公开(公告)号：CN201167549Y

公开(公告)日：2008-12-24

申请号：CN200820033508.1

申请日：2008-03-24

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 章建浩 ,  沈德红

IPC: A22C11/00

Abstract: 一种火腿清洗脱盐－风干脱水生产线，属于食品包装机械，其特征它主要由冲刷装置(28)、浸泡池(29)、冲淋头(20)、风淋脱水装置(40)及火腿传送装置(41)组成，所述的火腿传送装置(41)由主动轮(1)、从动轮(2)和传送链条(9)组成，传送链条(9)绕装在主动轮(1)和从动轮(2)上，传送链条(9)上安装有随之连动的用于挂装火腿(25)的挂夹(24)，所述的冲刷装置(28)位于生产线的进料端，浸泡池(29)紧邻冲刷装置(28)，冲淋头(20)紧邻风淋脱水装置(40)。本实用新型有利于缩短火腿的生产周期、扩大生产规模，使传统工艺现代化，突破传统工艺生产季节性限制，彻底摆脱气候条件影响，提高生产效率和产品安全质量。同时具有结构简单、紧凑，占地面积小，制造、安装、调试、维修方便的优点。

公开(公告)号：CN2671357Y

公开(公告)日：2005-01-19

申请号：CN200320110876.9

申请日：2003-11-19

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 章建浩 ,  沈德红 ,  周光宏

IPC: A22C9/00

Abstract: 一种干腌火腿辊揉腌制机，其特征在于：火腿输送装置(8)安装在机架(1)的下部，辊揉装置(9)安装在火腿输送装置(8)的上部并与机架(1)相连；火腿输送装置(8)包括输送辊(7)、输送带(6)、凸轮(5)，输送辊(7)、凸轮(5)位于输送带(6)之中，凸轮(5)与输送带(6)相抵；辊揉装置包括辊揉带(2)、空间仿形辊揉压辊机构(3)和张紧装置(4)，辊揉带(2)通过安装在机架(1)上部的张紧装置(4)张紧。位于输送带(6)和上部辊揉带(2)之间的猪腿，通过凸轮以一定速度转动带动输送带(6)使猪腿振动并得到辊揉。具有加速猪腿表层盐分和内部水分传质渗透速度，提高工作效率，减轻劳动强度，用盐量控制均匀性有利于标准化管理的特点。

公开(公告)号：CN212450771U

公开(公告)日：2021-02-02

申请号：CN202020928359.6

申请日：2020-05-27

Applicant: 南京农业大学 ,  南京屹润等离子科技有限公司

Inventor： 章建浩 ,  严文静 ,  王兆斌 ,  万良淏 ,  徐龙 ,  戴俊健

IPC: C02F1/48 ,  C02F1/30 ,  C02F103/02

Abstract: 本实用新型提出一种高压电场低温等离子体活性水连续式发生装置，包括高压电场发生器、混合气体增压泵、水预处理罐、循环水泵、高压电场低温等离子体活性水发生器和等离子体活性水罐。本实用新型采用220V电源通过高压电场发生器使等离子方形放电电极与地电极之间产生10‑20kV的高压电场，激发混合气体产生低温等离子体并与水反应生成等离子体活性水，实现连续高效低能耗地生产具有杀菌效能的等离子体活性水，适用于果蔬及畜禽屠宰过程产品清洗杀菌及食品工厂的清洗消毒。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利

公开(公告)号：CN2616068Y

公开(公告)日：2004-05-19

申请号：CN03230907.4

申请日：2003-04-28

Applicant: 浙江上风股份实业有限公司 ,  南京农业大学食品科学技术学院

Inventor： 娄金培 ,  章建浩 ,  丁为民 ,  陈坤杰 ,  俞丽君 ,  张念军

IPC: A23N12/00

Abstract: 本实用新型公开了一种果蔬清洗设备，它包括水槽，超声波装置，水泵，在水槽上的溢水口以及与水泵连接的水管，所述超声波装置在水槽的侧壁上或底部，还组入了气泡发生管以及与所述气泡发生管管道连接的气泵，所述气泡发生管在所述水槽内。由于采用了上述结构，使果蔬通过水槽一侧或二侧或底部的超声波装置的超声波清洗，既有清洗效果，还因可清洗掉微生物而具有杀菌效果；另外，由于果蔬清洗设备在清洗中，气泵的运转使气泡发生管产生大量的水泡，更加提高了果蔬的清洗效果。