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公开(公告)号：CN114277009B
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202111538368.X
申请日：2021-12-15
Applicant: 江南大学
IPC: C12N9/10 , C12N15/54 , C12N15/10 , C12N15/75 , C12N1/21 , C12P19/18 , C12P19/16 , C12P19/04 , C12R1/125
Abstract: 本发明公开了GTFB突变体及其在制备一系列具有不同抗水解能力异麦芽多糖中的应用，属于基因工程技术领域。先构建了16种来源于发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)的4,6‑α‑葡萄糖基转移酶突变体基因，转入枯草芽孢杆菌得到16种重组枯草芽孢杆菌，利用重组枯草芽孢杆菌产16种4,6‑α‑葡萄糖基转移酶突变体。这些突变体能够以淀粉为底物，在淀粉高温糊化后，与普鲁兰酶共同作用于糊化液，制备异麦芽多糖。这些突变体制备得到的异麦芽多糖含有不同比例的α,1‑6糖苷键，并且这些异麦芽多糖产物具有一系列抗水解能力，可以满足食品、保健品或化妆品等领域中对产品不同抗水解能力的需求。
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公开(公告)号：CN111424047A
公开(公告)日：2020-07-17
申请号：CN202010288282.5
申请日：2020-04-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种4,6-α-葡萄糖基转移酶及其在抗性糊精生产中的应用，属于基因工程技术领域。先将来源于发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)的4,6-α-葡萄糖基转移酶(gtfB)转入枯草芽孢杆菌得到一种重组枯草芽孢杆菌，利用重组枯草芽孢杆菌产4,6-α-葡萄糖基转移酶，从而提高产抗性糊精的抗消化率。利用本发明提供的重组枯草芽孢杆菌和应用方法，所制备的低分子量抗性糊精平均分子量为1000-4000Da，聚合度为6～25。该方法能耗低，时间短，转化效率高，对于工业化制备抗性糊精具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN114277009A
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202111538368.X
申请日：2021-12-15
Applicant: 江南大学
IPC: C12N9/10 , C12N15/54 , C12N15/10 , C12N15/75 , C12N1/21 , C12P19/18 , C12P19/16 , C12P19/04 , C12R1/125
Abstract: 本发明公开了GTFB突变体及其在制备一系列具有不同抗水解能力异麦芽多糖中的应用，属于基因工程技术领域。先构建了16种来源于发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)的4,6‑α‑葡萄糖基转移酶突变体基因，转入枯草芽孢杆菌得到16种重组枯草芽孢杆菌，利用重组枯草芽孢杆菌产16种4,6‑α‑葡萄糖基转移酶突变体。这些突变体能够以淀粉为底物，在淀粉高温糊化后，与普鲁兰酶共同作用于糊化液，制备异麦芽多糖。这些突变体制备得到的异麦芽多糖含有不同比例的α,1‑6糖苷键，并且这些异麦芽多糖产物具有一系列抗水解能力，可以满足食品、保健品或化妆品等领域中对产品不同抗水解能力的需求。
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公开(公告)号：CN112553271A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011476048.1
申请日：2020-12-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种含α‑1,2糖苷键低热量糊精的制备方法，属于功能食品领域。可用作食物和饲料应用中的耐消化纤维。所述低热量糊精，平均分子量约为1000～5000Da，聚合度约5～30，α‑1,2糖苷键含量约2‑50％。所述低热量糊精的制备方法为：以淀粉为底物，利用4,6‑α‑葡萄糖基转移酶Gtf B及分支蔗糖酶△N123‑GBD‑CD2进行酶促反应制得低热量糊精粗品，经热稳定α‑淀粉酶、淀粉葡萄糖苷酶酶解后利用酵母菌体分离、干燥，制得含α‑1,2糖苷键的低热量糊精。该方法条件温和，键型复杂，成本低。这种淀粉衍生的分支α‑葡聚糖在食品工业中具有广泛应用。
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公开(公告)号：CN112143722A
公开(公告)日：2020-12-29
申请号：CN202011047985.5
申请日：2020-09-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高4,6‑α‑葡萄糖基转移酶可溶性表达量的方法，属于蛋白质工程和发酵工程技术领域，具体涉及分别以大肠杆菌和枯草芽孢杆菌为宿主表达来源于发酵乳杆菌的4,6‑α‑葡萄糖基转移酶(GtfB)过程中，在发酵培养基中添加甜菜碱、麦芽糖、β‑环糊精、海藻糖、山梨醇小分子物质，提高4,6‑α‑葡萄糖基转移酶(GtfB)可溶性表达量的方法，使得发酵总酶活本发明为高效表达4,6‑α‑葡萄糖基转移酶(GtfB)提供了一个有效的策略，操作工艺简单，且成本较低，效果显著，为工业化生产奠定了基础。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117174182A
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202311078324.2
申请日：2023-08-25
Applicant: 江南大学
IPC: G16B50/00 , G16B50/10 , G16B30/10 , G06F16/22 , G06F16/2458
Abstract: 本发明公开了一种兼顾基因序列进化重排的序列搜索工具CircBLAST的应用方法，属于生物信息学技术领域。方法流程包括：首先，根据需要word_size的长度切分所有的蛋白序列，结合序列的注释数据构建数据集并写入数据库；然后准备请求序列，并将其切分成word_size的一个个小片段；进一步，通过搜索匹配、构建环形序列、序列比对完成检索过程；最后生成包含匹配片段、相似度得分等信息的比对结果，用于呈现给用户查看并判断匹配的可靠性。本发明考虑了基因序列的进化重排情况，显著提高了序列比对的准确性，并且可以发现更多的重排序列。
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公开(公告)号：CN113186238A
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN202110294041.6
申请日：2021-03-19
Applicant: 江南大学
IPC: C12P19/04 , C12P19/18 , C12P19/14 , A23L7/104 , A23L29/30 , A23L7/109 , A23C9/13 , A23C19/00 , A23C9/156 , A23L2/52 , A23L13/40 , A23G3/42 , A23G3/36 , A23G9/34 , A23L3/3562 , A21D2/18
Abstract: 本发明公开了4,6‑α‑葡萄糖基转移酶及其在改善馒头品质中的应用，属于基因工程技术领域。将来源于发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)的4,6‑α‑葡萄糖基转移酶(gtf16)通过异源表达的方式制备得到4,6‑α‑葡萄糖基转移酶，将获得的4,6‑α‑葡萄糖基转移酶应用于改性糊精的制备中，所制备的改性糊精具有热量低，分子量大，抗消化酶水解等优势。该方法能耗低，时间短，转化效率高，产物中副产物少，对于工业化制备高分子量改性糊精具有重要的意义。将这种改性糊精添加到馒头中可以延缓淀粉老化，增加馒头的货架期。
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公开(公告)号：CN113186238B
公开(公告)日：2022-12-13
申请号：CN202110294041.6
申请日：2021-03-19
Applicant: 江南大学
IPC: C12P19/04 , C12P19/18 , C12P19/14 , A23L7/104 , A23L29/30 , A23L7/109 , A23C9/13 , A23C19/00 , A23C9/156 , A23L2/52 , A23L13/40 , A23G3/42 , A23G3/36 , A23G9/34 , A23L3/3562 , A21D2/18
Abstract: 本发明公开了4,6‑α‑葡萄糖基转移酶及其在改善馒头品质中的应用，属于基因工程技术领域。将来源于发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)的4,6‑α‑葡萄糖基转移酶(gtf16)通过异源表达的方式制备得到4,6‑α‑葡萄糖基转移酶，将获得的4,6‑α‑葡萄糖基转移酶应用于改性糊精的制备中，所制备的改性糊精具有热量低，分子量大，抗消化酶水解等优势。该方法能耗低，时间短，转化效率高，产物中副产物少，对于工业化制备高分子量改性糊精具有重要的意义。将这种改性糊精添加到馒头中可以延缓淀粉老化，增加馒头的货架期。
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公开(公告)号：CN111424047B
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202010288282.5
申请日：2020-04-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种4,6‑α‑葡萄糖基转移酶及其在抗性糊精生产中的应用，属于基因工程技术领域。先将来源于发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)的4,6‑α‑葡萄糖基转移酶(gtfB)转入枯草芽孢杆菌得到一种重组枯草芽孢杆菌，利用重组枯草芽孢杆菌产4,6‑α‑葡萄糖基转移酶，从而提高产抗性糊精的抗消化率。利用本发明提供的重组枯草芽孢杆菌和应用方法，所制备的低分子量抗性糊精平均分子量为1000‑4000Da，聚合度为6～25。该方法能耗低，时间短，转化效率高，对于工业化制备抗性糊精具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN113981024B
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202111405249.7
申请日：2021-11-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种重组4,6‑α‑葡萄糖基转移酶GTFC及其在抗消化型低热量α‑葡聚糖生产中的应用，属于基因工程技术领域。本发明中将来源于Bacillus sporothermodurans 4,6‑α‑葡萄糖基转移酶GtfC基因转入枯草芽孢杆菌CCTCCM 2016536异源表达，利用重组枯草芽孢杆菌产4,6‑α‑葡萄糖基转移酶GTFC。在淀粉的制备过程中添加所述4,6‑α‑葡萄糖基转移酶GTFC，可将淀粉改造成一种新型α‑葡聚糖，这种α‑葡聚糖产物在体外消化模拟实验中表现出少量释放葡萄糖抗消化能力。利用本发明提供的重组枯草芽孢杆菌和应用方法，可以使4,6‑α‑葡萄糖基转移酶GTFC的酶活达到436.1U/mL，α‑葡聚糖产物的α‑1,6糖苷键比率达到79％，分子量大小为5383Da。因而本发明对于工业化生产制备低热量型抗消化α‑葡聚糖产品具有重要的意义。
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