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公开(公告)号：CN104431830A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410447533.4
申请日：2014-09-04
Applicant: 贵州大自然科技有限公司 , 南京林业大学
CPC classification number: A23L5/41 , A23B7/154 , A23L19/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种原味棕榈花苞软罐头的制备方法，通过去皮切分、护色、蒸煮、注汤封口、真空包装和杀菌等生产方法等生产方法，将棕榈花苞含有多种氨基酸、维生素C、粗纤维等营养成分，并具有止血、止泻、活血、散结的功效，以及营养成分大部分都保留了下来。由于棕榈树皆生长于僻远地区，长期以来，其花苞只能被极少数种植户食用，大量的花苞被丢弃。将棕榈花苞经过保鲜后制作成花苞软罐头，解决了花苞的储存、运输及口感问题，可以大范围的推广，这不仅提高了棕榈植物的价值，减少资源浪费，而且为广大消费者提供了一种天然、健康的食材。
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公开(公告)号：CN103283830B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201310202019.X
申请日：2013-05-24
Applicant: 南京林业大学
IPC: A23B9/26
Abstract: 银杏果复合保鲜剂及保鲜方法，包括涂膜剂、抑菌剂和熏蒸剂，上述每一升涂膜剂按重量数组成如下：壳聚糖10~15g，纳米SiO20.2~0.5g，甘油15~18g，溶剂为体积浓度10%的乙酸；上述每一升抑菌剂按重量数组成如下：银杏外种皮乙醇提取物0.1~0.5g，溶剂为水；上述每一升熏蒸剂中按气体组成如下：1-甲基环丙烯0.5~1.0μL，其余为空气。使用复合保鲜剂处理银杏果，能够有效抑制银杏果在贮藏期发生霉变现象，同时大幅度减少银杏果失水的问题，最大限度地延长银杏果的贮藏保鲜期，防止银杏果果实硬化，“石灰化”现象的发生。
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公开(公告)号：CN102337318A
公开(公告)日：2012-02-01
申请号：CN201110210119.8
申请日：2011-07-26
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 本发明涉及银杏抗氧化活性肽及其制备方法。所述银杏抗氧化活性肽的制备方法，以油脂含量不大于0.95％的银杏种仁粉末为原料，碱法提取银杏种仁蛋白质，然后采用碱性蛋白酶和胃蛋白酶对所述银杏种仁蛋白质进行分步水解，提纯得到银杏抗氧化活性肽。银杏抗氧化活性肽，其序列为Tyr-Val-Gly-Asp，或者Leu-Gly-Asn-Thr-Asp-Tyr-Ala-Val-His。本发明以银杏种仁为原料制备银杏抗氧化活性肽，所得产品具有较高的抗氧化活性，能够清除自由基，抑制亚油酸过氧化活性，具有较好的还原能力。本发明技术设计科学合理，可以实现银杏种仁的综合利用和提高其附加值，对银杏产业的发展具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN101899083A
公开(公告)日：2010-12-01
申请号：CN201010238879.5
申请日：2010-07-28
Applicant: 南京林业大学
IPC: C07J63/00
Abstract: 本发明涉及青钱柳酸A的制备方法，包括如下步骤：①将青钱柳叶的乙醇提取物浸膏溶于蒸馏水中，得到青钱柳叶粗提物水溶液；②将上述粗提物水溶液过D101型大孔吸附树脂柱，充分吸附后，先用蒸馏水洗脱，再用1L50％乙醇洗脱，收集50％乙醇部分进行浓缩，然后用氯仿萃取，氯仿层经旋转蒸发浓缩至无溶剂排出，得到氯仿萃取物浸膏；③将氯仿萃取物浸膏样品用氯仿溶解，过硅胶柱，氯仿的质量体积比为2∶1～3∶2，然后用氯仿和甲醇梯度洗脱，收集氯仿∶甲醇＝90∶10洗脱部分进行浓缩干燥，得粉末，用氯仿溶解，过硅胶柱，再用氯仿和甲醇梯度洗脱，在氯仿∶甲醇＝90∶10部分获得青钱柳酸A样品。本发明利用青钱柳叶为原料，制备得到青钱柳酸A。
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公开(公告)号：CN118435998A
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202410825237.7
申请日：2024-06-25
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 本发明公开了一种高益生菌活性酸奶的制备方法，属于功能性食品开发技术领域，包括以下步骤：采用介质阻挡放电低温等离子体DBD方法分别处理白果淀粉和牛奶，并以DBD处理的白果淀粉添加至DBD处理的牛奶中，并按照配比加入白砂糖、复合发酵剂，在37℃下发酵处理8h制备酸奶，测定酸奶凝胶性及其益生菌数量指标。本发明使用的白果淀粉，价格低廉，来源广泛；该DBD处理方案绿色安全，操作简单，能够有效改善酸奶的凝胶品质，提高酸奶的稳定性；此外，经DBD处理后酸奶中的益生菌活力显著增强，有效提升了酸奶的功效价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116172145B
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202310055948.6
申请日：2023-01-17
Applicant: 南京林业大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/44 , A23L2/60 , A23L33/105 , A23L2/80
Abstract: 本发明公开了一种青钱柳叶植物饮料及其制备方法，涉及植物饮料技术领域，所述青钱柳叶植物饮料，由以下质量百分比的原料制成：含青钱柳叶的植物浸提液20‑30％、魔芋甘露聚糖0.005‑0.01％以及柠檬酸0.15‑0.2％，余量为纯净水；另外公开了其制备方法，按照本发明方法生产的青钱柳叶植物饮料色泽纯正、清亮，呈均匀淡黄色；具有清香气味，香味浓郁宜人；入口柔和，滋味适口，后有回甘，澄清透明，无杂质，无悬浮物和沉淀物。
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公开(公告)号：CN108440639B
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN201810095020.X
申请日：2018-01-31
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 一种构效改造的油茶活性糖蛋白及其制备方法和应用，包括油茶粉脱脂除皂素后，经热水提取无水乙醇沉淀，沉淀物冻干后，再依次经过DEAE Sepharose F.F.离子交换柱、Sephadex G‑100凝胶过滤柱、AKTA蛋白质分离纯化仪SuperdexTM G‑75凝胶柱进行分离纯化，得到分子量为25 kDa的油茶活性糖蛋白；然后采用化学法和/或酶法对该糖蛋白进行构效改造。本发明的方法能够高效的实现糖蛋白的制备及其构效改造，改造后油茶糖蛋白的活性功能发生显著变化，有的被赋予了更高的活性，这为糖蛋白构效关系的解析提供了有效的技术途径。
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公开(公告)号：CN112410229A
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN202011326895.X
申请日：2020-11-24
Abstract: 本发明提供了一种富含总黄酮的羊肚菌固态发酵方法。本发明取新鲜白果破碎后经UV‑C辐照后孵育，添加无机盐，杀菌后接种羊肚菌种子，固态发酵后制得；其调整培养基组成后接种羊肚菌，经发酵后分离菌丝体，得到富含总黄酮的羊肚菌菌丝体；该发明利用白果富集总黄酮，再经羊肚菌发酵转化，获得富含总黄酮的新型羊肚菌菌丝，该羊肚菌发酵周期较短，富含总黄酮的羊肚菌菌丝体。
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公开(公告)号：CN105851764B
公开(公告)日：2018-12-25
申请号：CN201610274262.6
申请日：2016-04-28
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 一种青钱柳叶固体饮料及其制备方法和应用，按质量比，青钱柳水溶性多糖占1 g～3 g；青钱柳黄酮占1 g～3 g；青钱柳三萜占0.1 g～0.5 g；青钱柳叶原粉占95 g～98 g；菊粉占5g～60 g；小麦糊粉层粉占5 g～60 g。本发明所述的青钱柳固体饮料不仅活性成分（包括青钱柳多糖)的溶出度高，而且也有利于有效成分的小肠吸收，可显著提高制剂的生物利用度。青钱柳固体饮料各组分能较好的发挥协同效应，对a‑淀粉酶活力的抑制作用显著高于普通青钱柳茶。
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