公开(公告)号：CN113040356A

公开(公告)日：2021-06-29

申请号：CN202110491438.4

申请日：2021-05-06

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 杜冰 ,  刘凤松 ,  林锦铭 ,  黎攀 ,  任运红 ,  李俊健

IPC: A23L25/00 ,  A23L5/30 ,  A23L5/20 ,  A23L33/00 ,  A23L27/00 ,  A23L27/20

Abstract: 本发明公开了一种低涩味美藤果仁的制备方法，属于食品加工技术领域，该制备方法包括原材料预处理、微波处理、焖制入味、高温烘干、喷香调味、包装杀菌步骤。本发明利用微波处理技术对美藤果仁进行脱涩处理，将美藤果仁中单宁、萜类等呈涩物质萃取出来，能基本消除美藤果仁的苦涩风味，美藤果仁本身含有大量不饱和脂肪酸，营养价值非常丰富，本发明的奶油味美藤果仁的制备方法工艺简单，既能保留美藤果仁的营养成分，又具有浓郁特殊风味，有广阔的市场前景。

公开(公告)号：CN112006143A

公开(公告)日：2020-12-01

申请号：CN202010954995.0

申请日：2020-09-11

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 杜冰 ,  钟淳菲 ,  任运红 ,  黎攀 ,  赖玉健 ,  田文妮

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明公开了一种高多糖含量的美藤果叶石斛叶康普茶及其制备方法，该高多糖含量的美藤果叶石斛叶康普茶原料包括美藤果叶、铁皮石斛叶、蔗糖、果葡糖浆、混合菌种、水。本发明选取的原材料获取相对容易，且原料成本较低，适合工业化生产，解决了美藤果叶与铁皮石斛叶的利用率低的问题，具有较大的经济效益和社会效益；同时，该康普茶茶香与发酵产生的特殊风味相互调和、浑然一体，能够改善产品的风味，提升饮品的口感，具有良好的市场潜力和发展前景和具有较高的营养药用价值，解决了现有技术的红茶菌饮料品种单一、口感差且缺少对人体有益的生物活性成分等技术问题。

公开(公告)号：CN111972403A

公开(公告)日：2020-11-24

申请号：CN202010955019.7

申请日：2020-09-11

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 杜冰 ,  李俊健 ,  黎攀 ,  林锦铭 ,  陈燕兰 ,  钟淳菲

IPC: A01N3/00 ,  C12N1/20 ,  A01N63/22 ,  A01N37/46 ,  A01P3/00 ,  A01P1/00 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明公开了一种陈皮防霉的方法，包括选料、制备乳酸芽孢杆菌发酵液、制备聚赖氨酸溶液、浸泡和干燥等步骤，制备乳酸芽孢杆菌发酵液包括制备发酵培养基、接种培养和过滤三个步骤，利用乳酸芽孢杆菌发酵液和聚赖氨酸溶液混合使用，能有效的抑制霉菌和各种细菌生长，还能降低多酚氧化酶和过氧化物酶活性，从而达到防止陈皮发霉，增强陈皮储存期稳定性的目的；经处理后的陈皮能有效的保持陈皮品质，在南方湿热环境下依然能防止陈皮在陈化过程发生霉变。

公开(公告)号：CN107668458A

公开(公告)日：2018-02-09

申请号：CN201710847044.1

申请日：2017-09-19

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 黎攀 ,  代文豪 ,  杜冰 ,  梁钻好 ,  肖南 ,  蒋卓

IPC: A23L2/39 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/15 ,  A23L33/135 ,  A23L33/125 ,  A23L33/19 ,  A61K36/55 ,  A61P29/00 ,  A61P15/00 ,  A61K35/747 ,  A61K35/745 ,  A61K35/741 ,  A61K31/7016 ,  A61K31/525 ,  A61K31/51 ,  A61K31/4415 ,  A61K31/352 ,  A61K31/194

Abstract: 一种可改善女性痛经的固体饮料，是由以下组分原料按一定重量份配比而成：美藤果，葛根，亚麻籽，奇亚籽，雨生红球藻提取物，迷迭香提取物，大豆异黄酮，益生菌，益生元，柠檬酸，红糖，维生素。采用的原料相互配合，从多方面改善痛经状况，缓解因雌激素引起的子宫平滑肌敏感；提高子宫肌细胞内镁离子浓度，减少肌细胞对外界活性物质的刺激，降低子宫平滑肌张力，使子宫肌松弛从而达到治疗痛经的目的，减少导致机体痛经的前列腺素PGF2α和前列腺素LT4以及自由基的产生，通过减轻子宫发生缺血-再灌注损伤从而解除子宫平滑肌挛缩，改善肠道菌群，提高有效成分的吸收利用率，利于益生菌在体内的存活生长。