公开(公告)号：CN118058357A

公开(公告)日：2024-05-24

申请号：CN202410390158.8

申请日：2024-04-02

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 姜雨欣 ,  叶昕曈 ,  曹博 ,  马弋惟

IPC: A23D7/005 ,  A23D7/04 ,  A23J1/14 ,  A23J3/16

Abstract: 本发明公开了一种可代替代可可脂在巧克力中应用的油凝胶及其制备方法,其涉及食品加工技术领域。该方法为：(1)以大豆分离蛋白(SPI)为原料，利用转谷氨酰胺酶对SPI进行凝胶化，经高压均质破碎获得微凝胶。(2)通过在微凝胶和油的悬浮液添加二次流体，使其利用毛细管力形成具有三维网络油凝胶。所制备的油凝胶通过凝胶剂将液体油包裹在植物蛋白的三维凝胶网络中，使液体油转化为具有固体脂肪特征的凝胶状结构。该油凝胶稳定性和流变性好，粘弹性强，不易氧化，其性能替代固体脂肪在巧克力中应用，保持植物油的营养特性、不饱和脂肪酸含量和自然区域特异性分布，满足人们对健康需求的同时，为食品工业开发更健康的巧克力提供新的解决方法。

公开(公告)号：CN112772042A

公开(公告)日：2021-05-11

申请号：CN202110133432.X

申请日：2021-02-01

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 孟庆娟 ,  张颖 ,  曲建华 ,  曹博 ,  张林

IPC: A01C1/02

Abstract: 本发明专利涉及的一种智能水稻浸种催芽系统，由温室、热水锅炉、调水池、浸种催芽池、水循环系统、加氧系统、补光钠灯及智能控制系统组成。加热锅炉、调水池、浸种催芽池通过水循环系统依次连接，并与加氧系统和补光钠灯一起由智能控制系统控制。在浸种工作时，由热水锅炉提供热水，与冷水在调水池中混合。达到相应水温后，由混水水泵将调水池中的注入浸种催芽池，使其淹没装满稻种的编织袋，并保持水位。当浸种催芽池水温下降到相应温度后，由排水水泵将水抽回调水池调温，如此循环。催芽工作过程与浸种基本相同，不同之处在于温水淹没装满稻种的编织袋后要立即抽回，使最底层编织袋暴露与空气中，并打开农用补光钠灯。

公开(公告)号：CN203095664U

公开(公告)日：2013-07-31

申请号：CN201320131121.0

申请日：2013-03-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张颖 ,  郑茹 ,  曹博 ,  孟庆娟 ,  赵佳英 ,  宋秋霞 ,  姜昭

IPC: C02F1/28 ,  C02F1/64 ,  C02F103/06

Abstract: 一种用于吸附地下水中金属元素的梯级反应装置，本实用新型涉及一种用于吸附地下水中金属元素的梯级反应装置，本实用新型为了解决现有技术中去除地下水中含有的铁、锰等金属元素装置成本高、操作复杂的问题，所述装置包括进水水箱、出水水箱、抽水泵、水管和吸附柱机构，每个吸附柱机构包括顶盖、透明筒体、筒底连通座、出水管和多层过滤网；透明筒体上设置有出水管，顶盖内设置有一个多层过滤网，筒底连通座内设置有一个多层过滤网，透明筒体的顶部设置有一个顶盖，每个透明筒体的底部设置有一个筒底连通座，三个吸附柱机构横排对齐设置，进水水箱与水泵连通，水泵通过三个吸附柱机构与出水水箱连通，本实用新型用于地下水处理领域中。