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公开(公告)号：CN114947092B
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202210679706.X
申请日：2022-06-16
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种具有良好口感亚麻籽的烘焙方法。发明人通过大量的研究，发现了影响烘焙亚麻籽口感的关键因素并将其量化，基于其开发了具有良好口感亚麻籽的烘焙方法。该烘焙方法具有良好的普适性，可以应用于多种亚麻籽的烘焙处理。本发明的一些烘焙方法得到的烘焙亚麻籽，苦味低、风味佳、口感好，同时有利于标准化生产。
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公开(公告)号：CN117187087A
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202310908267.X
申请日：2023-07-24
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开一株马克斯克鲁维酵母及其在亚麻籽源糖苷生物转化中的应用。该菌株为马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)JY18，保藏编号：GDMCCNo：63367。该菌株静息细胞转化亚麻籽源的糖苷SDG、CAG和FAG可获生物活性物质SECO、CA和FA，SDG、CAG和FAG转化分别达到70％、90％和70％及以上，SECO、CA和FA生成率分别达到50％、60％和70％及以上。这株菌具有高效转化SDG、CAG、FAG为天然抗氧化剂SECO、CA、FA的能力，反应体系简单，获得的产物与益生菌的混合物可直接添加到食品中，在功能食品开发方面具有潜在的应用价值。
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公开(公告)号：CN113105523B
公开(公告)日：2023-10-10
申请号：CN202110293927.9
申请日：2021-03-19
Applicant: 暨南大学
IPC: C07K1/14
Abstract: 本发明公开了一种低环肽A含量的亚麻籽环肽混合物的制备方法。所述方法包括以下步骤：将亚麻籽粉碎，过筛并干燥得到干燥亚麻籽粉；采用固液萃取法，用丙酮提取3‑8h，得到含有疏水性亚麻肽的亚麻籽油，减压浓缩，并用氮气或惰性气体对所得亚麻籽油进行抗氧化保护；将亚麻籽油与甲醇水溶液混合后萃取，离心，取上层清液减压浓缩，收集提取物；往提取物中加入无水乙醇，然后离心，取上层清液减压浓缩，收集提取物；重复无水乙醇提取的操作两次，将最后一次获得的上清液进行减压浓缩即得。本发明中对亚麻籽总环肽的提取，不需要有毒试剂(乙腈)和柱层析的参与，使用甲醇水溶液对亚麻籽总环肽进行提取，具有操作简便、成本低、条件温和的优势。
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公开(公告)号：CN116763940A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310792754.4
申请日：2023-06-30
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明属于药物载体技术领域，公开了一种亚麻籽环肽骨靶向纳米递送体系的制备方法及应用。本发明通过乳液法制备纳米级大小的球型碳酸钙颗粒，然后选用碳酸钙颗粒作为递送体系的纳米载体，利用其独特的多孔结构和较大的比表面积，负载亚麻籽环肽，展现出较高的药物负载率。同时递送体系选用的骨靶向物质为天门冬酰胺肽，具备良好的生物相容性。本发明所得的亚麻籽环肽骨靶向纳米递送体系可以大大减少因传统药物导致的副作用明显和全身毒性等生物安全性问题；并在动物体内实验中展现出显著的治疗骨质疏松症作用，极大的逆转了由骨质疏松症而导致的骨小梁缺失等骨骼问题，维持了骨骼稳态。
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公开(公告)号：CN116179389A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202111432651.4
申请日：2021-11-29
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开一株植物乳植杆菌及其在亚麻木酚素生物转化中的应用，属于食品微生物技术领域。该菌名称为植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)FCC5，保藏编号为GDMCC No：61973。该植物乳植杆菌FCC5来源于传统发酵豆制品、体外实验显示胃肠液中存活率高，安全无溶血性，在食品中应用前景良好；还具有使亚麻木酚素SDG脱糖苷、脱甲基、脱羟基的转化功能，获得SDG代谢混合物，从而提高SDG的生物利用度。该FCC5的全细胞催化转化SDG的转化效率高，反应体系简单，全细胞转化产物是木酚素和活益生菌混合物具有活益生菌和木酚素双重功效，且组成安全简单可直接添加到食品中。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114920797A
公开(公告)日：2022-08-19
申请号：CN202210754726.9
申请日：2022-06-30
Applicant: 暨南大学
IPC: C07K1/14
Abstract: 本发明公开了一种从亚麻籽粕饼制备高纯度亚麻籽环肽的方法。发明人研究发现，通过对亚麻籽饼粕破碎并筛分并选择特定组分，可在原料层面大幅度降低制备亚麻籽环肽难度。利用乙醇富集亚麻籽环肽，后通过甲醇/水混合溶剂对亚麻籽粕仁的乙醇部位进行萃取，获得富含亚麻籽环肽和磷脂的组分；最后水化处理，进一步脱除粗环肽中的磷脂，最终实现对亚麻籽饼粕中环肽的高效富集，可以制备得到纯度达80％以上的环肽。经乙醇处理后的亚麻籽饼粕，仍可以作为食品级原料进行深加工。本方法提高了副产物的增值利用并减少了食用油资源的浪费，不需要使用管制试剂丙酮，反应条件更为温和，操作简便，进一步降低环肽的生产成本。
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公开(公告)号：CN116530676A
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310643418.3
申请日：2023-06-01
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了具有提高骨密度保健作用和低苦味亚麻籽粉的制备方法。发明人研究发现，通过对亚麻籽进行脱脂，所获的粕粉进行粉碎并通过筛分，可以获得大颗粒（主要为机械强度较大的亚麻籽壳，富含亚麻木酚素）和小颗粒（主要为易被粉碎的亚麻籽仁，含有亚麻籽环肽）。通过不同目数的混合，可以获得同时富含亚麻木酚素和亚麻籽环肽的混合物，并通过烘焙工艺，使得容易激发苦味不适感受的环肽E，进一步氧化为低苦味并有提高骨密度活性的环肽J，从而达到减苦和增加活性物质的效果。
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公开(公告)号：CN116179407A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202211345929.9
申请日：2022-10-31
Applicant: 暨南大学
IPC: C12N1/20 , C12P7/22 , C12P17/04 , C12P19/44 , A23C9/12 , A23C9/13 , A23L29/00 , A23L33/105 , C12R1/46
Abstract: 本发明公开了一株屎肠球菌及其在亚麻木酚素生物转化中的应用。该菌株命名为屎肠球菌ZB26，其于2022年6月14日保藏于广东省广州市越秀区先烈中路100号大院59号楼的广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号GDMCC No.62548。该菌株是从发酵豆制品中筛选出来的兼性厌氧菌，接种添加亚麻木酚素提取物的培养基可将SDG转化为END以及SMG、SECO、脱甲基SECO、脱甲基脱羟基SECO和DHENL等中间代谢产物，SDG转化率达90％以上，SECO生成率达80％以上，并生成了哺乳动物木酚素END。该菌株还可以新鲜牛奶为培养基进行SDG转化，以强化食品营养，在功能食品开发方面具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN116179389B
公开(公告)日：2025-05-16
申请号：CN202111432651.4
申请日：2021-11-29
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开一株植物乳植杆菌及其在亚麻木酚素生物转化中的应用，属于食品微生物技术领域。该菌名称为植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)FCC5，保藏编号为GDMCC No：61973。该植物乳植杆菌FCC5来源于传统发酵豆制品、体外实验显示胃肠液中存活率高，安全无溶血性，在食品中应用前景良好；还具有使亚麻木酚素SDG脱糖苷、脱甲基、脱羟基的转化功能，获得SDG代谢混合物，从而提高SDG的生物利用度。该FCC5的全细胞催化转化SDG的转化效率高，反应体系简单，全细胞转化产物是木酚素和活益生菌混合物具有活益生菌和木酚素双重功效，且组成安全简单可直接添加到食品中。
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公开(公告)号：CN114947092A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210679706.X
申请日：2022-06-16
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种具有良好口感亚麻籽的烘焙方法。发明人通过大量的研究，发现了影响烘焙亚麻籽口感的关键因素并将其量化，基于其开发了具有良好口感亚麻籽的烘焙方法。该烘焙方法具有良好的普适性，可以应用于多种亚麻籽的烘焙处理。本发明的一些烘焙方法得到的烘焙亚麻籽，苦味低、风味佳、口感好，同时有利于标准化生产。
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