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公开(公告)号：CN101703152B
公开(公告)日：2012-12-26
申请号：CN200910193460.X
申请日：2009-10-30
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种利用啤酒麦糟制备虾青素饲料添加剂的方法，该方法包括下述步骤：啤酒麦糟的预处理；啤酒麦糟的酶解；灭菌；红发夫酵母种子液的制备；红发夫酵母发酵培养；以及干燥等。该方法具有原料利用率高、产品质量好、易于产业化的特点，实现了从工业废弃物-啤酒麦糟生产出虾青素饲料添加剂，达到了废弃物资源化和高值化的目的。
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公开(公告)号：CN119555864A
公开(公告)日：2025-03-04
申请号：CN202411699952.7
申请日：2024-11-26
Applicant: 华南理工大学 , 益为益生物制造(江门)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种多维图谱模型陈皮年份鉴别方法、系统及存储介质，所述方法包括：获得不同已知年份陈皮的黄酮类成分、氨基酸、有机酸和挥发性成分组成及含量；将陈皮的黄酮类成分、氨基酸、有机酸和挥发性成分组成及含量作为数据集中的样本；利用数据集对正交偏最小二乘判别分析模型进行训练，得到陈皮年份OPLS‑DA标准模型；将待鉴别陈皮的黄酮类成分、氨基酸、有机酸和挥发性成分组成及含量输入到陈皮年份OPLS‑DA标准模型中，得到待鉴别陈皮的年份。本发明利用陈皮黄酮类成分、氨基酸、有机酸和挥发性成分数据构建指纹图谱，并结合正交偏最小二乘判别分析模型，能够准确预测待鉴别陈皮的陈化年份。
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公开(公告)号：CN116391838B
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202310260214.1
申请日：2023-03-17
Applicant: 华南理工大学 , 益为益生物制造(江门)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种免煮冲泡陈皮及其制备方法与应用。本发明利用红曲霉、酿酒酵母、鼠李糖乳杆菌和枯草芽孢杆菌混菌发酵制备发酵陈皮，发酵后的陈皮的可溶性游离态活性成分含量显著提高，香气风味保留完好。相较于现有的陈皮加工方法，本发明通过益生菌发酵释放陈皮组织绑定的有效成分，提高陈皮游离态活性成分含量及温水溶出率，实现免煮冲泡，避免了煮沸冲泡饮用复杂操作，同时增强了制备陈皮的抗氧化活性，陈皮风味、药用和食用价值更佳。通过前述制备方法得到的免煮冲泡陈皮用途广泛，可用于食品领域或保健品领域。
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公开(公告)号：CN115895291B
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202211299650.1
申请日：2022-10-24
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种鲜亮红曲黄色素及其制备方法与应用。本发明通过将红曲黄色素和蛋白质配制成色素蛋白液，再加入锡盐，得到色素蛋白盐沉淀溶解后再滴加多糖溶液，得到色素蛋白糖液；将槲皮素溶解于乙醇溶液中，再加入锡盐，进行络合反应，得槲皮素盐；将槲皮素盐溶液，滴加入色素蛋白糖液中，得到鲜亮红曲黄色素。该鲜亮红曲黄色素，呈色亮黄，呈色稳定性和染色效果较好，且具有良好的抗氧化和降脂活性。
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公开(公告)号：CN116218687A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202310122832.X
申请日：2023-02-14
Applicant: 华南理工大学 , 益为益生物制造(江门)有限公司
IPC: C12N1/14 , C12P17/18 , A23L5/46 , A23K20/179 , A61K47/46 , A61K8/9728 , A61Q19/00 , C12R1/66
Abstract: 本发明公开了一株产黄色素的臭曲霉菌及其应用。该臭曲霉菌的名称为臭曲霉(Aspergillus foetidus)HC32，于2023年01月03日保藏于位于广州市先烈中路100号大院59号楼5楼广东省科学院微生物研究所的广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No:63106。该臭曲霉菌是在新会陈皮自然发酵分离得到的菌株，通过紫外诱变，得到的高产胞内黄色素的菌株。通过该菌株发酵可制备得到组分较明确的天然黄色素。
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公开(公告)号：CN115895291A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211299650.1
申请日：2022-10-24
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种鲜亮红曲黄色素及其制备方法与应用。本发明通过将红曲黄色素和蛋白质配制成色素蛋白液，再加入锡盐，得到色素蛋白盐沉淀溶解后再滴加多糖溶液，得到色素蛋白糖液；将槲皮素溶解于乙醇溶液中，再加入锡盐，进行络合反应，得槲皮素盐；将槲皮素盐溶液，滴加入色素蛋白糖液中，得到鲜亮红曲黄色素。该鲜亮红曲黄色素，呈色亮黄，呈色稳定性和染色效果较好，且具有良好的抗氧化和降脂活性。
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公开(公告)号：CN110897032A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911132941.X
申请日：2019-11-19
Applicant: 华南理工大学 , 江门市泛亚生物工程与健康研究院
IPC: A23J1/00 , A23J1/14 , A23K10/12 , A23K20/147
Abstract: 本发明公开了一种发酵饲料蛋白及其制备方法与应用。本发明方法利用分步发酵的方式，使辣木籽粕在经过黑曲霉和米根霉发酵后，其纤维素、蛋白质等大分子被降解为小分子，再接种的屎肠球菌可直接利用小分子物质，进一步发酵辣木籽粕，提高发酵效率，更有效地提高辣木籽粕的营养价值。辣木籽粕经过发酵后，产生酸香气味，与单菌发酵相比，其粗蛋白含量、酸溶蛋白含量、中性蛋白酶活性等显著提高，富含益生菌，成为一种优质饲料蛋白。
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公开(公告)号：CN105018533B
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201510450416.8
申请日：2015-07-28
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开一种通过高碳源发酵获得胞外水溶性红曲黄色素的方法及应用。该方法的步骤如下：将红曲霉菌种接种于基本发酵培养基中，进行好氧发酵，使得红曲霉菌种处于对数生长期或稳定期；接着补加碳源，该碳源在发酵培养基中的浓度为至少60g/L，继续好氧发酵；将发酵好的发酵液进行固液分离，取液体，得到胞外水溶性红曲黄色素。本发明通过采用高碳源直接发酵法方法，优化红曲霉菌的代谢，得到高色价以及高色调的胞外水溶性红曲黄色素，实现了天然水溶性红曲黄色素的生产。本发明可取代目前转化法生产红曲黄色素工艺，消除化学转化步骤的不良影响，得到纯天然红曲黄色素产品，不含人工改造结构成分，符合食品安全质量要求，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN105062895A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510449543.6
申请日：2015-07-28
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开一种高产胞外黄色素的红曲霉菌株及其选育方法与应用。该红曲霉菌株的名称为红色红曲霉(Monascus ruber)WQ15，保藏编号为CGMCC No.10910，于2015年7月2日保藏于位于北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。该高产胞外黄色素的红曲霉菌株通过出发菌株进行紫外诱变选育得到。通过常规液态发酵，该高产胞外黄色素的红曲霉菌株的胞外黄色素色阶比原始菌株提高了72％；在补加300g/L葡萄糖发酵时，该高产胞外黄色素的红曲霉菌株的胞外黄色素色阶比原始菌株提高了7.04倍。因此，可将其用于生产胞外黄色素。
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公开(公告)号：CN104713988A
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：CN201510058545.2
申请日：2015-02-04
Applicant: 华南理工大学 , 广东省九江酒厂有限公司
IPC: G01N33/00
Abstract: 本发明公开一种检测蒸馏酒醉度的方法及应用。该方法通过用乙醇标准溶液和待测蒸馏酒分别给小鼠灌胃，测定灌胃前后的小鼠行为参数和灌胃后小鼠血液乙醇浓度，再依次计算出小鼠行为醉酒指数、酒的平均行为致醉率、酒的平均血液致醉率、酒的综合致醉率；然后以综合致醉率为纵坐标、灌胃剂量为横坐标作图，进行线性回归分析，得到回归直线，分别求出斜率为K乙醇溶液和K蒸馏酒；得到酒的综合醉度Q＝K蒸馏酒/K乙醇溶液。该方法是四个行为参数与血液乙醇浓度参数相结合的综合醉度检测方法，能科学准确的评价不同类型蒸馏酒的醉度，因此将其用于评价蒸馏酒的品质，利于优化制酒工艺，酿造出低醉度蒸馏酒，提高蒸馏酒的健康品质。
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