一种提高植物乳杆菌耐热和耐酸性能的方法

    公开(公告)号:CN101671642A

    公开(公告)日:2010-03-17

    申请号:CN200910194741.7

    申请日:2009-08-28

    Abstract: 本发明涉及植物乳杆菌,特别是一种提高植物乳杆菌耐热和耐酸性能的方法。该植物乳杆菌为植物乳杆菌CGMCC NO.1258,在发酵对数期后期进行酸压力应激处理,以提高植物乳杆菌细胞的耐热和耐酸性能。它通过采用微生物代谢工程策略,主要是通过酸压力应激,提高植物乳杆菌耐热和耐酸性能。这将为乳酸菌稳定性提高提供一个具现实意义的方法,从而提高产品品质,延长产品货架寿命。

    一种提高植物乳杆菌稳定性的方法

    公开(公告)号:CN101338288A

    公开(公告)日:2009-01-07

    申请号:CN200810042107.7

    申请日:2008-08-27

    Abstract: 本发明涉及植物乳杆菌,特别是一种提高植物乳杆菌稳定性的方法。该植物乳杆菌为植物乳杆菌LP-Onlly,在发酵对数期后期添加NaCl或进行高温处理或进行低温处理,以提高植物乳杆菌细胞的稳定性能。它通过采用微生物代谢工程策略,主要是通过利用渗透和温度两种压力应激处理技术,提高植物乳杆菌稳定性能。这将为乳酸菌提高稳定性提供一个具现实意义的方法,从而以提高产品品质,提供常温益生菌产品加工可行性,延长产品货架寿命。

    一种鉴定双歧杆菌的方法
    16.
    发明授权

    公开(公告)号:CN102108400B

    公开(公告)日:2013-01-30

    申请号:CN201010578246.9

    申请日:2010-12-08

    Abstract: 本发明涉及一种鉴定双歧杆菌的方法,具体涉及一种新的鉴定双歧杆菌的分子生物学方法。该方法通过对双歧杆菌16SrDNA上两段目标基因片段及丙酮酸激酶编码基因上一段目标基因片段的PCR扩增和测序分析,可以将双歧杆菌菌株鉴定到种的水平。本发明将为双歧杆菌鉴定提供一种更加准确、更易于操作的实用方法,有利于双歧杆菌菌株的分类及研究工作。

    一种复合益生菌药食同源植物发酵饮料及其制备方法

    公开(公告)号:CN108041385A

    公开(公告)日:2018-05-18

    申请号:CN201711451910.1

    申请日:2017-12-28

    Abstract: 本发明属于发酵饮料制备领域,具体涉及一种复合益生菌药食同源植物发酵饮料及其制备方法。该发酵饮料包括以下重量份数的发酵原料:复合益生菌0.001~0.1份,药食同源植物水提液30~60份,增殖因子0.5~10份;其中,所述复合益生菌为以下3种菌种任意比例的混合:保藏编号为CGMCC No.2106的嗜酸乳杆菌,保藏编号为CGMCC No.1258的植物乳杆菌,保藏编号为CNCM I‑4458的干酪乳杆菌。该发酵饮料益生菌活菌总数大于109CFU/g,且在0℃~4℃冷藏条件下保存4个月时,活菌数仍有107CFU/ml,大大延长产品的保质期。

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