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公开(公告)号：CN101412951A
公开(公告)日：2009-04-22
申请号：CN200810219412.9
申请日：2008-11-25
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种增强麦芽原料类啤酒泡持性的方法。该方法是在啤酒生产过程的原料液化、糖化或麦芽汁煮沸结束前添加占啤酒重量0.001％－0.05％的大豆水溶性多糖，之后煮沸30－40分钟进行杀菌，经发酵、过滤、杀菌、包装后制得泡持性增强的淡色麦芽原料类啤酒。本发明的方法不改变啤酒的特性，同时使啤酒的泡持性达到220－300S，超过优级啤酒泡持性标准。
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公开(公告)号：CN1974783A
公开(公告)日：2007-06-06
申请号：CN200610124104.9
申请日：2006-12-07
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种生物催化制备胶原蛋白肽的方法，该方法是在反应器中按有机溶剂与水的体积比为0.01～1∶1的比例配成水/有机溶剂双相反应介质，按胶原蛋白粉与反应介质的用量之比为0.01～10g∶1ml加入胶原蛋白粉，按生物催化剂与胶原蛋白粉的重量比为0.001～10∶1的比例加入固定化水解酶，在温度为50～70℃、振荡速度为100～300rpm、常压下反应0.5～48小时后，分离得到胶原蛋白肽。本发明克服了现有技术中步骤繁琐、酶容易失活、反应效率低、高温灭酶能耗大、酶蛋白易残留的缺点；具有成本低、反应条件温和、环境友好、反应过程简单可控、产物易从反应混合体系中分离的优点。
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公开(公告)号：CN1965660A
公开(公告)日：2007-05-23
申请号：CN200610123793.1
申请日：2006-11-27
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种荔枝防腐保鲜方法。该方法取抗菌丙纶纺粘法无纺布，根据需要制成不同形状和规格的保鲜袋，并将富马酸二甲酯包装于普通无纺布中制成保鲜包，所要保鲜的荔枝与保鲜剂的重量比为10000∶0.1～2；然后将所要保鲜的荔枝放入装有富马酸二甲酯保鲜剂的保鲜袋中，用细绳系住袋口或采用热压合法将袋封口，放入有适量通风孔的包装箱中，也可以将荔枝预包装于竹框后再放入保鲜袋。通过本发明的方法保鲜，荔枝在0～5℃下贮藏，30～35天荔枝不会霉变，颜色和食用品质没有明显下降。如果将所述的荔枝在放入保鲜袋之前，先进行硫磺熏蒸处理或热烫处理，荔枝在0～5℃下贮藏，荔枝可贮藏90～100天。
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公开(公告)号：CN119744922A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202411901131.7
申请日：2024-12-23
Abstract: 本发明公开了一种碱性水联合保鲜剂加工草鱼鱼片的工艺；该工艺将预处理好的草鱼片放入带有水的净化水槽内，控制净化水槽的工作功率为380‑550W，保持净化水槽中水的温度为20±10℃，电解处理1～10min，将处理后的鱼片沥干水分；将所得草鱼片浸泡于保鲜剂中浸泡1～10min，无菌包装，于冰箱中冷藏。本发明通过净化水槽预处理联合保鲜剂处理新鲜草鱼片，降低了草鱼鱼片中的微生物含量，有效避免单一的高浓度保鲜剂的长时间浸泡以及其对鱼片外观色泽的影响，有效延长货架期3～8d，较好保护了鱼片的品质。
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公开(公告)号：CN119679110A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411900021.9
申请日：2024-12-23
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种碱性电解水增强鱼糜凝胶特性及稳定性的方法；该方法将鱼预处理后切成块，搅碎，得碎鱼肉；将碎鱼肉置于带有自来水的净化水槽中电解漂洗1‑9min；控制净化水槽中自来水为pH值7.50‑9.30的碱性水；控制电解漂洗后碎鱼肉中的水分含量为78±5％，得鱼糜；将食盐加入鱼糜中，斩拌，制得生浆鱼糜；在生浆鱼糜中加入谷氨酰胺转氨酶，斩拌，得鱼糜生浆；将鱼糜生浆于模具中定型后加热。本发明通过净化水槽电解产碱性水设备漂洗鱼糜，降低鲳鱼鱼糜中腥味物质的同时增强了鱼糜的凝胶特性，并且有利于鱼糜在冷冻过程的稳定性，方法安全、绿色、处理成本相对较低。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117717913A
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202311660992.6
申请日：2023-12-05
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了超薄微孔聚乙烯增强高性能复合阴离子交换膜及其制备方法和应用。超薄微孔聚乙烯增强高性能复合阴离子交换膜由离聚物溶液与乙醇混合均匀后涂附在超薄微孔聚乙烯膜上，脱除挥发份后得到干膜，将干膜于蒸馏水中充分浸泡后得到。本发明通过乙醇处理基质超薄微孔聚乙烯膜，改变基质的表面性能，在离聚物溶液中添加乙醇，改变离聚物溶液的性质，进而调试制膜过程中离聚物在基质上沉积聚集，得到高离子选择透过性、低面电阻和高机械性能的超薄复合阴离子交换膜。本发明有效的解决了现有阴离子交换膜不能兼顾高离子渗透选择性、低面电阻和高机械性能的问题，开发的超薄高性能阴离子交换膜具有脱盐电渗析高电流效率、盐通量和低能耗的特点。
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公开(公告)号：CN117016747A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202310634167.2
申请日：2023-05-31
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种高花青素紫淮山片及其制备方法，高花青素紫淮山片由紫淮山去皮和用清水清洗干净后切片，经过煮制、护色、真空包装以及杀菌所得；煮制是将紫淮山切片放入常压煮制容器，加入配备好的酸性电解水没过紫淮山片在温度为60～80℃下煮制10～30min；所述的酸性电解水由稀盐酸溶液和氯化钠溶液电解制成，有效氯浓度ACC为60～90ppm，pH为2.5～4.0，氧化还原电位ORP为950～1200mV。本发明解决了传统加热处理对紫淮山片花青素高损耗问题，所得花青素保留量高，并且本发明抑制了贮藏期紫淮山片微生物的生长，有效延长紫淮山产品的货架期。本发明制备方法简单、成本低，适合规模化生产。
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公开(公告)号：CN109043356B
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN201811174411.7
申请日：2018-10-09
Applicant: 广州酒家集团利口福食品有限公司 , 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种基于真空滚揉快速腌制腊肉的加工装置，包括工作面，所述工作面的右上端表面固定连接有支撑架，所述支撑架的中间上端表面固定连接有电机，所述电机的左侧套接有连接轴套，所述连接轴套的左上侧固定连接有第二滚筒，所述连接轴套的左下侧固定连接有第一滚筒，所述第一滚筒的下侧外表面套接有第一壳体，所述第一壳体的左下侧内部设有出料口，所述第一壳体的右上侧内部通过转轴转动连接有第二壳体，所述第二壳体的内表面套接有第二滚筒。实现第二壳体的旋转打开，打开后的壳体可以使用一些清扫工具直接对内部残留的肉沫进行清理，实现对出料口的内壁进行清理，实现比较方便的将滚揉刀片拆装。
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公开(公告)号：CN114874171B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202210536940.7
申请日：2022-05-17
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07D309/10 , C12P17/06 , A61P31/04 , A01N43/16 , A01P1/00
Abstract: 本发明公开了一种芦荟苷酯及其制备方法与应用，属于生物催化和药物化学技术领域。本发明的芦荟苷酯结构式为本发明通过将芦荟苷、酰基供体、生物催化剂、溶剂混合均匀后得反应液，进行振荡反应；分离纯化得到芦荟苷酯。本发明提供的制备方法，与现有的化学法相比，具有反应条件温和、催化活性高、工艺简单、副产物少、成本低等优点。与芦荟苷相比，本发明的芦荟苷酯对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌具有更显著的抑菌作用，在食品、药品、化妆品和保健食品等领域具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN115593037A
公开(公告)日：2023-01-13
申请号：CN202211202326.3
申请日：2022-09-29
Applicant: 华南理工大学(CN)
Abstract: 本发明公开了抗蛋白质污染的高阴离子传导电渗析阴离子交换膜及其制备方法与应用。制备方法是先制备单向梯度交联的抗污海藻酸钙钠水凝胶超薄膜，将聚2,6‑二甲基苯醚基串联双阳离子离聚物溶液水平涂覆抗污海藻酸钙钠水凝胶超薄膜一面上，将另一张抗污海藻酸钙钠水凝胶超薄膜水平翻转贴附，构建三明治结构复合膜，脱除挥发分，于蒸馏水中充分浸泡；本发明有效的解决了现有改性阴离子交换膜抗污结构的不稳定性，以及均相离聚物膜难以兼顾抗污性和传导性的矛盾，得到具有良好的基础性能抗蛋白污染的高阴离子传导的致密阴离子交换膜，满足含盐蛋白质体系脱盐电渗析过程对阴离子交换膜的综合性能的要求。
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