公开(公告)号：CN118930933A

公开(公告)日：2024-11-12

申请号：CN202411129338.7

申请日：2024-08-16

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李杨 ,  朱砂 ,  郑环宇 ,  张凯丽 ,  孙周亮 ,  吴星会 ,  李丹 ,  林佩影 ,  张峰恺 ,  刘盼玲

IPC: C08J7/04 ,  C08J5/18 ,  C08L89/00 ,  C08L5/00 ,  C08K5/053 ,  C08K5/1545 ,  C09D183/04 ,  C09D191/06 ,  C09D7/61 ,  B65D65/42 ,  G01N21/78

Abstract: 本发明属于食品智能包装技术领域，具体涉及一种用于指示食品新鲜度疏水智能薄膜的制备方法。制备方法为：将大豆分离蛋白、黑豆皮花青素和增塑剂甘油搅拌混合得到成膜液，将成膜液倒入模具中流延成膜，静置，干燥，得到花青素智能包装薄膜；随后将纳米二氧化硅、硅烷偶联剂聚二甲基硅氧烷和巴西棕榈蜡形成修饰溶液；然后再涂覆在花青素智能薄膜上，加热烘干制备成疏水智能薄膜。本发明提供了所述疏水智能薄膜的制备方法。该方法制备的疏水智能薄膜同时具有良好的疏水性、优异的pH敏感性和氨敏感性，将疏水智能薄膜应用在呼吸跃变型果蔬包装中，能可视化准确指示果蔬的新鲜度，该方法易于操作，生产周期短，具有较大的应用推广价值。

公开(公告)号：CN118930917A

公开(公告)日：2024-11-12

申请号：CN202411127905.5

申请日：2024-08-16

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李杨 ,  林佩影 ,  郑环宇 ,  张凯丽 ,  孙周亮 ,  吴星会 ,  李丹 ,  朱砂

IPC: C08J5/18 ,  C08L89/00 ,  C08L5/06 ,  C08L91/00 ,  B65D65/46 ,  C08K5/053

Abstract: 本发明属于食品包装材料领域，具体涉及一种负载丁香精油皮克林乳液的抗菌复合膜的制备方法。该制备方法包含以下步骤：以乳清蛋白‑果胶分散液作为乳化剂，加入10‑30%的丁香精油后用均质机分散3‑5 min并通过超声探针处理得到皮克林乳液；将所述皮克林乳液与大豆分离蛋白‑明胶水溶液以及增塑剂混合均匀，皮克林乳液添加量为大豆分离蛋白‑明胶水溶液体积的1‑8%，将成膜液静置消除气泡后倒入塑料平皿中，在烘箱内干燥成膜。所得复合膜机械性能、阻隔性能较优，安全环保，且制膜工艺简单。同时，丁香精油以皮克林乳液的形式应用于膜中，赋予了薄膜抗菌抗氧化活性。