘温度，烤盘温度相当于加热腔中心温度，也为食物下方温度。根据烤盘温度进行控制，温度控制的准确度更高，烹饪效果更好。且能够控制烤盘温度缓慢升高，慢慢达到目标温度，避免烤盘温度迅速升高造成食物底部烤糊而食物内部不熟的情况。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111035271A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911268849.6
申请日：2019-12-11
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J37/06
Abstract: 本申请提出一种烤盘组件、烹饪设备、烹饪控制方法及存储介质，该烤盘组件包括：烤盘、嵌入烤盘底部的第一温度传感器和第一导电线路；第一导电线路的一端与第一温度传感器连接，第一导电线路的另一端延伸至烤盘的侧边，以与安装烤盘的烹饪设备的控制器连接；第一温度传感器，用于检测烤盘对应的烤盘温度，通过第一导电线路将烤盘温度传输给控制器。本申请在烤盘底部嵌入温度传感器检测烤盘温度，烤盘温度相当于加热腔中心温度，也为食物下方温度。根据烤盘温度进行控制，温度控制的准确度更高，烹饪效果更好。且能够控制烤盘温度缓慢升高，慢慢达到目标温度，避免烤盘温度迅速升高造成食物底部烤糊而食物内部不熟的情况。
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公开(公告)号：CN109567614A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201811355454.5
申请日：2018-11-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食物烤制领域，公开一种食物烤制方法和食物烤制器。食物烤制方法包括：微波单元以第一功率和烤腔内温度加热单元对食物加热第一设定时间t1，使烤腔内的温度达到第一设定温度T1；在达到第一设定温度T1后，微波单元以第二功率和烤腔内温度加热单元继续对烤腔内的待烤食物加热第二设定时间t2，使烤腔内的温度处于第二设定温度T2；在上色阶段中：微波单元以第三功率和烤腔内温度加热单元继续加热第三设定时间t3，使烤腔内的温度处于第三设定温度T3；然后，微波单元继续以第三功率加热同时烤腔内温度加热单元对烤腔内的温度进行补偿加热第四设定时间t4，使得烤腔内的温度稳定在第四设定温度T4，以极大缩短烤制时间。
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公开(公告)号：CN115696669A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202110823635.1
申请日：2021-07-21
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: H05B6/64
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具，烹饪器具包括微波发生装置，烹饪器具还包括：壳体，壳体包括工作腔，微波发生装置用于向工作腔发射微波；多个凸起结构，设置于工作腔的腔壁上。本发明通过在烹饪器具中设置多个凸起结构，多个凸起结构对工作腔内微波的传输方向进行调整，使工作腔内各区域的微波能量密度发生改变，进而使微波能量集中于食材的中心，提高食材中心的微波能量密度，加快食材中心的温度上升速度，使食材各个位置的解冻时间趋于一致，缩短食材的解冻时间。
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公开(公告)号：CN113907608B
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202010652895.2
申请日：2020-07-08
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请公开了一种烹饪方法和蒸烤箱。所述烹饪方法用于蒸烤箱，所述蒸烤箱包括第一加热件、第二加热件、水蒸气输出件和处理器。烹饪方法包括：在第一预设时长内，控制所述水蒸气输出件工作并使烹饪温度处于第一预设温度范围；在第二预设时长内，控制所述第一加热件和所述第二加热件共同工作并使烹饪温度处于第二预设温度范围；在第三预设时长内，控制所述第二加热件持续工作，控制所述第一加热件和所述水蒸气输出件循环交替工作并使烹饪温度处于第三预设温度范围；在第四预设时长内，控制所述第一加热件、所述第二加热件和所述水蒸气输出件循环交替工作并使烹饪温度处于第四预设温度范围。如此，能够控制蒸烤箱工作以实现生煎包的烹饪。
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公开(公告)号：CN113558494B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202111013543.3
申请日：2021-08-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、控制装置、烹饪设备和存储介质，控制方法包括：获取烹饪设备的多个烹饪阶段，并将每个烹饪阶段的烹饪时长分为多个烹饪周期；在每个烹饪阶段的每个烹饪周期内，控制加热组件和微波组件按照预设模式工作。本申请在对食材进行烹饪时，通过微波组件和加热组件对食材内部进行快速升温，能够在缩短食材中心部位的熟化时间，提高食材烹饪效率的同时，促进食材中淀粉的降解及内部还原糖的产生，进而提升食材烹饪后的口感。
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