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公开(公告)号：CN110141564A
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201910489484.3
申请日：2019-06-06
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A61K31/232 , A61P3/04 , A61P3/06 , A23L33/12
Abstract: 本发明公开了一种富含多不饱和脂肪酸的甘油酯混合物及其制备方法和应用，所述混合物包括不低于95％的甘油酯和不高于5wt％的游离脂肪酸；所述甘油酯中甘油二酯的含量为30-98wt％，单甘酯含量为0.1-70wt％，甘油三酯含量为0-5wt％。该组合物由一定浓度的多不饱和脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯按照一定的比例构成，提高了多不饱和脂肪酸的吸收率，而且具有更高效的降低血脂、减肥效果，可在制备减肥降脂的药物或保健品中应用。
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公开(公告)号：CN109134676A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201810824628.1
申请日：2018-07-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C08B37/00 , A23L33/125 , A23L33/135 , A61K31/7016 , A61K31/715 , A61P1/00
Abstract: 本发明涉及一种低聚糖及其制备方法、应用。该低聚糖的制备方法包括：取中药材在水提醇沉工艺中产生的废液，蒸发去除乙醇，过滤，得滤液；对所述滤液进行膜分离得流出液，对该流出液进行膜分离得截留液；向所述截留液中加入大孔树脂脱色，震荡，过滤去除大孔树脂，得多糖溶液；先向所述多糖溶液中加入纤维素酶进行酶解，再加入果胶酶进行酶解，酶灭活，即得。本发明以中药材在水提醇沉处理中产生的废液为原料，先对废液进行两次膜分离，再进行大孔树脂脱色，最后采用纤维素酶和果胶酶依次进行酶解，能够获得分子量在2000以下的低聚糖，这样的低聚糖更容易被益生菌所利用，能够对益生菌的增殖起到很好的促进作用。
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公开(公告)号：CN108552525A
公开(公告)日：2018-09-21
申请号：CN201810325891.6
申请日：2018-04-12
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L31/00 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/18
Abstract: 本发明公开了一种降脂减肥功能食品，该功能食品的有效成分为桑叶提取物，所述桑叶提取物包括桑叶膳食纤维和桑叶多酚提取物。桑叶多酚提取物单独作用时，不具备减肥的功效，反而使体重增加，桑叶膳食纤维可发挥一定减肥降脂功效，然而当将桑叶膳食纤维和多酚复配时产生协同作用，其减肥降脂功效大大增强。连续食用6周，在保证健康的前提下，可以达到减肥药奥利司他片一半的减肥效果，使肥胖模型大鼠体重减少6.7％。本发明通过调节肠道菌群及其代谢产物等方面最终达到减少体重和调节血脂的功效，不具有副作用。
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公开(公告)号：CN108523112A
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201810220210.X
申请日：2018-03-16
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明属于食品加工领域，公开了一种蚕蛹食品基料及其制备方法和应用，包括以下步骤：(1)鲜蚕蛹匀浆的制备：选用新鲜蚕蛹，添加迷迭香和维生素E混合物，经胶体磨处理获得鲜蚕蛹匀浆；(2)发酵：将鲜蚕蛹匀浆作为发酵底物灭菌后，先接种红曲霉进行第一阶段发酵，再接种鼠李糖乳杆菌、啤酒酵母菌和植物乳杆菌的混合菌种进行第二阶段发酵，发酵产物经真空干燥，即制得蚕蛹食品基料。经上述方法制得富含小分子降血糖活性肽、壳寡糖益生元、富铬酵母和1-脱氧野尻霉素的食品基料，本发明不使用有机溶剂，工艺简单，属环境友好型技术，且产品活性成分含量高。采用上述制备方法制成的食品基料用于制备辅助降血糖和调节胃肠道菌群的功能食品。
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公开(公告)号：CN107897345A
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201711264487.4
申请日：2017-12-05
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种速冻桑芽菜的制备方法，包括：1）采摘清洗：采摘一芽三叶，优选一芽一叶的新鲜桑芽，用流水洗净待用；2）低温灭酶：采用微波－超声协同灭酶法使得桑芽中的多酚氧化酶PPO和过氧化物酶POD灭活，而且能有效去除桑芽的青草味和蒸煮味；3）冷却脱水：将灭酶后的桑芽放入流动冷却水中冷却，放入脱水机中脱水至70-80%；4）真空包装：将冷却脱水后的桑芽采用PE袋、铝箔袋或尼龙袋分装后使用真空包装机抽真空包装；5）阶梯降温冷冻：将真空包装好的桑芽进行阶梯降温冷冻，并在-18℃冷库中恒温储藏，即得。本发明采用微波-超声协同灭酶处理与阶梯降温冷冻处理相结合，制备得到产品颜色鲜绿不褐变，保持了原来形色和营养成分，且产品的风味和口感得到明显提高的速冻桑芽菜。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119138541A
公开(公告)日：2024-12-17
申请号：CN202411286772.6
申请日：2024-09-13
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L3/3544 , A23L13/40 , A23L9/00 , A23L27/00 , A23L27/60
Abstract: 本发明涉及桑黄酮的新应用。本发明发现桑黄酮可以抑制金黄色葡萄球菌对长链饱和外源性脂肪酸的利用，从而对生鲜肉、乳品、人造奶油、沙拉酱等富含脂肪酸的食物实现了优异的抑菌防腐效果，解决了常规FASII抑菌剂EGCG对这些食品抑菌效果差的问题。
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公开(公告)号：CN117481304A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311690449.0
申请日：2023-12-11
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本申请涉及一种酥脆型柞蚕蛹预调理食品及其制备方法。该方法以鲜活的柞蚕蛹为原料，配合有机酸喷淋保湿、温控，无机酸浸杀，柞蚕蛹微生物‑酶解处理，腌制，烘炸等一系列的加工工艺制备的酥脆型柞蚕蛹预调理食品，该方法操作简单，可以改变柞蚕蛹甲壳素外壳的通透性，增加调味料的迁移速率，减少爆浆比例，同时还降低反复烘炸处理导致的油脂氧化。
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公开(公告)号：CN115400054A
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202211065886.9
申请日：2022-09-01
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A61K8/9789 , A61Q19/02 , A61Q19/08
Abstract: 本发明涉及一种基于桑资源的美白抗氧化组合物的制备方法和应用。本发明以桑白皮和桑椹为原料，对桑白皮进行特定的超高压、黑曲霉发酵、酸解等工艺处理，对桑椹进行特定的酶解、超声降解和发酵处理，能够有效提取桑白皮和桑椹中具有美白、抗氧化、清除自由基功能的低聚糖成分。以所提取获得的活性低聚糖成分制备成化妆品、护肤品等产品，能够直接应用于人体实现美白、抗氧化作用，且由于活性成分来源于天然产物提取物，安全性更好，适用于肌肤敏感型人群，充分实现了对农作物的高效利用，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN113349382B
公开(公告)日：2022-10-14
申请号：CN202110643503.0
申请日：2021-06-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L33/18 , A23L33/125 , A23L33/115 , A23L33/10
Abstract: 本发明提供了一种具有改善运动疲劳功效的组合物，以重量份数计，包括如下组分：10份～50份糖基化产物、105份～220份奇亚籽油与100份～200份桑籽；其中，所述糖基化产物为蚕蛹蛋白肽‑辣木叶低聚糖糖基化产物。该组合物能够改善运动疲劳并可持续补充体力，且所述组合物的升糖指数较低，相对安全。
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公开(公告)号：CN109750070B
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN201910098976.X
申请日：2019-01-31
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种功能性桑叶低聚糖及其制备方法和应用，包括如下步骤：(1)以干燥的桑叶为原料，粉碎后利用石油醚脱脂，得到脱脂桑叶粉；(2)脱脂桑叶粉经水提得到桑叶多糖提取液；(3)将得到的桑叶多糖提取液中加入水解酶，经酶解反应得到低聚糖水解液；(4)在低聚糖水解液中加入乙醇，醇沉未反应的桑叶多糖，得到去多糖的桑叶低聚糖溶液；(5)在去多糖的桑叶低聚糖溶液中加入啤酒酵母发酵去单糖，最终得到功能性桑叶低聚糖。本发明利用醇沉去多糖及微生物发酵去单糖，简化了桑叶低聚糖分离纯化工艺过程，具有更好的经济性和环保性，且得到的桑叶低聚糖具有促进肠道有益菌增殖、抑制有害菌生长的生理功效。
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