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公开(公告)号：CN111034882A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911030537.1
申请日：2019-10-28
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种降低机体疲劳的复配苹果汁及其制备方法，用阿克苏苹果清汁、国光苹果清汁和澳洲青苹果清汁按照体积比为(1-2):(1-3):(2-4)复配，得到复配苹果汁。解决了有关苹果作为降低机体疲劳的有效食品补充剂或营养品的市场空缺，制备出富含多酚、绿原酸及苹果酸的复合果汁产品，具有较强的抗氧化活力及降低疲劳机体的丙二醛含量及尿素氮含量的活力，增加苹果附加价值，具有重要的社会和经济价值。
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