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公开(公告)号：CN107486156B
公开(公告)日：2019-10-25
申请号：CN201710826685.9
申请日：2017-09-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种磁性纳米颗粒吸附分离牛血清白蛋白的方法，属于生化分离技术领域。本发明采用共沉淀法以及硅烷化、氨基化修饰技术制备了一种功能性修饰的磁性纳米材料。该磁性纳米材料具有超顺磁性，材料具有较高的比表面积，在溶液中有极强的分散性，材料表面的功能性修饰使其具有较好的生物相容性。由本发明方法制备的氨基硅烷化磁性颗粒具有优良的重复使用性能，对牛血清白蛋白的吸附与解吸反应条件温和，反应简单快速，最大吸附量可达17.2mg蛋白/g磁材料，具备工业化大规模生产和应用的潜力。
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公开(公告)号：CN110226695A
公开(公告)日：2019-09-13
申请号：CN201910635254.3
申请日：2019-07-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种快速提高蛋清粉起泡性的方法，属于禽蛋制品加工技术领域。本发明方法利用过氧化物-氧化酶工艺预先处理蛋清粉，然后结合微波处理，得到性能效果优异的蛋清粉产品。所得蛋清粉的起泡性可以达到4.946mL/g，相比未经处理的蛋清粉粗品提高了23.63％，能够作为膨化、焙烤等多个食品行业的主要原辅料，可广泛应用于食品工业领域且前景广阔。
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公开(公告)号：CN109527435A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811533252.5
申请日：2018-12-14
Applicant: 江南大学
IPC: A23L15/00
Abstract: 本发明公开了一种风味鸭蛋制品及其加工方法，属于蛋品加工领域。本发明方法包括如下步骤：(1)用醋酸溶液对鸭蛋进行浸泡；(2)将由红茶、八角、桂皮、丁香、小茴香组成的复合香料加入到沸水中煮制，得到卤液；在卤液中依次加入适当的氢氧化钠和氯化钠，得到腌制液；(3)将(1)中获得的鸭蛋浸入腌制液，腌制一段时间，将鸭蛋捞出洗净；(4)腌制后的鸭蛋经过高温蒸煮即得风味鸭蛋制品。该风味鸭蛋制品属于创新性产品，汲取了皮蛋和咸蛋的优点，并弥补了二者在风味及营养健康方面的不足，符合现代消费者绿色健康消费的理念，扩大了鸭蛋制品的品类，促进鸭蛋制品产业的发展。
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公开(公告)号：CN108164662A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201711439107.6
申请日：2017-12-27
Applicant: 江南大学
IPC: C08F292/00 , C08F220/06 , C08F222/02 , C08F222/38 , C08J9/26 , B01J20/26 , B01J20/28
Abstract: 本发明公开了一种特异性吸附牛血红蛋白的分子印迹磁性纳米颗粒，属于生化分离技术领域。本发明制备了一种具有特异性吸附目标蛋白能力的分子印迹功能化磁性纳米颗粒。该颗粒对于牛血红蛋白的吸附分离条件温和、反应简单快速，可实现在蛋白质混合溶液中对目标蛋白——牛血红蛋白的特异性吸附，为蛋白质的分离与纯化研究奠定良好的基础。
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公开(公告)号：CN105440701A
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201610041806.4
申请日：2016-01-21
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C08L89/00 , C08J5/18 , C08J2389/00 , C08J2491/00 , C08L2203/16 , C08L91/00 , C08K5/053
Abstract: 本发明公开了一种可食性蛋清蛋白纳米膜的制备方法，属于食品包装技术领域。本发明方法是通过6-8％的蛋清蛋白溶液并充分搅拌，加入2-5％甘油混匀，然后调节pH 10-12，水浴加热0.5-2.5h，再离心、过滤去除不溶物和气泡得到膜溶液，在40-100MPa条件下进行高压均质，然后倒入平置容器中，在烘箱中干燥，干燥后放入相对湿度60-80％的环境中平衡，平衡后撕膜。按本发明方法得到的纳米膜，其抗拉强度在5MPa左右，伸长率可达100％以上，水蒸气透过系数最低可达0.29g.mm/h·m2·kpa且具有一定的抗菌效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103464126A
公开(公告)日：2013-12-25
申请号：CN201310253446.0
申请日：2013-06-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 钙的缺乏和吸收效率低已成为全球性问题，已被证明磷酸化肽能有效地促进人体对钙的吸收，因此寻找高效快捷的磷酸肽富集方法则具有重要意义。以磁性纳米颗粒为吸附载体对目标物质进行分离纯化是一项新兴的分离纯化技术，通过对磁性纳米颗粒的表面修饰改性，特定地分离纯化目标物质，在外加磁场的作用下，从复杂的体系中实现快速分离。与传统方法相比，磁分离技术具有操作简单、快速、高效富集、高回收率等优点。本发明首先提供了一种金属氧化物磁性纳米颗粒的制备方法，制备的二氧化锆四氧化三铁磁性纳米颗粒用于磷酸肽的富集。本发明制备的二氧化锆四氧化三铁纳米磁性颗粒具有超顺磁性及良好的水分散性，对磷酸肽的吸附显示出高特异性。建立在此金属氧化物磁性纳米颗粒础上的磷酸肽的富集明显优于传统方法。
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公开(公告)号：CN103355691A
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201310253386.2
申请日：2013-06-20
Applicant: 江南大学
IPC: A23L1/32
Abstract: 本发明提供了一种带壳烤蛋的制作方法，所需步骤如下：鲜蛋选择，预煮(0～20分钟)或不预煮，0～25℃浸泡1～120小时，40～300℃烤制10～720分钟。按照本发明的制作方法对禽蛋进行带壳烤制，避免了蛋白质长时间暴露在高温下而形成杂环胺等致癌物质，大大降低了致癌物质的形成风险，产品既保留鸡蛋本身的蛋香味，还具有独特的烤香味，是一种时尚美味又绿色安全的新型烤蛋制品。
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公开(公告)号：CN101538278B
公开(公告)日：2011-09-14
申请号：CN200910136630.0
申请日：2009-05-11
Applicant: 江南大学
IPC: C07F9/10 , A23L1/30 , A61K31/685 , A61P3/02 , C07J9/00 , C07C69/003
Abstract: 本发明涉及一种采用乙醇萃取提油，环糊精脱除胆固醇与低温冷藏分离蛋黄油等组合技术从蛋黄中分离出高纯度蛋黄卵磷脂的方法，还涉及采用这种方法得到的产品与它们的用途。本发明的方法简单，产品纯度高，具有广泛的工业化生产前景。
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公开(公告)号：CN100575362C
公开(公告)日：2009-12-30
申请号：CN200610040414.2
申请日：2006-05-08
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种高生物活性卵黄抗体的制备方法，属于生物制品和工业化分离技术领域。本发明采用食品级天然高分子胶高效提取技术，结合超滤技术，实现了工业化规模从蛋黄中分离提取高生物活性卵黄抗体，年产10吨以上。产品中卵黄抗体含量可达30%-50%，同时蛋清和剩余蛋黄经加工后，还可得到蛋白粉、蛋黄粉或蛋黄油与蛋黄卵磷脂等副产品。本发明采用了生物免疫、膜分离等高新技术，具有技术含量高，资源利用度高，自动化程度高的特点，是清洁工艺生产绿色生物活性食品的典型代表。
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