公开(公告)号：CN102994483A

公开(公告)日：2013-03-27

申请号：CN201210543897.3

申请日：2012-12-17

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 邱君志 ,  苏礼超 ,  蔡志雄 ,  涂洁 ,  宋飞飞 ,  邱云锋 ,  李小霞 ,  何肖云 ,  毛丽慧 ,  谢小聪

IPC: C12N9/42 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及真菌的发酵培养基及工艺。更具体地，本发明涉及一种蜡蚧菌发酵生产几丁质酶的培养基及方法。所述培养基的原料配方为：5-15g/L果糖或麦芽糖，5-15g/L酵母浸粉或者酵母浸膏，2-8×10-4mol/LK+或Ca2+，0.05-0.2g/LVc或者VB6，其余为水，培养基初始pH=5.5-7.0。该方法通过将发酵种子液按接种于培养基，250mL的三角瓶装液量为50mL，接种量15mL，于26℃，转速160r/min下培养。本发明的发酵方法有发酵周期短；条件温和，易于控制；提供的用于蜡蚧菌发酵生产几丁质酶的培养基，具有几丁质酶产率高，几丁质酶活力高等优点。