公开(公告)号：CN105969687A

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201610339371.1

申请日：2016-05-20

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 魏新元 ,  杨靖鹏 ,  樊明涛 ,  李俊娥 ,  宋云博

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/46 ,  C12R1/225

CPC classification number: C12N1/20

Abstract: 一种富铁乳酸菌制剂及其制备方法，所述富铁乳酸菌制剂，可由乳酸菌先按常规方法接种于培养基进行发酵，然后加入8～10％硫酸亚铁溶液，富集，制得富铁乳酸菌制剂，其中，每克富铁乳酸菌制剂中铁含量为12～17毫克。本发明还包括富铁乳酸菌制剂。本发明的制剂具有强抗氧化性、还原力强以及对于胆盐的高耐受度，同时对于大肠杆菌及沙门氏菌的抗性也较为突出，既可作为功能性乳制品添加剂，又可作为防治地方性缺铁症的功能性调节剂，兼具乳酸菌和铁的生物学功能。本发明的生产工艺简单、操作简便、转化率高、安全可靠，可用于制备防缺铁性贫血乳制品、药品或保健品，特别是在防治地方性缺铁方面具有广阔的应用前景。