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公开(公告)号：CN103749939B
公开(公告)日：2015-10-21
申请号：CN201410003735.X
申请日：2014-01-06
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种富含支链氨基酸的大豆分离蛋白制备方法，首先配制大豆分离蛋白，搅拌均匀，加热，采用碱性蛋白酶进行水解，水解过程中用NaOH稳定pH值在规定范围；将水解液经沸水灭活，加入HCl调节pH值，离心，取上清液备用；再将上清液用真空冷冻干燥机冻干、研细置于干燥器中；调节溶液pH，在L-半胱氨酸存在下加入木瓜蛋白酶催化反应，加酶量2％；反应完成后用乙醇沉淀蛋白质，离心，蛋白质过透析袋于后离心，冷冻干燥沉淀为最终产物。与现有技术相比，本发明采用类蛋白合成法将支链氨基酸导入大豆蛋白等蛋白质中，制得富含支链氨基酸的类蛋白产品，食用后同样可以达到补充支链氨基酸的目的，且产品性状稳定，加工性能好，无不良口感。
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公开(公告)号：CN103444839B
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201310397653.3
申请日：2013-09-04
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23B5/06
Abstract: 本发明提供了一种鸡蛋保鲜乳清蛋白自组装纤维涂膜剂及其使用方法，用去离子水配制质量浓度为2～4%的乳清蛋白溶液；用3mol/L的盐酸调节溶液的pH值为1.5～2.5，在9000r/min、4℃条件下离心15～20min，上清液用孔径0.45μm的混合纤维膜抽滤；滤液加入密闭的圆底烧瓶中，75～85℃、转速300r/min条件下水浴振荡加热7～9h，得到纤维状蛋白，冷冻干燥或喷淋干燥，得到纤维状蛋白粉。本发明以乳清蛋白为原料，经过处理形成具有一定长度的纤维状蛋白粉剂。用该粉剂配制成2～4%的溶液对鸡蛋进行涂膜，风干后形成的保护膜能有效堵塞气孔、封闭细微裂纹，对鸡蛋进行保鲜，延长保质期3～4倍。
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公开(公告)号：CN203002414U
公开(公告)日：2013-06-19
申请号：CN201320028991.5
申请日：2013-01-19
Applicant: 东北农业大学
IPC: B01L9/00
Abstract: 本实用新型提供了一种多功能复合实验架，属于实验架技术领域。本实用新型所述下层仪器架、中层仪器架和上层仪器架依次固定在左侧框架和右侧框架之间，左侧框架的顶部固定有左侧仪器架，左侧仪器架上设有圆孔，右侧仪器架固定在右侧框架的顶部，右侧仪器架上设有圆形通孔，台阶式仪器架固定在右侧框架内，实验架底座上和阶梯样仪器架上分别安装有支杆。本实用新型可将基础化学实验中常用的仪器如酒精灯、酸碱滴定管、移液管、玻璃漏斗、蒸发皿、量筒等等通过多功能复合实验架在适当的位置放置，同时还可以在上面进行实验操作，如蒸馏等。该实验架不仅充分节省了实验台空间，也对实验操作带来了很大的便利，大大减少了器皿被打碎。
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公开(公告)号：CN203002326U
公开(公告)日：2013-06-19
申请号：CN201320029030.6
申请日：2013-01-19
Applicant: 东北农业大学
IPC: B01J3/03
Abstract: 本实用新型提供了一种化学实验用的反应釜，属于反应釜技术领域。本实用新型所述反应釜盖设置在反应釜体的上部，反应釜盖和反应釜体之间形成密封空间，反应釜体内设有隔板，隔板上开有圆形孔，导气管固定在隔板上部的反应釜体上且与反应釜体内相连通，导气管上串接有阀门，反应釜盖上面设有小孔，橡胶塞设置在反应釜盖上面的小孔内，吊杆设置在橡胶塞内，吊杆的下端设置在反应釜盖和反应釜体之间的密封空间内，吊盘与吊杆的下端固定连接，压力表设置在反应釜盖上，压力表的连管和反应釜盖之间设有橡胶塞。本实用新型的反应釜涉及的部件少，密封效果好，可以节省惰性气体，降低实验成本。
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