公开(公告)号：CN113150902A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN202110314715.4

申请日：2021-03-24

Applicant: 西北农林科技大学 ,  宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 葛谦 ,  岳田利 ,  袁亚宏 ,  王周利 ,  蔡瑞 ,  郭春锋 ,  胡仲秋 ,  刘斌 ,  张艳 ,  李彩虹 ,  闫玥 ,  张静 ,  苟春林 ,  赵丹青

IPC: C12G1/022 ,  C12R1/645 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明“一种底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢汉逊酵母的发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢汉逊酵母的发酵工艺的特征在于，在底物中添加氨基酸，并采用葡萄汁有孢汉逊酵母进行发酵。本发明的在底物中添加氨基酸并用葡萄汁有孢汉逊酵母进行发酵的发酵产品呈现出相比未添加氨基酸的底物单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。

公开(公告)号：CN112746027A

公开(公告)日：2021-05-04

申请号：CN202110089216.X

申请日：2021-01-22

Applicant: 西北农林科技大学 ,  宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 葛谦 ,  袁亚宏 ,  岳田利 ,  王周利 ,  蔡瑞 ,  郭春锋 ,  胡仲秋 ,  魏建平 ,  苟春林 ,  李彩虹 ,  张静 ,  闫玥 ,  张艳 ,  路洁

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明“一株高产香气物质的克拉通覆膜孢酵母Saccharomycopsis crataegensis菌株YC30及其应用”属于微生物技术领域。所述一株克拉通覆膜孢酵母Saccharomycopsis crataegensis菌株YC30的保藏号为CCTCC M 2021089。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇的产量高达346.05μg/L，乙酸乙酯的产量高达245.19μg/L，乙酸苯乙酯的产量高达253.1μg/L。

公开(公告)号：CN112746029A

公开(公告)日：2021-05-04

申请号：CN202110090851.X

申请日：2021-01-22

Applicant: 西北农林科技大学 ,  宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 葛谦 ,  岳田利 ,  袁亚宏 ,  王周利 ,  蔡瑞 ,  郭春锋 ,  胡仲秋 ,  刘斌 ,  张艳 ,  李彩虹 ,  闫玥 ,  张静 ,  苟春林 ,  赵丹青

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明“一株高产香气物质的葡萄汁有孢汉逊酵母菌株QTX22及其应用”属于微生物技术领域。所述一株葡萄汁有孢汉逊酵母Hanseniasporauvarum菌株QTX22的保藏号为CCTCCM 2021083。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇产量高达461.27μg/L，乙酸苯乙酯的产量高达359.4μg/L。