公开(公告)号：CN102224907B

公开(公告)日：2012-09-26

申请号：CN201110136371.9

申请日：2011-05-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  李杨 ,  陈盛楠 ,  齐宝坤 ,  黄雨洋 ,  刘琪

IPC: A23L1/20

Abstract: 从豆荚中提取膳食纤维的方法属于植物膳食纤维提取技术；包括以下步骤：(1)将豆荚进行粉碎后过筛，再用超声进行预处理；(2)超声处理后脱脂，再分别用淀粉酶、蛋白酶、纤维酶水解、过滤：滤液用乙醇处理，沉淀得到水溶性纤维；滤渣清洗得非水溶性纤维；本方法原料为加工遗弃副产物，设备简单、操作安全，所得膳食纤维无溶剂残留，获得高质量的营养价值高的膳食纤维，提取豆荚中总膳食纤维得率可达85％，其中水溶性纤维8.9％，非水溶性纤维77.35％。

公开(公告)号：CN102229851A

公开(公告)日：2011-11-02

申请号：CN201110136342.2

申请日：2011-05-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  李杨 ,  齐宝坤 ,  黄雨洋 ,  刘琪 ,  韩宗元

IPC: C11B1/00 ,  C11B1/04

Abstract: 一种大豆油脂的提取方法属于植物油脂提取加工技术，该方法以脱皮大豆片为原料，对其进行真空挤压膨化与球磨微体化预处理，得到的大豆产物与水混合，加入蛋白酶进行酶解，经离心分离，即得大豆油；真空挤压膨化参数为：模孔的孔径14-26mm，螺杆转速70-160r/min，套筒温度75-120℃，真空度-0.03～0.07MPa；球磨微体化参数为：球磨时间20-100min，球磨转速100-220r/min，物料的填充率10-30％，介质的填充率10-30％；该方法所需设备简单、操作安全，所得大豆油无溶剂残留，营养价值高，总油提取率可达到97.48％左右。

公开(公告)号：CN102224856A

公开(公告)日：2011-10-26

申请号：CN201110136360.0

申请日：2011-05-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李杨 ,  江连洲 ,  刘琪 ,  齐宝坤 ,  黄雨洋 ,  王梅

IPC: A23D9/02 ,  A23J1/14

Abstract: 同步提取大豆油脂和浓缩蛋白的方法属于植物油脂提取加工技术；包括以下步骤：将挤压膨化后的大豆粉酶解，离心，收集水解液；①向水解液中加入乙醇进行冷浴，离心，沉淀为高纯度浓缩蛋白；②将上清液旋转蒸发，对剩余混合物进行超声和高速离心处理，将油脂引出收集，得到大豆油脂；本方法可同步得到高品质的绿色大豆油脂及高纯度浓缩蛋白，所需要的设备简单、操作安全、所得大豆油无溶剂残留，获得高质量的营养价值高的油脂，油脂回收率可达到99-100％。