公开(公告)号：CN114246237A

公开(公告)日：2022-03-29

申请号：CN202111592235.0

申请日：2021-12-23

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院 ,  聊城市农业科学院

Inventor： 张明 ,  熊永星 ,  赵岑 ,  马超 ,  吴茂玉 ,  张博华 ,  李洪霄 ,  孟晓峰 ,  范祺 ,  王崇队

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明涉及一种促进多糖浸出和增强风味的灵芝子实体速溶茶的制备方法，该方法将温差法引入灵芝子实体速溶茶的制备工艺中，结合蒸汽爆破，温差法处理后物料体积猛增，很容易破坏物料组织结构，形成疏松的组织结构，使多糖有效成分最大限度的溶出，同时真空辅助温差法使组织软化，软化后的组织极易破坏释放有效成分，也避免了多糖容易褐变。通过蒸汽爆破预处理与真空微波热风联合干燥的有机结合，创造出了适宜的温度及湿度环境，促进美拉德等风味改善相关的化学反应更好进行，显著提高产品的风味品质。

公开(公告)号：CN112826029A

公开(公告)日：2021-05-25

申请号：CN202011372192.0

申请日：2020-11-30

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院

Inventor： 马超 ,  张明 ,  吴茂玉 ,  孟晓峰 ,  王崇队 ,  杨立风 ,  张博华 ,  范祺

IPC: A23L7/17 ,  A23L19/00 ,  A23L19/10 ,  A23L25/00 ,  A23L31/00 ,  A23P30/34

Abstract: 本发明涉及一种易于冲调的综合果蔬营养粉的制备方法，该方法先将原料瞬时弹射蒸汽爆破预处理与真空微波热风联合干燥，得到粉料，浆料通过挤压膨化结合滚筒薄层干燥，物料微观结构进行破壁爆破处理，更有利于水分的快速渗入，生物活性组分和香味可以更高效溶出，原料细胞破壁，水溶性成分含量增加，难容或微溶成分减少，口感变好，吸收利用率提高3倍以上。得到的营养粉不仅营养全面，更重要的是分散性好，溶解性好，稳定性好，用温开水冲饮，溶解时间不超过10s。同时无需添加麦芽糊精，且得到的综合营养粉贮藏过程中不宜吸湿和结块，冲调性能好。

公开(公告)号：CN112450397A

公开(公告)日：2021-03-09

申请号：CN202011339202.0

申请日：2020-11-25

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院

Inventor： 张明 ,  马超 ,  吴茂玉 ,  宋烨 ,  孟晓峰 ,  王崇队 ,  杨立风 ,  范祺 ,  张博华

IPC: A23L19/00 ,  A23L5/30 ,  A23L5/10 ,  A23B7/02

Abstract: 本发明涉及一种瞬时弹射蒸汽爆破联合真空微波生产灰枣片的方法，包括步骤：将鲜灰枣片进行瞬时弹射蒸汽爆破处理，蒸汽爆破压力为0.1～4MPa，蒸汽保压时间为1～300s；瞬时弹射蒸汽爆破处理后的灰枣片进行真空微波处理；将真空微波处理后的灰枣片进行热风干燥，经包装、灭菌后，得成品。本发明采用瞬时弹射蒸汽爆破预处理、微波真空干燥联合生产灰枣片，有利于灰枣片香气成分的释放，促进美拉德反应的发生，显著增强产品的枣香风味。同时，蒸汽爆破处理可使灰枣片质地更加改善，提高产品酥脆口感，在煲汤、茶饮等应用中更有利于可溶性物质的溶出。

公开(公告)号：CN215983768U

公开(公告)日：2022-03-08

申请号：CN202122693765.6

申请日：2021-11-05

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院

Inventor： 孟晓峰 ,  王崇队 ,  马超 ,  张明 ,  范褀 ,  张博华

IPC: F26B11/18 ,  F26B25/00 ,  F26B25/18 ,  F26B21/00 ,  F26B25/10

Abstract: 一种蔬菜副产物深加工用热风脱水干燥装置，属于蔬菜加工技术领域，包括干燥桶，所述干燥桶的内部转动连接有分隔块，所述分隔块的外侧壁与干燥桶内侧壁之间形成容腔，所述分隔块上开设有多个第二流通孔，多个所述第二流通孔均匀排列在分隔块的四周，所述干燥桶的内部放置有装载件，所述装载件包括装载桶，所述装载桶的底部四周开设有第一流通孔，所述第一流通孔均匀分布在装载桶的底部四周，通过在干燥桶的内部设置分隔块，利用分隔块在干燥桶的内部形成容腔，形成的容腔能够便于干燥桶对蔬菜进行干燥过程中所产生的水分储存，从而扩散水分在干燥桶内部的分布，便于干燥桶对蔬菜进行干燥操作，降低干燥过程中所产生的水蒸汽对蔬菜干燥过程的影响。

公开(公告)号：CN217278012U

公开(公告)日：2022-08-23

申请号：CN202123423170.5

申请日：2021-12-31

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院

Inventor： 张明 ,  马超 ,  吴茂玉 ,  孟晓峰 ,  王崇队 ,  张博华 ,  杨立风 ,  范祺

IPC: G01N25/54

Abstract: 本实用新型公开了一种用于蒸汽爆破试验设备的蒸汽散排及安全保护装置，包括装置主体，所述装置主体右侧固定连接有保护框架，所述试验腔右侧底部贯穿并固定连接有出料腔，两个垂直方向所述滑轨之间均滑动连接有推拉门，所述保护框架左右两侧均固定连接有安全挡板。本实用新型中，通过防护罩可将在汽爆实验过程中从进料腔和出料腔喷出的蒸汽进行阻挡，并通过排风扇将蒸汽排出保护框架外，通过推拉门、安全挡板和保护框架可组成一个密闭的安全保护装置，将从出料腔内喷出的物料进行收集阻挡，防止对周边人员造成伤害，有效防止瞬间蒸汽及物料喷放造成的安全问题，有效保证工作人员的安全，值得大力推广。

公开(公告)号：CN215597967U

公开(公告)日：2022-01-21

申请号：CN202122386328.X

申请日：2021-09-30

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院 ,  聊城市农业科学院

Inventor： 张明 ,  赵岑 ,  马超 ,  熊永星 ,  李洪霄 ,  孟晓峰 ,  吴茂玉 ,  张博华 ,  范祺 ,  王崇队

IPC: F26B9/10 ,  F26B21/00

Abstract: 本实用新型涉及加工装置领域，具体的说，是一种用于灵芝子实体晒晾的装置。本实用新型所提供的用于灵芝子实体晒晾的装置，其特征在于，该装置包括多个晾晒架，所述晾晒架包括四根支撑柱和晾板，所述晾板分为底板和板框两部分，所述底板中有网格，底板四周边缘处连接有板框；晾板的四角分别与四个支撑柱相连接，支撑柱底端有可拆卸的移动轮。本实用新型的有益效果为：（1）设置网格状底板以及在板框上设置多个孔洞，增加了装置的通风性，使灵芝子实体干燥的更均匀；（2）多个晾晒架可叠加使用，增加了装置的灵活性，节省了场地，方便快捷。