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公开(公告)号：CN107058409B
公开(公告)日：2020-12-08
申请号：CN201710212720.8
申请日：2017-04-01
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种用微生物全细胞催化天然花青素转化原儿茶酸的方法。该方法是以特定益生菌的完整细胞作为生物催化剂，以弱酸性磷酸盐缓冲液作为介质，以天然花青素提取物作为底物，构成生物转化花青素体系。本发明方法条件温和，底物与产物专一，显著简化后续纯化工序，是一种利用微生物对花青素生物转化原儿茶酸的简易策略，且发酵过程不加入其他有机物，降低了对环境的可能污染。转化目标产物的原儿茶酸含量最高可达33mg/L。本发明对体外研究微生物代谢转化花青素的机制具有重要的意义，也为天然花青素转化产物直接应用于益生菌发酵食品提供一种理论依据。
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公开(公告)号：CN111616227A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010237057.9
申请日：2020-03-30
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种富含苷元型异黄酮的酸浆豆腐及其制备方法，一种富含苷元型异黄酮酸浆豆腐的制备方法，包括以下步骤：制备酸浆凝固剂步骤：将干酪乳杆菌和/或乳酸菌接种到黄浆水中进行发酵，制备得到酸浆凝固剂；制备酸浆豆腐步骤：将制备酸浆豆腐步骤得到的酸浆凝固剂添加到豆浆中，即可得到酸浆豆腐，本发明利用干酪乳杆菌发酵黄浆水，将黄浆水中的糖苷型异黄酮最大程度地转化为苷元型异黄酮，得到富含高活性苷元型异黄酮的酸浆凝固剂，同时使用该酸浆凝固剂进行酸浆豆腐生产加工，可制备出富含苷元型异黄酮的酸浆豆腐，提高豆腐的营养价值。
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公开(公告)号：CN110951899A
公开(公告)日：2020-04-03
申请号：CN202010006870.5
申请日：2020-01-03
Applicant: 广东顺德工业设计研究院(广东顺德创新设计研究院) , 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种用于检测副溶血弧菌的PCR检测体系、试剂盒及检测方法，PCR检测体系包括用于检测tlh基因的第一引物对和第一检测探针、用于检测tdh基因的第二引物对和第二检测探针以及用于检测ureR基因的第三引物对和第三检测探针。本发明的用于检测副溶血弧菌的PCR检测体系基于tlh、tdh、ureR三个基因同时检测，可以精准地区分副溶血弧菌的具体类型。该PCR检测体系的兼容性好，特异性和灵敏度很高，检测限达到了15copies/ml。同时，该PCR检测体系可直接以细胞为模板进行检测，检测效果与以DNA为模板检测的效果相当，因此能够实现从样品到检测这样的一步法，不需要对样品进行DNA提取操作。
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公开(公告)号：CN103060230A
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201210556338.6
申请日：2012-12-19
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种促进副溶血弧菌进入活的非可培养状态的培养基及方法，属于微生物分离培养领域。促进副溶血弧菌进入活的非可培养状态的培养基其配方为每1000mL培养基包含如下组分：蛋白胨5～15g，牛肉膏1～5g，氯化钠20～40g，山梨酸钾0.1～1g，加蒸馏水至1000mL，调节pH为5～8。将对数生长期的副溶血弧菌接种到上述培养基中，-10～-20℃静置诱导105h后副溶血弧菌进入活的非可培养状态。本发明提供的促进副溶血弧菌进入活的非可培养状态的培养基配制简单，使副溶血弧菌进入活的非可培养状态的诱导时间短，大大节约了科研成本。
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公开(公告)号：CN101781365A
公开(公告)日：2010-07-21
申请号：CN201010105939.6
申请日：2010-01-29
Applicant: 华南农业大学
IPC: C07K14/435 , C07K16/44 , G01N33/577 , G01N33/533 , C07D491/22
Abstract: 本发明公开了一种河豚毒素的人工抗原、相应的特异性抗体及其制备方法与应用。本发明河豚毒素的人工抗原中，河豚毒素与载体蛋白的质量比为1∶10。本发明将河豚毒素通过曼尼希法和蛋白载体偶联制备人工抗原，将人工抗原免疫动物来制备特异性抗体。本发明针对河豚毒素的人工抗原的特异性抗体可以用于河豚毒素的提取纯化，还可用于建立时间分辨荧光免疫分析法或酶联免疫吸附法来快速、灵敏地检测河豚毒素。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101204175A
公开(公告)日：2008-06-25
申请号：CN200710032352.5
申请日：2007-12-11
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种椰汁风味的活性乳酸菌饮料，由酸奶、椰汁稀释液、柠檬酸、白沙糖和椰汁香精调和而成，具体是采用椰子水和椰肉混合榨取的椰汁经稀释后在无菌条件下与酸奶调和，加入适量的稳定剂，并用糖和柠檬酸调味，均质后无菌灌装而制成。本发明活性乳酸菌饮料，口感独特，酸甜可口，富有浓厚奶香味和椰子味，很好地保留了椰肉和椰子水的营养成分，具有很好的经济效益和市场前景。
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公开(公告)号：CN115466693B
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202210988162.5
申请日：2022-08-17
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一株斯塔贝基斯鲁梅利杆菌CY2菌株及其应用。本发明所述斯塔贝基斯鲁梅利杆菌(Rummeliibacillusstabekisii)CY2菌株于2022年7月8日保藏于广东省微生物保藏中心，保藏编号为GDMCC No：62612。所述CY2菌株具有较好的DPPH自由基清除能力，可提高秀丽隐杆线虫的抗氧化能力，延缓机体衰老，延长寿命，可用于制备延长动物寿命的产品。此外，本发明还发现将CY2菌株添加至胡须鸡基础日粮中可以显著提高胡须鸡的生长性能，提高其平均日采食量、平均日增重，降低平均耗料增重比，具有促进雏鸡开口，加速胡须鸡雏鸡快速生长的功能，可缩
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公开(公告)号：CN117025480A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311121369.3
申请日：2023-08-31
Applicant: 华南农业大学
IPC: C12N1/20 , C12P19/04 , A61K35/744 , A61K31/715 , A61P3/06 , A61P39/06 , A23L33/125 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了哈尔滨施莱弗乳杆菌Z171菌株及其胞外多糖在制备降血脂制剂中的应用。本发明所述哈尔滨施莱弗乳杆菌(Schleiferilactobacillus harbinensis)Z171菌株耐胃肠液，不含毒力基因和耐药基因，具有较高的安全性，且其自聚率高，对多种食源性致病菌具有较好的共聚集作用，具备在肠道中成为优势菌群的潜力，可为宿主提供良好的益生效应，可用于制备降血脂制剂。同时，本发明还提供了Z171菌株的胞外多糖，所述胞外多糖的产量高且具有良好的降胆固醇活性，也可用于制备降血脂制剂。本发明进一步扩充了具有降血脂功能的益生菌和益生元资源，有利于降血脂制剂的开发以及高血脂症的改善和预防。
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公开(公告)号：CN114591861A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210283365.4
申请日：2022-03-22
Applicant: 华南农业大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P39/06 , A61P31/00 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一株发酵乳杆菌WC2020及其应用。本发明提供的发酵乳杆菌WC2020不仅能够延长秀丽隐杆线虫的寿命，减少脂肪积累、线粒体损伤、丙二醛含量，提高谷胱甘肽含量、超氧化歧化酶和过氧化氢酶的活性，该菌株可保护秀丽隐杆线虫免于致病菌的感染及抑制致病菌在体内繁殖。通过研究表，发酵乳杆菌WC2020在延长寿命、御致病菌等效果上是显著优于MBC2和JDFM216，同时，表明WC2020菌株在加热灭活后仍可以延长线虫寿命，且不会对线虫繁殖力造成影响。本发明提供的WC2020菌株扩充了发酵乳杆菌的微生物菌种资源库，提供了一株具备更多功能和作用的优良菌株。
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公开(公告)号：CN111602721A
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN202010380843.4
申请日：2020-05-08
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明涉及一种促进植物酸奶发酵的方法及其应用，包括有如下步骤：(1)原料制备：配制植物蛋白乳液和玉米浆；(2)混合调配：称取酵母提取物、植物蛋白乳液和玉米浆混合，得到混合物料；(3)巴氏杀菌：将调配好的混合物料进行巴氏杀菌；(4)冷却：将经过巴氏杀菌的物料取出，冷却至室温；(5)接种：往冷却好的物料中加入发酵剂搅拌后，分装于酸奶瓶中；(6)发酵：将接种完成的物料在适宜的温度发酵；(7)后熟；(8)成品；该植物酸奶添加玉米浆加入发酵原料，有较好的促进凝乳和提升风味的效果，解决了植物酸奶因缺乏乳糖不易起酵的问题，同时在制备的过程中添加有酵母抽提物，可进一步加速植物酸奶发酵，将发酵时间减少2到5h，降低成本和减少污染风险。
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