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公开(公告)号：CN103504195A
公开(公告)日：2014-01-15
申请号：CN201310501558.3
申请日：2013-10-23
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23L33/00 , A23L5/32 , A23L7/139 , A23P10/22 , A23V2002/00 , A23V2300/48 , A23V2300/41 , A23V2300/31 , A23V2300/10 , A23V2300/50 , A23V2300/24
Abstract: 本发明涉及高纤维玉米方便营养粥及其生产方法，属于食品加工技术。将成熟玉米籽粒，经风选、磁选、流动水喷淋洗涤去除杂质后加入一定量饮用水超声波活化及软化处理、培养、湿基剪切破碎得到一定粒度的、含有丰富高品质膳食纤维、维生素、氨基酸及可溶性糖、淀粉酶等活性成分的湿基玉米颗粒料，经变角度交叉辊压、分段变频连续微波干燥、杀菌及蓬松等处理生产具有浓郁玉米香气、冲调性良好，含有丰富膳食纤维及维生素、氨基酸等可溶性营养成风含量丰富的玉米方便营养粥。产品适于各类消费群体，食用方便、风味优良，产品生产条件温和，较好保留了其中的天然营养素；生产过程中无污染，实现玉米全籽粒应用。
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公开(公告)号：CN102511806B
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201110435372.3
申请日：2011-12-22
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及人参高品质膳食纤维及其生产方法，属于保健食品加工技术。有机溶剂法提取人参皂苷及人参多糖后产生的人参残渣，采用超临界萃取-洗脱一步法进行脱溶、脱杂，然后湿法高温高压剪切功能化处理，制备高品质人参膳食纤维，使残渣中木质素、纤维素等大分子不溶性成分发生降解，生成具有良好膨胀性、持水性及吸脂性的高品质膳食纤维。本发明对溶剂法人参皂苷及人参多糖提取后残渣进行可食化处理，改善人参纤维的物性及加工性能，增强其生理活性，且反应条件温和，制取过程中原料无变性、无污染，提高人参资源利用效率。
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公开(公告)号：CN103073737A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201310019133.9
申请日：2013-01-20
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种强化植物蛋白膜材及其制备方法，属于食品包装材料技术领域。将油酸、山梨醇、半乳糖按一定比例及方法充分混合，以此混合液为强化剂,以乙醇为溶剂及速干剂,加入适当配比的玉米蛋白、大豆蛋白及食品级聚乙烯吡咯烷酮，经匀浆、制膜、干燥制备植物蛋白膜材，制备工艺简单易于操作，制备的植物蛋白膜材具有良好的韧性、抗拉性；无安全隐患，可用于食品的直接包装。本方法制备条件温和，无废弃物产生，对环境无污染。
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公开(公告)号：CN102993318A
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201210577385.9
申请日：2012-12-27
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C08B30/04
Abstract: 本发明涉及一种超声波提取马铃薯淀粉的方法，属于淀粉生产技术。将新鲜马铃薯清洗、去皮、粉碎处理后，调成一定料水比的悬浮液，置于超声处理环境中提取马铃薯淀粉。在超声波处理环境中，调整鲜马铃薯具有适当的粒度、加水量及处理时间进行马铃薯淀粉的萃取，经分离、洗涤、精制获得高纯度马铃薯淀粉。本发明可提高马铃薯淀粉的提取率及纯度。提取过程中反应条件温和，无废渣、废汽及有害物质产生；节约资源，且对环境友好。
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公开(公告)号：CN102993317A
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201210576969.4
申请日：2012-12-27
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C08B30/04
Abstract: 本发明涉及一种超高频电磁波提取马铃薯淀粉的方法，属于淀粉生产技术。将新鲜马铃薯清洗、去皮、粉碎处理后，调成一定料水比的悬浮液，置于超高频电磁波振荡环境中提取马铃薯淀粉。在超高频电场中，调整鲜马铃薯具有适当的粒度、加水量、处理温度及处理时间进行马铃薯淀粉的萃取，经分离、洗涤、精制获得高纯度马铃薯淀粉。本发明萃取物及萃余物都无有机溶剂残留，提高原料的综合利用价值，无废渣、废汽及有害物质产生；节约资源，且对环境友好。
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：CN102845733A
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN201210364409.2
申请日：2012-09-26
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及风味肉皮酱及其生产方法，属于食品加工技术。将新鲜猪肉皮或解冻的速冻肉皮经清理、漂洗去除杂质、脱异味、调整粒度后，进行软化抗凝处理；软化抗凝处理的猪肉皮添加适量的植物油、黄豆酱或面酱及香辛调味料，经增香、熬煮处理生产出具有特殊风味、口感柔化醇厚的酱类调味品。本发明改变目前猪肉皮只能用于固态食品及化工原料的现状，提高猪肉皮食品的延展性及涂抹性，使制品易于消化吸收，营养价值提高，提供了一种味美可口的调味品。
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公开(公告)号：CN102349620B
公开(公告)日：2012-11-21
申请号：CN201110335147.2
申请日：2011-10-30
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/164
Abstract: 本发明涉及高纤维玉米薄片健康食品及其生产方法，属于食品加工技术。将玉米籽粒筛选除去不可食杂质后，经淋洗、干燥、粉碎制的全玉米粉，添加适量的高品质玉米膳食纤维、赋味剂等进行成分调整，采用分离重组、快速熟制与成型一体化完成技术制备具有塑身、抗便秘等调节异常代谢功能的玉米薄片健康食品。产品疏脆、风味优良，适于各类消费群体，即可作为休闲食品也可作为间餐或主食食用。产品生产过程中实现原料全利用，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN102690173A
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：CN201210194233.0
申请日：2012-06-13
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02P20/544 , Y02P20/584
Abstract: 本发明涉及Fe2(SO4)3/γ-Al2O3固体酸催化制备肌醇的方法，属于保健食品加工技术。将Fe2(SO4)3与γ-Al2O3充分混合经一定条件的浸渍、焙烧制备固体酸催化剂，常压下以该催化剂催化水解菲汀制取肌醇，获得较高的菲汀水解效率及肌醇收率，而且Fe2(SO4)3/γ-Al2O3固体酸催化剂制备工艺简单易于操作，还可回收循环再利用。另外，按本方法制备肌醇可避免高压高酸条件造成对设备的腐蚀及对环境的污染和破坏。
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公开(公告)号：CN102349620A
公开(公告)日：2012-02-15
申请号：CN201110335147.2
申请日：2011-10-30
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/164
Abstract: 本发明涉及高纤维玉米薄片健康食品及其生产方法，属于食品加工技术。将玉米籽粒筛选除去不可食杂质后，经淋洗、干燥、粉碎制的全玉米粉，添加适量的高品质玉米膳食纤维、赋味剂等进行成分调整，采用分离重组、快速熟制与成型一体化完成技术制备具有塑身、抗便秘等调节异常代谢功能的玉米薄片健康食品。产品疏脆、风味优良，适于各类消费群体，既可作为休闲食品也可作为间餐或主食食用。产品生产过程中实现原料全利用，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，食用安全。
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