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公开(公告)号：CN105028891A
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201510527074.5
申请日：2015-08-26
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种脱镉米糠蛋白及其制备方法，所述脱镉米糠蛋白按照以下方法制成：（1）将脱脂米糠超微粉碎；（2）加水混合配置悬浊液；（3）将悬浊液进行胶体磨均质和高压均质，得均质液；（4）用纤维素酶、半纤维素酶和植酸酶进行超声酶解，得酶解液；（5）将酶解液用酒石酸调酸沉淀，剪切，离心，得米糠蛋白沉淀；（6）水洗，干燥，即成。本发明脱镉米糠蛋白中的镉含量≤0.1mg/kg，符合GB2762-2012中对镉限量指标的要求，米糠蛋白中镉的脱出率≥90%，米糠蛋白得率≥70%；在整个提取米糠蛋白的过程中均使用的食品级助剂，安全可靠，生产的米糠蛋白可作为婴幼儿食品营养添加剂，产品附加值高。
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公开(公告)号：CN109463489A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201910026415.9
申请日：2019-01-11
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种米糠蛋白茶饮料及其制备方法，该米糠蛋白茶饮料由以下重量百分比的原料制成：3%～4.2%米糠蛋白粉、1%～1.5%速溶茶粉、1.5%～1.8%植物磷脂、0.2%～0.5%植物甾醇、2%～2.4%麦芽糖醇、2%～3.6%低聚异麦芽糖、余量水。本发明还包括所述米糠蛋白茶饮料的制备方法。本发明米糠蛋白茶饮料以米糠蛋白乳液替代牛奶制作茶饮料，可满足乳糖不耐症患者的需求；富含益生元类物质、磷脂和甾醇，具有调节肠道菌群平衡、抑制人体对胆固醇的吸收和预防心血管疾病的作用。本发明制备方法有效减少茶叶中的多酚物质与米糠蛋白直接接触的几率，避免形成沉淀，使米糠蛋白能够替代乳蛋白、大豆蛋白，既保留米糠中营养成分，又不影响茶饮料的口感，可广泛应用于液态茶饮料制品。
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公开(公告)号：CN109221944A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811254158.6
申请日：2018-10-26
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L7/152 , A23L33/175 , A01G31/00 , A01N37/52 , A01P21/00
Abstract: 一种利用氧化胁迫制备富含γ-氨基丁酸发芽糙米的方法，包括以下步骤：（1）将消毒清洗后的新鲜糙米用2,2'-盐酸脒基丙烷溶液浸泡，进行氧化胁迫处理；（2）换气发芽；（3）真空干燥。本发明工艺简单，易于控制，适合工业化生产，且制备的发芽糙米成品的γ-氨基丁酸含量达246～459 mg/100g，是未经氧化胁迫处理制得的发芽糙米的3～6倍。
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公开(公告)号：CN109007860A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810614568.0
申请日：2018-06-14
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L33/22
CPC classification number: A23L33/22
Abstract: 一种提高米糠可溶性膳食纤维抗氧化性的方法，包括以下步骤：（1）在新鲜米糠中加入脂肪氧合酶控温控湿反应；（2）采用低温浸出法脱脂得到脱脂米糠，（3）先在脱脂米糠中加入葡萄糖氧化酶控温反应，再采用碱溶醇沉法提取米糠可溶性膳食纤维，冷冻干燥，即得。本发明得到的米糠可溶性膳食纤维的提取率为8.2～8.6%，其总还原力、金属离子螯合能力和自由基清除能力均明显提高。
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公开(公告)号：CN108850199A
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201811020634.8
申请日：2018-09-03
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种特膳米糠调和油及其制备方法，该米糠调和油由以下重量百分比的原料制成：米糠油60%～80%、椰子油10%～15%、猪油10%～25%。所述特膳米糠调和油的制备方法包括以下步骤：（1）将米糠油、椰子油和猪油进行酶催化水解反应；（2）在米糠油酶解液中依次加入椰子油酶解液、猪油酶解液进行酶催化酯化反应；（3）分子蒸馏脱除游离脂肪酸和单甘酯，即成。本发明产品富含MLM、OPO、DGA等结构脂质，同时富含谷维素、植物甾醇、维生素E和酚酸，特别适用于婴幼儿、老人、术后患者等特殊人群食用，且稳定性好，有利于长期贮存。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105454982B
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201510878055.7
申请日：2015-12-04
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种消减谷物颗粒中重金属含量并对废液进行处理的设备，包括反应釜、输送泵Ⅰ、离心脱水机、pH调节槽、输送泵Ⅱ、树脂吸附柱和回收槽，所述反应釜内设有搅拌器、温度探头，所述反应釜外设有冷却系统和超声波振子，所述超声波振子位于反应釜底部，反应釜的物料出口通过设有控制阀的管道与输送泵Ⅰ相连，输送泵Ⅰ通过设有控制阀的管道与离心脱水机相连，离心脱水机通过设有控制阀的管道与pH调节槽相连，pH调节槽通过设有控制阀的管道与输送泵Ⅱ相连，输送泵Ⅱ通过设有控制阀的管道与树脂吸附柱相连，树脂吸附柱通过设有控制阀的管道与回收槽相连。利用本发明，可有效解决目前大米等谷物颗粒中镉、铬、铅、汞、砷、铜等重金属含量超标的问题。
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公开(公告)号：CN105433198A
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201510877831.1
申请日：2015-12-04
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/48 , A23V2300/02
Abstract: 一种消减谷物粉末中重金属含量的方法，包括以下步骤：（1）消减反应：将受重金属污染的谷物粉末称重，加入相当于谷物粉末重量5～10倍的水后，再加入相当于所加水重量0.1～1.0%的重金属消减剂，搅拌均匀，得料液；（2）超声脱除：将步骤（1）所得的料液进行超声处理，超声频率为20～50kHz，时间为1～4h，超声处理过程控制温度在20～40℃；（3）洗涤：将经步骤（2）处理的料液进行压滤后，用水洗涤；（4）干燥：将经步骤（3）处理后所得的谷物烘干，即成。利用本发明，能有效解决目前大米等谷物粉末镉、铬、铅、汞、砷、铜等重金属含量超标的问题。
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公开(公告)号：CN104017643B
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201410289492.0
申请日：2014-06-26
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种高压脉冲电场辅助亚临界流体萃取米糠油的方法，包括如下步骤：配料，高压脉冲电场处理，配液，亚临界流体萃取，过滤离心，减压蒸馏及油脂精炼。米糠毛油提取率91.3～94.9%；酸值2.3～2.7mgKOH/g。所得成品米糠油精炼率82.6～83.8%；主要脂肪酸组成为棕榈酸14.9～15.3%，油酸42.5～43.8%，亚油酸35.9～37.2%；酸值0.26～0.28mgKOH/g；过氧化值0.4～0.8mmol/kg；色泽Y32 R3.5～Y34 R3.5，品质良好，符合GB19112-2003中浸出成品米糠油二级标准。本发明方法高效环保、工艺简单，适宜规模化生产。
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公开(公告)号：CN104920966A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510380727.1
申请日：2015-06-30
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/48 , A23V2300/12
Abstract: 一种脱镉大米粉及其制备方法，所述脱镉大米粉按照以下方法制成：（1）将镉含量0.2～0.4mg/kg的大米粉碎后用水混合；（2）高压脉冲电场处理；（3）超声处理；（4）离心、清洗；（5）干燥，即成。本发明通过高压脉冲电场和超声波协同作用，对含镉大米中镉的去除率可达75%以上，脱镉后的大米粉的镉含量低于0.1mg/kg；本发明处理时间短，整个处理过程仅需要25～40min；无需任何添加剂，产生的废水更易处理；经本发明方法脱镉后的大米粉安全、卫生、无污染，回收率≥92%，可进一步加工成多种食品；本发明方法工艺简单、操作方便、高效、安全、环保、对营养成分破坏少。
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公开(公告)号：CN109221945B
公开(公告)日：2021-12-24
申请号：CN201811254193.8
申请日：2018-10-26
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 利用氧化胁迫制备富含谷维素和维生素E发芽糙米的方法，包括以下步骤：（1）采用氯化铁/抗坏血酸/过氧化氢氧化体系产生的羟基自由基对新鲜糙米进行氧化胁迫处理；（2）换气发芽；（3）终止氧化反应；（4）真空干燥。本发明方法制备的发芽糙米，谷维素含量达78～90mg/100g，是未经氧化胁迫处理制得的发芽糙米的2.0～3.6倍；维生素E含量达72～88 mg/kg，是未经氧化胁迫处理制得的发芽糙米的4.4～6.5倍。
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