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公开(公告)号：CN102392005A
公开(公告)日：2012-03-28
申请号：CN201110374822.2
申请日：2011-11-23
Applicant: 海南大学
IPC: C12N9/42
Abstract: 本发明属于一种制备β-葡萄糖苷酶的方法。其特征在于：采用干净干燥的橡胶籽，去壳，粉碎，过10－50目筛，作为原料备用；取粉碎橡胶籽原料，加入1－5倍有机溶剂脱脂；取脱脂橡胶籽粉加入缓冲提取液，提取10－600min；分离上清和沉淀，去沉淀取上清；将上清提取液真空冷冻干燥或快速喷雾干燥即得β-葡萄糖苷酶产品。本发明发现β-葡萄糖苷酶的量大价廉的新原料，生产工艺简单，周期短，可满足食品、化工、医药行业应用的需要。
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公开(公告)号：CN119908485A
公开(公告)日：2025-05-02
申请号：CN202510192071.4
申请日：2025-02-21
Applicant: 海南大学
IPC: A23L33/21
Abstract: 本发明公开了一种利用改性蛋白与淀粉混合制备慢消化淀粉的方法，包括以下步骤：S1将蛋白溶解在双蒸馏水中制成蛋白悬浮液；再对蛋白进行酸性处理；调整改性蛋白的pH值，后将悬浮液置于双蒸馏水中进行透析，除去残留盐离子和小分子杂质，然后冷冻干燥、热风干燥及自然干燥至恒重；S2将马铃薯淀粉溶于双蒸馏水中得到淀粉乳液，将改性蛋白加入淀粉乳液中，进行湿热处理后再糊化处理；最后将复合物进行冷冻干燥、热风干燥及自然干燥，研磨成粉。本发明通过改性蛋白的添加显著影响了马铃薯淀粉的消化特性，尤其是通过改变淀粉‑蛋白质复合物的结构和相互作用，减缓了淀粉的消化速率；这为改善淀粉的消化特性提供了一种有效的调控策略，有助于开发低GI的健康食品。
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公开(公告)号：CN101946907A
公开(公告)日：2011-01-19
申请号：CN201010255164.0
申请日：2010-08-06
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明属于一种生产胶原钙的方法，特别是涉及一种从鱼鳞中提取胶原钙的方法。其特征在于：采用洗净晾干的鱼鳞，粉碎，过20-80目筛，作为原料备用；取粉碎鱼鳞原料，加入6-16倍蒸馏水，按鱼鳞重量的0.2-2％加入酶制剂，搅拌混匀；加热升温，保持温度30-70℃，提取2-6h；升温到90℃，保持10min；所述酶制剂包括胰蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶或复合蛋白酶中的一种或几种；降温至40-60℃，按1-10％的重量体积比加入酸及其盐，搅拌混匀保持10-30min；所述酸包括盐酸、柠檬酸、乳酸、苹果酸或磷酸及其盐中的一种或几种；提取液经过滤、浓缩、干燥得到粉状胶原钙产品。本发明的有益效果是：本发明绕开传统鱼鳞提胶过程中的除灰步骤，将鱼鳞直接用于提取胶原钙产品，生产工艺简单、独特，生产周期短。
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