公开(公告)号：CN106967665B

公开(公告)日：2020-09-01

申请号：CN201710373444.3

申请日：2017-05-24

Applicant: 福州大学

Inventor： 倪莉 ,  陈丽玲 ,  刘志彬

IPC: C12N1/38 ,  C12N1/14 ,  C12P1/02 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提供一种外源添加抗氧化剂液态发酵红曲霉低产桔霉素的方法，将抗氧化剂添加至发酵培养基中，灭菌后即得红曲霉发酵培养基，接种2~10%V/V的红曲霉种子培养液于发酵培养基，充分混匀后于摇床振荡培养。通过添加芦丁、维生素E或硫辛酸液态发酵红曲霉，提高色素产量的同时降低桔霉素，提高红曲产品的安全性。

公开(公告)号：CN106967665A

公开(公告)日：2017-07-21

申请号：CN201710373444.3

申请日：2017-05-24

Applicant: 福州大学

Inventor： 倪莉 ,  陈丽玲 ,  刘志彬

IPC: C12N1/38 ,  C12N1/14 ,  C12P1/02 ,  C12R1/645

CPC classification number: C12N1/38 ,  C12N1/14 ,  C12P1/02 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提供一种外源添加抗氧化剂液态发酵红曲霉低产桔霉素的方法，将抗氧化剂添加至发酵培养基中，灭菌后即得红曲霉发酵培养基，接种2~10% V/V的红曲霉种子培养液于发酵培养基，充分混匀后于摇床振荡培养。通过添加芦丁、维生素E或硫辛酸液态发酵红曲霉，提高色素产量的同时降低桔霉素，提高红曲产品的安全性。