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    一种复合保鲜剂及其保鲜冷却肉的应用
    1.
    发明授权
    一种复合保鲜剂及其保鲜冷却肉的应用 有权

    公开(公告)号：CN107183144B

    公开(公告)日：2020-09-04

    申请号：CN201710346354.5

    申请日：2017-05-17

    Applicant: 西北农林科技大学

    Inventor： 李志成 ,  黄明焜 ,  夏效东 ,  孙艳文

    IPC: A23B4/20

    Abstract: 本发明公开了一种复合保鲜剂及其保鲜冷却肉的应用，复合保鲜剂包括乳源抗菌肽、乳酸链球菌素、壳聚糖、茶多酚、丁香精油和水，本发明保鲜剂中的成分均来自天然食品原料，且安全无毒无害。充分利用了各天然保鲜剂的抑菌性、抗氧化性和成膜性，发挥了保鲜剂间协同增效作用，弥补了天然保鲜剂单独使用时抑菌谱窄、保鲜效果有限的缺点；应用臭氧处理包装容器和保鲜处理空间，减少了冷却肉被污染的机会。较低的冷却肉贮藏温度抑制了微生物的生长，减缓了冷却肉品质的劣变。多种栅栏因子综合使用，极大地提高了冷却肉的货架期。该复合保鲜剂制备工艺简单，操作方便，效果良好，具有广阔的商业使用价值。

    一种检测果汁病原微生物的PCR检测方法和试剂盒
    2.
    发明授权
    一种检测果汁病原微生物的PCR检测方法和试剂盒 失效

    公开(公告)号：CN103966322B

    公开(公告)日：2015-08-05

    申请号：CN201410172277.2

    申请日：2014-04-25

    Applicant: 西北农林科技大学

    Inventor： 夏效东 ,  封雨晴 ,  石超 ,  李光辉 ,  吕晓英 ,  刘斌 ,  王新

    IPC: C12Q1/68 ,  C12Q1/04

    Abstract: 本发明公开了一种检测果汁病原微生物的PCR检测方法和试剂盒，所述的检测方法包括下述步骤：1)向增菌液中加入一定量的待测果汁样品；2)以待测样品增菌后的液体中的DNA为模板，以SEQ ID No.1、SEQ ID No.2、SEQ ID No.3、SEQ ID No.4、SEQ ID No.5、SEQ ID No.6、SEQ ID No.7、SEQ ID No.8四对引物进行PCR扩增；3)检测扩增的结果是否出现特异性扩增且在溶解曲线图中出现相应峰值，用来判断样品中是否含有目标致病菌。在此基础上本发明还公开了用于实现上述方法的试剂盒。本发明的检测方法能够准确快速的检测果汁中常见食源性致病菌，该方法具有良好的再现性和灵敏度。

    一种复合保鲜剂及其保鲜冷却肉的应用
    3.
    发明公开
    一种复合保鲜剂及其保鲜冷却肉的应用 有权

    公开(公告)号：CN107183144A

    公开(公告)日：2017-09-22

    申请号：CN201710346354.5

    申请日：2017-05-17

    Applicant: 西北农林科技大学

    Inventor： 李志成 ,  黄明焜 ,  夏效东 ,  孙艳文

    IPC: A23B4/20

    Abstract: 本发明公开了一种复合保鲜剂及其保鲜冷却肉的应用，复合保鲜剂包括乳源抗菌肽、乳酸链球菌素、壳聚糖、茶多酚、丁香精油和水，本发明保鲜剂中的成分均来自天然食品原料，且安全无毒无害。充分利用了各天然保鲜剂的抑菌性、抗氧化性和成膜性，发挥了保鲜剂间协同增效作用，弥补了天然保鲜剂单独使用时抑菌谱窄、保鲜效果有限的缺点；应用臭氧处理包装容器和保鲜处理空间，减少了冷却肉被污染的机会。较低的冷却肉贮藏温度抑制了微生物的生长，减缓了冷却肉品质的劣变。多种栅栏因子综合使用，极大地提高了冷却肉的货架期。该复合保鲜剂制备工艺简单，操作方便，效果良好，具有广阔的商业使用价值。

    一种检测果汁病原微生物的PCR检测方法和试剂盒
    5.
    发明公开
    一种检测果汁病原微生物的PCR检测方法和试剂盒 失效

    公开(公告)号：CN103966322A

    公开(公告)日：2014-08-06

    申请号：CN201410172277.2

    申请日：2014-04-25

    Applicant: 西北农林科技大学

    Inventor： 夏效东 ,  封雨晴 ,  石超 ,  李光辉 ,  吕晓英 ,  刘斌 ,  王新

    IPC: C12Q1/68 ,  C12Q1/04

    CPC classification number: C12Q1/686 ,  C12Q2537/143 ,  C12Q2527/125 ,  C12Q2563/107

    Abstract: 本发明公开了一种检测果汁病原微生物的PCR检测方法和试剂盒，所述的检测方法包括下述步骤：1)向增菌液中加入一定量的待测果汁样品；2)以待测样品增菌后的液体中的DNA为模板，以SEQ ID No.1、SEQ ID No.2、SEQ ID No.3、SEQ ID No.4、SEQ ID No.5、SEQ ID No.6、SEQ ID No.7、SEQ ID No.8四对引物进行PCR扩增；3)检测扩增的结果是否出现特异性扩增且在溶解曲线图中出现相应峰值，用来判断样品中是否含有目标致病菌。在此基础上本发明还公开了用于实现上述方法的试剂盒。本发明的检测方法能够准确快速的检测果汁中常见食源性致病菌，该方法具有良好的再现性和灵敏度。

    电解水在肉鸡屠宰中的杀菌与保鲜应用
    6.
    发明公开
    电解水在肉鸡屠宰中的杀菌与保鲜应用 无效

    公开(公告)号：CN110301473A

    公开(公告)日：2019-10-08

    申请号：CN201910452878.1

    申请日：2019-05-28

    Applicant: 江苏益客食品集团股份有限公司 ,  西北农林科技大学

    Inventor： 夏效东 ,  田立余 ,  张蕾 ,  张春玲 ,  高地委

    IPC: A23B4/24

    Abstract: 本发明公开了电解水在肉鸡屠宰中的杀菌与保鲜应用，包括以下制备步骤：（一）农贸市场采购新鲜屠宰的鸡胸肉，切成质量为95克～105克的鸡胸肉块，4℃冷藏保存待用；（二）制备鼠伤寒沙门氏菌菌悬液用于接种；（三）微酸性电解水制备：采用制水机制备有效氯浓度为20mg/L～50 mg/L的电解水，并用1mmol/L的盐酸调整其pH值为5.0～6.5；（四）对鸡胸肉块进行鼠伤寒沙门氏菌接种后用电解水处理30s～120s。本发明与现有技术相比，具有如下优点：（1）杀菌迅速、高效、广谱；（2）制取方便，成本低廉；（3）无污染、无残留；（4）适用范围广；（5）无废水排放，节约资源，提高利用率。

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