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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104643156B
公开(公告)日：2018-01-12
申请号：CN201510052711.8
申请日：2015-02-02
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L17/40 , A23L33/185 , A23L29/30 , A23L33/17
Abstract: 本发明公开了一种功能性即食贻贝糕休闲食品及其制备方法，以净贻贝肉、木薯变性淀粉和大豆分离蛋白为主要原料，并添加贻贝酶解浓缩液等辅料制作而成。营养丰富，口感香脆，具有独特的抗氧化等作用，是一种集营养、口感、功能性为一体的现代休闲食品。
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公开(公告)号：CN104957450A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201510302305.2
申请日：2015-06-04
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: C11B9/0003 , A23V2002/00 , C11B9/027 , A23V2200/15 , A23V2200/30 , A23V2250/032 , A23V2250/21 , A23V2250/5036 , A23V2250/628 , A23V2300/44
Abstract: 本发明公开了一种丹桂花香型果冻的制备方法，其以卡拉胶为主要载体，加入水、白砂糖、柠檬酸混合均匀后加热使其充分溶胀，然后冷却至65℃，再加入丹桂花香精油，混合均匀后迅速冷却制得丹桂花香型果冻产品，所述丹桂花香精油是经超临界CO2萃取制得。丹桂花香精油具有活血益气、健脾益胃等多种生理活性，本发明利用丹桂花香精油替代传统香精、色素用于制备果冻食品，可增加产品的营养价值、丰富产品风味，克服现有果冻食品营养价值低、风味单一的问题，具有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN104855832B
公开(公告)日：2018-07-13
申请号：CN201510302004.X
申请日：2015-06-05
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L7/143 , A23L33/17 , A23L29/30 , A23L33/15 , A23L33/155
Abstract: 本发明属于食品及其加工技术领域，涉及水产品加工方法，尤其涉及一种含大黄鱼鱼籽蛋白的营养强化食品及其制备方法。本发明将经脱腥脱脂后的大黄鱼鱼卵粉添加到麦片或米粉制品中，加工成营养强化食品。该产品具有富含磷脂和鱼卵蛋白，冲调性好，口感滑润等特点，特别适合不同阶段儿童和老年人食用,能提高人体免疫力和智力，极具开发前景，可以提供人类，尤其是儿童智力以及身体发育所需多种营养物质，满足增强体质、健脑等多种需求。
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公开(公告)号：CN104855832A
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201510302004.X
申请日：2015-06-05
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/702 , A23V2250/7106 , A23V2250/7042 , A23V2250/7044 , A23V2250/543 , A23V2200/324 , A23V2200/30
Abstract: 本发明属于食品及其加工技术领域，涉及水产品加工方法，尤其涉及一种含大黄鱼鱼籽蛋白的营养强化食品及其制备方法。本发明将经脱腥脱脂后的大黄鱼鱼卵粉添加到麦片或米粉制品中，加工成营养强化食品。该产品具有富含磷脂和鱼卵蛋白，冲调性好，口感滑润等特点，特别适合不同阶段儿童和老年人食用,能提高人体免疫力和智力，极具开发前景，可以提供人类，尤其是儿童智力以及身体发育所需多种营养物质，满足增强体质、健脑等多种需求。
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